来自云南保山冠军庄园的红酒日晒豆风味干净饱满水果甜感突显酒香迷人常规手冲&冰手冲&冷萃&冰滴均适合#上新尝鲜限时超值购#活动到4月19日23:594月20日起恢复日常供应价每人限购3份千万别错过长按下图识别二维码轻松带走一起爱上云南好咖啡
星情物语 | 精品咖啡熟豆中国•云南晓蜜冠军庄园保山佐园红酒日晒2021年新产季豆生豆产国：中国产区：云南省保山市隆江区潞江坝高黎贡山东坡庄园：佐园庄园庄园荣誉：2019第四届云南咖啡生豆大赛暨第七届普洱咖啡生豆大赛冠军得主种植海拔：1100-1400米豆种：卡蒂姆（云南小粒咖啡主要栽种品种）处理法：红酒日晒产季：2021年最新产季批次：定制批次烘焙：中度烘焙烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【风味描述】甜瓜/山楂/兰姆酒【手冲建议】88℃水 1:15粉水比例闷蒸10秒 闷蒸后一次注水完成【冷萃/冰滴建议】研磨度比手冲略细 1:10粉水比冷萃/冰滴后放置冰箱冷藏室冷藏24小时后再饮用风味表现更佳饮用时适当加入冰块调整浓度口感也更清爽
云南冠军庄园佐园，牛在哪？（来自保山日报2019年报道）3月17日，由云南省农业农村厅等主办，云南国际咖啡交易中心承办的2019第四届云南咖啡生豆大赛暨第七届普洱咖啡生豆大赛的各个奖项揭晓，保山市隆阳区佐园咖啡有限公司的咖啡生豆以85.725分获得冠军。
上图来自保山日报佐园咖啡产于潞江坝高黎贡山东坡海拔高度为1100—1400米的干热河谷地区。佐园咖啡在种植中，严控农药化肥的使用，坚持有机种植，使用羊粪等有机农家肥料，引山泉水灌溉。针对咖啡特殊属性，散种苦楝果树遮阴防晒。咖啡树中间种花生草，既防止杂草漫生，又提供咖啡生长所需肥力，相得益彰。佐园咖啡在加工方式上根据不同的品种及风味采用了日晒、水洗、蜜处理、半水洗、双水洗、荫干等方式。最近，又经国外技师指导，使用红酒处理法，得到了具有特殊风味口感的新品。（今天阿啡的店介绍的这只“云南晓蜜”就是红酒日晒法，经过两年的实验，处理法应用更成熟，风味表现也更加的干净饱满）
上图来自云南国际咖啡交易中心佐园咖啡坚持人工采摘精选，保证每粒果子的成熟度均衡达标。严禁铺地散晒，全程网架晾晒，以确保佐园咖啡的高精品质。佐园咖啡将秉持做好、做精、做美的理念，用科学的方法，充分发挥自然生态的优势，做出好的咖啡，给国内外的朋友带来美好的享受。
今天这只由冠军庄园佐园出品的“云南晓蜜”2021年新产季红酒日晒处理豆欢迎大家品尝一起来见证云南好咖啡的实力愿每一杯好咖啡都给您带来好星情【小彩蛋】阿啡的店店主阿啡（有点拗口）多次到访咖啡产区，对保山高黎贡山的风景人文更是情有独钟，下面分享几张阿啡在保山拍的照片，好环境才能孕育好咖啡，相信咱们大美云南，咖啡的未来会更加精彩 :)
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