只有 平方不到的超“迷你”咖啡店,也可以开得如此从容不“迫”!

2022-07-11 责任编辑: 692
每日精品咖啡文化杂志饮品界网  在很多人印象中,咖啡店都应该是宽大舒适的,这样顾客坐在其中才不会觉得窘迫拥挤。但这间仅有4平方不到的咖啡店却打破了人们的固定思维:原来咖啡店可以“狭小”到这种程度!  随着现代化的发展,很多的大城市都将长期处于拥挤堵塞的状态,能够利用发展的空间也越来越少了。而作为人们生活中的日常消耗品——咖啡,经常由于繁华地段租金的附加价值而变得昂贵,咖啡店也随之变得越来越“小”。如何利用城市的碎片角落,提高土地利用率,成为了现代化城市建设的一个新命题。位于巴西的建筑事务所Studio Boscardin.Corsi Arquitetura,就别出心裁利用了一间夹缝在缝隙的不到4平方的建筑,经过改造并将它变成主打外卖的超“迷你”咖啡店。  这家“世界上最小的咖啡店”,实际只有3.95平方米大小,外观干净简约,连名字也干脆利落,直接名为“the coffee”。  ——·Coffee Shop the coffee in Brazil  由于“the coffee”尴尬地处于两边建筑屋的夹缝中间,设计师将这狭窄的店面直接设计成垂直,以配合两侧建筑屋的高度,使得店面的特征“狭小空间”在视觉上得到了弥补。  设计师从日本文化的节制美和简约主义中获得到的灵感,将这么小的空间尽可能地简单化。这间咖啡店没有特别的点缀颜色,直接用金属、木、丙烯等材料来设计。  从侧面看的话,店面的招牌是立体方形形状。与店面里来相比,店面的招牌会比较凸显很多。这样设计也是有原因的,就是在路上经过的时候也能很明显的看到咖啡店的招牌。  而且还有一点小贴心,下雨的时候可以当避雨的作用。因为是丙烯酸材料制成的,所以在晚上打开招牌灯时,就是一个大型的“灯泡”,可以明亮地告诉咖啡店的位置所在。  只有4平方不到的店面,内部设施却很齐全。这家“迷你”小店讲究的是最小化和功能性的协调。  其实超小店面最大的挑战是内部区域的摆放。3平方米多点的小型内部空间不允许有多余布局。店面的正面是由轻木板构成的背景板,并加以合适的灯光作为衬托。侧面的装饰面则是纯黑色墙砖,简洁时尚,非常符合现代化的咖啡店印象。当然,设计师更在意的是Barista和顾客之间的互动关系,因而将咖啡机布置在侧面,好让Barista无需背对顾客,可以时刻关注顾客并进行亲切礼貌的沟通。另外,the coffee咖啡店主打外带咖啡,所以顾客可以通过手机提前下订单,并在经过的时候方便利落地拿走你的咖啡。  对the coffee咖啡店来说,比起“世界上最小的咖啡店”这个称号,更加注重的是如何利用城市的空间和街道作为新用途。与其让人惊叹“原来咖啡店可以开得这么小”,不如让人惊叹“原来咖啡店还可以开在这里?”  在当今超快节奏的城市生活中,时间就是金钱,当人们需要咖啡因来充充电的时候,没有什么比“外卖”咖啡更加经济实用了。一方面可以对城市闲置的碎片加以利用,把咖啡店开在更贴近日常活动的地段,一方面利用小角落的廉价租金,把成本压缩在一个能够承受的范围,以提高咖啡店经营的生存能力与竞争力。  对顾客而言,这种开在大厦“夹缝”中的咖啡店,最大好处就是使得他们可以随意捧着咖啡逛街、在街道的长椅上休息、喝咖啡和聊天。因此,超“迷你”咖啡店不仅仅是一个建筑与设计的命题,它更是一种消费体验的尝试,一种新颖的服务关系,一种与公共空间互动的新方式。  这种文化需要的不是要有多大空间的店铺,只需要这种以Take Out为重点的小店。这间位于巴西Curitiba,面积不到4平方的超“迷你”咖啡店就证明了这一点。图片来源:ArchDaily推荐阅读:最省钱开咖啡馆的办法,就是开一家迷你咖啡店设计|小型咖啡馆设计参考,店小没关系,重要是如何设计 !单枪匹马,开一家小而美的咖啡外卖小店可好?咖啡小店门面设计,总能发现令人心动的咖啡店!送给有梦想的你!
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