我们发布过一篇文章我为何不喝低因咖啡？，明确表达了不喝经过后期处理降咖啡因的咖啡 ，而对于天然低因咖啡当然是积极拥抱（平日喝手冲咖啡以阿拉比卡豆种为主，咖啡因含量也比罗布斯塔豆种低一半），有机会喝到的话都是毫不犹豫入手尝鲜。今天介绍的这款 哥斯达黎加·蜜处理穆塔，也是属于一见到就二话不说入手和分享的那种，阿啡的店限量供应给大家尝鲜，该极微批次仅36份出完没，请热爱手冲咖啡的您看好就带走 :)▼长按下图识别二维码抢先入手▼
星情物语 | 精品咖啡熟豆哥斯达黎加·蜜处理穆塔天然低咖啡因稀有豆种极微批次生豆产国：哥斯达黎加 Costa Rica产区：比奥列（微气候地区）庄园：戴维萨庄园 Coffea Diversa海拔：1250-1380m批次：2020年产季极微批次品种：穆塔 Murta处理：蜜处理 Honey烘焙：中度偏浅烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【建议冲煮参数】粉水比：1:16；94度水温；闷蒸20s后正式注水，2分钟完成萃取。【风味描述】柠檬/烤红薯/糖炒板栗干净饱满/口感圆润/甘甜柔和/回韵持久
推荐理由穆塔Murta品种发现于留尼汪岛（前称波旁岛），和尖身波旁一样属于波旁种的天然变异种，都是天然低因品种，比一般阿拉比卡品种的咖啡因含量低30%，苦度极低，甜感突出，坚果（炒板栗/烤红薯）风味明显，一杯喝完意犹未尽，久久回味 :)
穆塔Murta豆种特点在目前有量产的咖啡树中，穆塔的树形是最小的，甚至比摩卡树还要小。矮矮小小的穆塔咖啡树，连叶子也是迷你型。▼树形娇小，不足半人高▼
▼红果中等大小，椭圆形，比普通波旁红果略小▼
穆塔Murta的价值别看穆塔的咖啡树一副矮矮小小弱不禁风的样子，它的研究价值和商业价值可不容小觑，风味也是蕴含着超乎预料的惊喜！如下图，哥斯达黎加的咖啡研究院出具的检测结果表明，穆塔种的咖啡因的含量非常少，比普通的阿拉比卡咖啡低30-40%，但其他化学因素的含量几乎是普通阿拉比卡品种的2-3倍。例如穆塔种的绿原酸含量高达4.96%，远远高于一般的咖啡品种。
穆塔Murta的风味特色美国《咖啡鉴赏》的主编、首席作家和联合创始人肯尼斯·大卫博士对穆塔种的风味赞不绝口，亲自写下了对今天介绍的这款蜜处理穆塔的评鉴：“穆塔种的风味特征取决于其特定的烘焙度。淡淡的浆果香气，充斥着黑莓，葡萄干和花朵的芬芳。杯测风味里有樱桃干和黑巧克力的味道，与酸度产生奇妙的融合。Body很圆润，具有复杂而柔滑的口感，几乎像上颚尝到了甘甜的糖蜜。余韵带有一丝的香料气息和可可的浓烈味道。”
这款蜜处理穆塔豆量极其稀少阿啡的店也仅提供36份给大家尝鲜请热爱手冲精品咖啡的你别错过绝对是2021年必喝的珍品咖啡阿啡的店其他难得的极品咖啡一起打包带走
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