每日精品咖啡文化杂志饮品界网越南是世界上第二大咖啡生产国，但咖啡带来的价值并不高 根据《越通社》报道的信息，每年越南咖啡出口量达150万吨，但出口的咖啡主要为咖啡豆，占90%，附加值高的咖啡产品较少，在出口产品结构中，深加工的产品仅占7%，其余的93%是咖啡豆。因此收回的利润比不上出口量。这是越南咖啡产业的弱点，越南农业与农村发展部门正努力解决这一弱点，从而提高越南咖啡质量和附加值。
目前，越南咖啡已出口到世界80个国家 和地区，创汇30亿美元，分别占全球咖啡出口市场份额和咖啡豆出口额的14%和10.4%，继巴西之后位居第二。越南咖啡十大出口市场为德国、美国、意大利、西班牙、日本呢、比利时、俄罗斯、阿尔及利亚、菲律宾和中国等，占全国咖啡出口额的80%。 尽管咖啡名列越南出口额最高的出口农产品中，但2013-2017年咖啡出口额增长速度年均只达6.57%。其主要原因为受世界咖啡市场动荡的影响。越南农业与农村发展部相关人士表示，目前越南咖啡加工、经营和出口企业的管理水平缺乏专业性，越南企业中从事咖啡销售和出口工作人员外语水平和国际贸易技术能力较低等。
缺乏深加工与品牌化是越南咖啡发展缓慢的主因 目前，越南全国咖啡出口企业150家，咖啡收购代理商3000家，其中外资企业13家，其中三分之一企业拥有服务出口的咖啡豆加工；90%国内企业和100%外资企业只能通过小贩和收购代理商采购咖啡豆。 为了提高越南咖啡附加值，越南农业与农村发展部正开展“越南优质咖啡”的国家产品发展提案，实施时间2018-2023，远景展望至2030年。该提案将援助至少10家企业完善咖啡湿法加工流程，提高质量和减少收获后损失。提案还提出至少10家企业参加投入优质咖啡产品生产和深加工，确保在2020-2030年咖啡行业附加值；50%一流企业在国内外市场进行贸易交易时在其产品包装上印有越南优质咖啡品牌等目标。 越南农业与农村发展部表示，选择拥有雄厚资金和科技能力强的大企业和集团来引导价值链。该部门也鼓励援助企业投资先进和现代加工工业、深加工、创造高价值等。 关于市场方面，需维持传统出口市场，开拓潜在市场、利基市场，特别关注中国、欧盟、CPTPP和AEC等成员国市场。 农业部门已提出到2030年工业规模进行加工的咖啡豆比例达80%以上，速溶咖啡加工量年均达15万吨，深加工和有品牌的产品达30-40%的计划。
缺乏质量标准认证致使品质提升成疑难 全球咖啡消费市场年均总额约为5000亿美元，但越南咖啡出口额仅达34亿美元，意味着所占市场份额偏低。值得一提的是，越南咖啡香味并不亚于印尼或者泰国，因此咖啡行业的当务之急就是有效迎来机遇和应对挑战，为提升越南咖啡全球所占市场份额作出努力。 专家们认为，越南咖啡乃至农产品正在面临的最大挑战就是在出口方面缺乏达到全球良好农业规范等国际标准的产品。目前越南每个省市都提出了咖啡质量管理项目，但大部分咖啡产品仍未获得各国际组织的标准认证。越南咖啡行业的最大问题就是重新调整从生产到销售的策略。 越南是世界上第二大罗布斯塔咖啡生产国，但咖啡带来的价值并不高。为提高咖啡质量，越南希望制定更加严格的质量标准，大力应用科学技术，加大在国内外市场的特产咖啡推广力度等。
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目前，越南咖啡已出口到世界80个国家 和地区，创汇30亿美元，分别占全球咖啡出口市场份额和咖啡豆出口额的14%和10.4%，继巴西之后位居第二。越南咖啡十大出口市场为德国、美国、意大利、西班牙、日本呢、比利时、俄罗斯、阿尔及利亚、菲律宾和中国等，占全国咖啡出口额的80%。 尽管咖啡名列越南出口额最高的出口农产品中，但2013-2017年咖啡出口额增长速度年均只达6.57%。其主要原因为受世界咖啡市场动荡的影响。越南农业与农村发展部相关人士表示，目前越南咖啡加工、经营和出口企业的管理水平缺乏专业性，越南企业中从事咖啡销售和出口工作人员外语水平和国际贸易技术能力较低等。 缺乏深加工与品牌化是越南咖啡发展缓慢的主因 目前，越南全国咖啡出口企业150家，咖啡收购代理商3000家，其中外资企业13家，其中三分之一企业拥有服务出口的咖啡豆加工；90%国内企业和100%外资企业只能通过小贩和收购代理商采购咖啡豆。 为了提高越南咖啡附加值，越南农业与农村发展部正开展“越南优质咖啡”的国家产品发展提案，实施时间2018-2023，远景展望至2030年。该提案将援助至少10家企业完善咖啡湿法加工流程，提高质量和减少收获后损失。提案还提出至少10家企业参加投入优质咖啡产品生产和深加工，确保在2020-2030年咖啡行业附加值；50%一流企业在国内外市场进行贸易交易时在其产品包装上印有越南优质咖啡品牌等目标。 越南农业与农村发展部表示，选择拥有雄厚资金和科技能力强的大企业和集团来引导价值链。该部门也鼓励援助企业投资先进和现代加工工业、深加工、创造高价值等。 关于市场方面，需维持传统出口市场，开拓潜在市场、利基市场，特别关注中国、欧盟、CPTPP和AEC等成员国市场。 农业部门已提出到2030年工业规模进行加工的咖啡豆比例达80%以上，速溶咖啡加工量年均达15万吨，深加工和有品牌的产品达30-40%的计划。 缺乏质量标准认证致使品质提升成疑难 全球咖啡消费市场年均总额约为5000亿美元，但越南咖啡出口额仅达34亿美元，意味着所占市场份额偏低。值得一提的是，越南咖啡香味并不亚于印尼或者泰国，因此咖啡行业的当务之急就是有效迎来机遇和应对挑战，为提升越南咖啡全球所占市场份额作出努力。 专家们认为，越南咖啡乃至农产品正在面临的最大挑战就是在出口方面缺乏达到全球良好农业规范等国际标准的产品。目前越南每个省市都提出了咖啡质量管理项目，但大部分咖啡产品仍未获得各国际组织的标准认证。越南咖啡行业的最大问题就是重新调整从生产到销售的策略。 越南是世界上第二大罗布斯塔咖啡生产国，但咖啡带来的价值并不高。为提高咖啡质量，越南希望制定更加严格的质量标准，大力应用科学技术，加大在国内外市场的特产咖啡推广力度等。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
