每日精品咖啡文化杂志饮品界网 90后的赵翌茗和女友在广州开了一家有猫时光咖啡馆。赵翌茗坦言幸好两个人对于在广州买房这件事没有太大的执念,所以才顺利开了这家店。他们家店并不像很多撸猫馆按小时收费,也不设最低消费。他称就怕客人压力太大把猫给撸秃了。资料来源:广州日报 28岁的赵翌茗来自辽宁,2013年女友在武汉的大学毕业后,又追随女友来到广州打拼,经过数年发展,前后换了好几份工作,直到今年十一前夕,他和女友商量开了这样一家店。 这个家里的独生子表示自己家里并没有矿,因为女友对于房子这件事看得很开,开店的事情才会顺利很多,两个人不想因为买房贷而陷入紧张的生活。赵翌茗坦言,“因为手里的钱也不够买房啊,还不如做点想做的事情。” 于是开了这样一家店 为什么要开有猫的咖啡馆,赵翌茗说,“最初是自己想养猫,但是家里已经有一条阿拉斯加巨型犬,我们怕他们打架啊!后来,跟女友也去考察过广州市的一些猫主题咖啡馆,觉得这件事可以做。加上,女友惊人的执行力推着大家几个月就把这个店开起来了。” 因为职业身份的转变,赵翌茗会更多的去注意自己咖啡馆的各种细节,他们不限定客人在店的时间,不设最低消费。他说,“我就想让大家放松啊,如果按小时计费撸猫,少部分客人要想着撸到够本,猫被撸秃了,我真心疼啊!这可不行,太难受了。” 赵翌茗的有猫时光咖啡馆里,目前有十几只猫主子,各有性格,大部分都是一如既往的高冷,小眼神里冒着犀利的光,可即便如此,来这里的客人们大部分都是很喜欢猫星人的,就像宠溺自己叛逆的孩子,明明自己被猫主子鄙视,但还是挡不住要释放自己的爱心,乐此不疲。 猫咪慵懒的趴在地上,过着无忧无虑吃喝不愁,有人伺候的生活,它们随时地还能给你甩脸子,即便是这样,依然能收获“萌”、“酷”一堆的称赞,过着让人羡艳的猫生。 赵翌茗说投资这样一家店,自己心里也真的没底,他们只是在一直在追求自己想要的生活。 撸猫咖啡馆是一门正经的生意吗? 其实像赵翌茗开的这种撸猫咖啡馆在国内已经不算罕见,很多一二线城市都已经兴起了这种拉上猫星人、汪星人一起开的宠物咖啡店。 日本有一个经济学名词非常流行——“猫咪经济学”。由于单身人士不断增加,养猫热潮空前,而经济学者发现,无论在哪个领域,只要有猫咪出现,就能吸引民众的注意,从而获利。猫咪成为了一种商业符号,有学者研究称,猫咪为日本GDP贡献超过2.3万亿日元,远超过偶像团体AKB48。而这种势头也似乎开始在中国蔓延。 这种猫+咖啡馆的组合,主要是针对满足那些喜欢猫但自己买不起,或者家人不愿意养、没有能力养的顾客,撸猫咖啡馆可以满足他们对宠物猫的所有需求,得以舒缓工作了一天累积的压力,而无需花费太多心思处理“铲屎官”的工作。这种优势可以吸引各个社会阶层,当然主要还是以都市白领、学生族为主。 撸猫咖啡馆能赚到钱吗? 和其他主题咖啡店相比,撸猫咖啡馆成为了都市人一处治愈心灵的温馨港湾,因而人气往往比多数独立咖啡馆更高,客单价也十分可观,在一众连保底都困难、更不用说持续盈利的咖啡同行中显得十分惹眼。但是还必须考虑到,养猫特别是名贵猫品种,需要支付高昂的开销,猫粮、零食、定期体检等,一只猫的月开销往往超过千元;另外还要考虑翻台率,客人点一杯咖啡在店里玩半天的情况并不少见。 如今的撸猫咖啡馆从稀缺状态到遍地开花,已经出现了竞争加剧的态势,生意也变得没那么好做了。如果在猫咪品种、食物口味、环境服务方面没有明显的特点,许多撸猫咖啡馆也仅仅只能收支平衡。如果不能及时适当地调整经营策略,撸猫咖啡馆也将迎来“淘汰”的行业常态。 开一家撸猫咖啡馆需要做什么? 首先,猫咪咖啡馆,自然分为“猫咪”、“咖啡”、“馆”三部分。 第一:“猫咪”。猫咪咖啡馆的独特性也就体现在猫身上。猫咪的品种并不那么重要,但是猫咪的性格一定要严格挑选、重点培养。不要求热情,但一定要不怕人。 第二:“咖啡”。作为咖啡馆,饮品、轻食、甜品等自然是不得不重视的。没有招牌产品如何能拴住客人呢,毕竟你家的猫对谁都是爱理不理的样子呢。 第三:“馆”。猫咪咖啡馆的目标群体一般都是年轻人群体,白领以及学生一族,所以在选址的时候,就要充分考虑到附近的写字楼、学校以及商场等条件。在装修风格上没有特别的要求,但是设计上要多考虑猫咪的生活习性。 猫咪主题咖啡馆接受程度越来越高,消费人群越来越广,但是想要开一家真正的撸猫咖啡馆,往往并不是表面看上去那么风平浪静,安详清净的。 猫咪咖啡馆会遇到的难题: ①食品安全问题。 咖啡馆里飘荡的猫咪毛发和处理不到位的粪便不卫生;面积比较小但猫咪却比较多的咖啡馆,动物气味难以消除;猫咪生病,会在猫之间传染,如果没有及时采取治疗和防疫措施,也有传染给顾客的风险。 ②动物保护主义的道德问题。 有些管理不善的猫咪咖啡馆,可怜的猫咪被客人抱来抱去凹造型,睡着的猫咪会被弄醒,没有休息的时间,这些都让猫咪咖啡馆承受爱猫人士的指责和反对。 撸猫咖啡馆存在的意义是什么? 如果你去过撸猫咖啡馆的话,你就会发现里面的顾客,大都脸上都带着笑容,这是最迥异于其他咖啡店的地方。陪伴也是一门生意,撸猫咖啡馆作为整个咖啡生态圈中一个细分的市场。针对“猫粉”这个粉丝群落,既有“休闲风”,又有特色主题,再加上“猫文化”,用宠物主题吸引客源,用环境和服务打造“猫粉”们美好的线下体验,这种模式已经被市场验证:撸猫咖啡馆是一门正经的、贩卖快乐的生意。部分图文来源参考:广州日报、界面新闻推荐阅读猫头鹰咖啡厅遭员工爆料1年死7只,宠物咖啡店惹来“人道”争议一个90后青年的开店干货,辞职开咖啡店的她,如何四个月内实现盈利?学网红咖啡店开店3个月之后,我开的咖啡馆倒!闭!了!你的咖啡店为什么经营不好?咖啡店倒闭原因之一没有做好员工基础培训
免责声明:本文图片全部来源网络,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,行业交流请加小编微信:yinpinjie.com,谢谢~!
免责声明:本文图片全部来源网络,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,行业交流请加小编微信:yinpinjie.com,谢谢~!