每日精品咖啡文化杂志饮品界网5月14日，多家媒体报道，蜜雪冰城个别门店存在食品安全隐患问题。其中，蜜雪冰城股份有限公司旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。比如有员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶，重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点废弃的标签。
对此，5月15日，蜜雪冰城在官方微博发布致歉声明并将该微博设置了置顶模式，随后相关话题迅速登上微博榜单热搜第一。
蜜雪冰城在致歉声明中称：此次事件发生后，公司积极配合各级政府的监督检查，并第一时间成立以总经理牵头的专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改，此外，针对媒体报道中的涉事门店，已责令其门店停业整顿，并按照相关法律规定以及我司《特许经营合同》中的相关约定，对涉事门店作出相应的处理，处理结果我们会另行通报。
蜜雪冰城发布声明全文今日上午，有媒体记者发现蜜雪冰城济南大观园店所在地门店已经关闭，同时店门上还贴出了 “蜜雪冰城，内部培训，暂停营业”字样，蜜雪冰城周边商户称，该店在15日上午关门，此后该店的工作人员一直没有过来。
此外，该门店在美团平台显示为“市中区甜店饮品人气榜第一名”的蜜雪冰城平台也已经下架，在蜜雪冰城的微信小程序上，该门店显示“繁忙置休”，无法点餐。
据公开资料显示，蜜雪冰城关联公司郑州两岸企业管理有限公司(公司曾用名“郑州蜜雪冰城商贸有限公司”)成立于2008年4月，法人代表为张红甫，该公司前两大股东为张红超、张红甫，两人各持股47.5%。而蜜雪冰城品牌成立于1997年，总部位于郑州，创始人张红超以刨冰起家，起源于路边摊，因为一支雪糕意外走红，截止目前，蜜雪冰城已经有二十多年的历史了。其产品方面主打冰淇淋、奶茶、果茶等产品，产品价格多在10元以下，主要以大学生为代表的年轻消费群体，门店的位置主要开在大学周边、步行街、商场周边等。在门店数量上，2019年蜜雪冰城的门店数仅为7050家，而今蜜雪冰城全球门店已已经接近1.5万家，预计今年会突破两万家。蜜雪冰城从2007年6月正式对外加盟，店铺的加盟费是其收入方式之一，蜜雪冰城以加盟模式迅速拓展市场，其最大的特点是在产品、价格、渠道以及推广上走亲民化路线，值得提及的一点是，拥有一万家以上门店的蜜雪冰城加速开店的背后是存在个别门店没有做好最基本的食品安全问题。业内人士指出，蜜雪冰城频现食安问题的原因，主要是低利润扩张以及加速开店，对于这一说法，蜜雪冰城方面暂未做出任何回应。此前有媒体称，蜜雪冰城计划在A股上市，上市的筹备已到最后阶段，交表已经在倒计时中，此外，财联社在报道中指出，蜜雪冰城年内登陆A股的希望仍存，但首先需要稳定供应链，保障食品安全，否则后期估值亦将收到影响。最后，如网友所言：食品安全是底线，虽然蜜雪冰城便宜但也应确保食品安全，加强对加盟门店的审核和考察，不能让一颗老鼠屎毁了一锅汤。
作为一家食品企业，如果连最基本的食品安全问题都没有办法保证，那一切真的都是打水漂了。*图片来源：网络
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对此，5月15日，蜜雪冰城在官方微博发布致歉声明并将该微博设置了置顶模式，随后相关话题迅速登上微博榜单热搜第一。蜜雪冰城在致歉声明中称：此次事件发生后，公司积极配合各级政府的监督检查，并第一时间成立以总经理牵头的专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改，此外，针对媒体报道中的涉事门店，已责令其门店停业整顿，并按照相关法律规定以及我司《特许经营合同》中的相关约定，对涉事门店作出相应的处理，处理结果我们会另行通报。蜜雪冰城发布声明全文今日上午，有媒体记者发现蜜雪冰城济南大观园店所在地门店已经关闭，同时店门上还贴出了 “蜜雪冰城，内部培训，暂停营业”字样，蜜雪冰城周边商户称，该店在15日上午关门，此后该店的工作人员一直没有过来。此外，该门店在美团平台显示为“市中区甜店饮品人气榜第一名”的蜜雪冰城平台也已经下架，在蜜雪冰城的微信小程序上，该门店显示“繁忙置休”，无法点餐。据公开资料显示，蜜雪冰城关联公司郑州两岸企业管理有限公司(公司曾用名“郑州蜜雪冰城商贸有限公司”)成立于2008年4月，法人代表为张红甫，该公司前两大股东为张红超、张红甫，两人各持股47.5%。而蜜雪冰城品牌成立于1997年，总部位于郑州，创始人张红超以刨冰起家，起源于路边摊，因为一支雪糕意外走红，截止目前，蜜雪冰城已经有二十多年的历史了。其产品方面主打冰淇淋、奶茶、果茶等产品，产品价格多在10元以下，主要以大学生为代表的年轻消费群体，门店的位置主要开在大学周边、步行街、商场周边等。在门店数量上，2019年蜜雪冰城的门店数仅为7050家，而今蜜雪冰城全球门店已已经接近1.5万家，预计今年会突破两万家。蜜雪冰城从2007年6月正式对外加盟，店铺的加盟费是其收入方式之一，蜜雪冰城以加盟模式迅速拓展市场，其最大的特点是在产品、价格、渠道以及推广上走亲民化路线，值得提及的一点是，拥有一万家以上门店的蜜雪冰城加速开店的背后是存在个别门店没有做好最基本的食品安全问题。业内人士指出，蜜雪冰城频现食安问题的原因，主要是低利润扩张以及加速开店，对于这一说法，蜜雪冰城方面暂未做出任何回应。此前有媒体称，蜜雪冰城计划在A股上市，上市的筹备已到最后阶段，交表已经在倒计时中，此外，财联社在报道中指出，蜜雪冰城年内登陆A股的希望仍存，但首先需要稳定供应链，保障食品安全，否则后期估值亦将收到影响。最后，如网友所言：食品安全是底线，虽然蜜雪冰城便宜但也应确保食品安全，加强对加盟门店的审核和考察，不能让一颗老鼠屎毁了一锅汤。作为一家食品企业，如果连最基本的食品安全问题都没有办法保证，那一切真的都是打水漂了。*图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
