SCA,全称(Specialty Coffee Association)精品咖啡协会,是一家旨在创建充满生机的咖啡社区的非盈利性组织。它的职责在于通过制定和维持产业的质量标准,开展研究工作,提供教育,培训,资源和商业服务给会员们,从而发掘、发展和推广精品咖啡。SCA由SCAA(美洲精品咖啡协会)和SCAE(欧洲精品咖啡协会)于2017年1月合并而成。合并之后,SCA商店进行了全新的改版。最近几天,SCA商城更新了新的内容。先来一睹为快。1:新的水洗阿拉比卡咖啡分级表格
2:新的杯测表格
3:新的阿拉比卡生豆瑕疵手册
4:新的生物学领域术语手册
5:新的阿拉比卡生豆分级系统海报
P.S:1:有需要的朋友可以直接从SCA官方商城购买,写出来的目的只是想让大家少走弯路。市场上很多二道贩子,原本不贵的东西,从这些人手里买价格可能翻番都不止。这个时代是全球化的时代,很多以前国内买不到的东西,现在直接可以很方便的网购快递到家门口。2:关于参加SCA课程和考取证书的朋友们,整个费用包括考试费和给老师的“工资”,如果申请成为SCA会员,考试费是可以打折的。如果有需要集中时间学习的朋友们,申请一年的会员还是很实惠的。3:SCA旗下的“老师”、“导师”或者我们经常听到的“AST”等等。AST的全称是指Authorized SCA Trainer,中文翻译为:SCA授权教员。每名老师需要具备资质证书,我让朋友帮我拍了新版的AST证书照片。
图片上有两点留意两点,第一点是资质持续时间:从哪一年到哪一年(第一张图片红圈处)。第二点:授课科目是哪一科(第二、三张图片红圈处)。如果想报名参加课程的朋友们,一定要确认开课的老师是否具备开课资质。关于课程的报名注册和拿到高级证书之后申请成为AST的过程,以及如何注册SCA商城帐号,购买方式等等在后面的推文中我会详细的解释。附上官方网址:www.sca.coffeeSCA商城网址:https://store.sca.coffee/- End -▼内容来自- coffeeremover -作者 | Charon Yang
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(点击图片,参与2018年度咖啡普查)
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