每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街，微信号：(长按复制)yinpinjie.com 在7月28日的“极速创格局”2018苏宁小店智慧零售战略发布会上，苏宁零售集团苏宁小店公司总裁鲍俊伟强调了自主品牌对于产品品质与价格的重要性。 据悉，狮子咖啡首家线下门店，8月18日将正式开业。
狮子咖啡？ 狮子咖啡，是苏宁小店打造了一个自主咖啡品牌。 设置传统的咖啡柜台、小店30分钟极速配送和无人自助咖啡机三大消费场景，并将各个场景以苏宁小店这一身边服务平台，在线上线下双渠道进行连接。 咋听起来和最近的瑞幸模式有点像，多了一个无人售卖的自助咖啡机。
首先，我们了解苏宁小店模式 四年前的5月22日，京东在纳斯达克鸣钟上市，开启了一个中国零售的榜样故事，巧的是，四年后的5月22日，达达京东到家牵手深耕于中国零售行业22年的沃尔玛山姆会员店，又开启了一个商超O2O的新旅程。苏宁到底想做什么？ 开店，大规模地开店。 在2017年底的智慧零售大开发战略发布会上，苏宁董事长张近东公布了苏宁的开店目标：未来三年新开1.5万家线下门店，其中在2018年新开5000家。 而张近东今年要开的这5000家线下门店，包括了1500家苏宁小店，3000家苏宁易购精选店，500家直营店，200家电器店，100家红孩子母婴店，50家苏宁影城，30家体育店。 在整体的开店规划中，苏宁最有名的电器店只占比4%，90%的新店属于便利店和中小型零售店，其中类似于便利店的苏宁小店占比为30%，而便利店又是苏宁在过去从未触碰过的“新领域”。
苏宁小店的大野心 目前苏宁小店采取O2O运营模式。用户可以在线上通过小店APP购买商品、预订早餐等，也可在店内自提、扫码购物等。同时，针对社区、CBD和大客流区等不同场景，苏宁小店共构建了五种店面模型： ㎡社区店，主要面对家庭生活用户，侧重基础食品、蔬果、生鲜以及非食日用品； ㎡的CBD店，主要面对办公室白领及有一定消费实力的中产用户，加强热食、生鲜和方便速食的配置； ㎡的大客流店，主要针对地铁、学校和医院等场景，配置不同商品；
4. 无人货架，主要放置在白领办公室的； 5. 自助购物机，主要放置在无法开店的大客流区域，例如在医院、商场、地铁，通过商品售卖和广告获取收益。 “无人货架和自助售货机都是苏宁小店业态的延伸，对便利店进行场景覆盖上的补充，重点核心仍是在苏宁小店，前两者的点位铺设也会以苏宁小店为中心。”
区别于传统便利店24小时营业需要投入高昂的人力成本，小店的优势在于向用户提供“随时”、“随地”的商品与服务，解决商品、服务、时间、空间四大痛点。 根据此前公布的3年目标，苏宁小店在全国要开出5000家，达到规模化经营。便利店式的狮子咖啡会不会又刹出一条血路，我们拭目以待。
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狮子咖啡？ 狮子咖啡，是苏宁小店打造了一个自主咖啡品牌。 设置传统的咖啡柜台、小店30分钟极速配送和无人自助咖啡机三大消费场景，并将各个场景以苏宁小店这一身边服务平台，在线上线下双渠道进行连接。 咋听起来和最近的瑞幸模式有点像，多了一个无人售卖的自助咖啡机。 首先，我们了解苏宁小店模式 四年前的5月22日，京东在纳斯达克鸣钟上市，开启了一个中国零售的榜样故事，巧的是，四年后的5月22日，达达京东到家牵手深耕于中国零售行业22年的沃尔玛山姆会员店，又开启了一个商超O2O的新旅程。苏宁到底想做什么？ 开店，大规模地开店。 在2017年底的智慧零售大开发战略发布会上，苏宁董事长张近东公布了苏宁的开店目标：未来三年新开1.5万家线下门店，其中在2018年新开5000家。 而张近东今年要开的这5000家线下门店，包括了1500家苏宁小店，3000家苏宁易购精选店，500家直营店，200家电器店，100家红孩子母婴店，50家苏宁影城，30家体育店。 在整体的开店规划中，苏宁最有名的电器店只占比4%，90%的新店属于便利店和中小型零售店，其中类似于便利店的苏宁小店占比为30%，而便利店又是苏宁在过去从未触碰过的“新领域”。 苏宁小店的大野心 目前苏宁小店采取O2O运营模式。用户可以在线上通过小店APP购买商品、预订早餐等，也可在店内自提、扫码购物等。同时，针对社区、CBD和大客流区等不同场景，苏宁小店共构建了五种店面模型： ㎡社区店，主要面对家庭生活用户，侧重基础食品、蔬果、生鲜以及非食日用品； ㎡的CBD店，主要面对办公室白领及有一定消费实力的中产用户，加强热食、生鲜和方便速食的配置； ㎡的大客流店，主要针对地铁、学校和医院等场景，配置不同商品； 4. 无人货架，主要放置在白领办公室的； 5. 自助购物机，主要放置在无法开店的大客流区域，例如在医院、商场、地铁，通过商品售卖和广告获取收益。 “无人货架和自助售货机都是苏宁小店业态的延伸，对便利店进行场景覆盖上的补充，重点核心仍是在苏宁小店，前两者的点位铺设也会以苏宁小店为中心。” 区别于传统便利店24小时营业需要投入高昂的人力成本，小店的优势在于向用户提供“随时”、“随地”的商品与服务，解决商品、服务、时间、空间四大痛点。 根据此前公布的3年目标，苏宁小店在全国要开出5000家，达到规模化经营。便利店式的狮子咖啡会不会又刹出一条血路，我们拭目以待。免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
