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饮料除提供水格外,由于在不同种类的饮品中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因而有一定的营养。 饮料普通可分为含酒精饮品和无酒精饮品。无酒精饮品又称软饮品。酒精饮品系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮品。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮品是指酒精含量小于百分之0.5(v/v),以补充人体水分为主要目的的流质食品,包括固体饮品。 依照GB10789-2007饮料通则,将无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用处饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。
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