RCI-月课程 | 首尔Q-Grader：罗布斯塔+阿拉比卡，还有咖啡展一起逛

为什么是首尔？韩国有近1半的人口居住在首尔，作为亚洲的时尚之都，首尔也是亚洲咖啡文化最浓郁的都市，整体的咖啡行业发展领先中国多年。<<向左滑动查看下一张图片 >>图片来源：pinterest韩国国际咖啡展有趣且信息量巨大，2019年的咖啡展将于11.7-10进行，不如在开课前和我们一起去感受一下？<<向左滑动查看下一张图片 >>图片来源：pinterest, 网络搜索众所周知，整个首尔咖啡馆密度极高，存在着如Fritz, Libre, Oneway等多家知名精品咖啡品牌，无论从品牌设计到出品，都保持着相当高的水准。<< 向左滑动查看下一张图片 >>图片来源：pinterest我们在首尔有一个可亲、可爱又略严厉的Q导师，她是首位成为Q导师的亚洲女性。作为资深生豆买手，足迹遍布世界各大咖啡庄园，并担任多家顶级庄园和咖啡品牌的技术顾问。Miran Oh（韩）- CQI R Grader国际咖啡品质鉴定讲师（罗布斯塔种）- CQI Q Grader国际咖啡品质鉴定讲师（阿拉比卡种）- CQI Q Processing认证11月的首尔秋意正浓。漫步街头，随便转进一家咖啡馆，都是新颖、浪漫而惬意的感受。图片来源：pinterest为什么要考Q-Grader2003年，CQI (Coffee Quality Institute，咖啡质量协会)创立了Q-Grading体系，建立了一种通用的咖啡语言，使得咖啡从业者在咖啡生产、处理、出口定价、烘焙等各个环节，以客观、标准的质量去对咖啡评判和分级。作为消费者，品尝咖啡时往往带有强烈的个人主观因素，还会受到外界诸如天气、环境等的影响。而采取Q-Grading的标准评价咖啡时，就要求品鉴师在不受咖啡价格、庄园等外界因素干扰的情况下，完全基于咖啡杯测品质做出客观的评判。简单说，Q-Grading是针对咖啡感官的高强度集训，并以疯狂的课程强度和考试难度而闻名。作为所有咖啡从业者和爱好者最和最想get的技能，优秀的感官可以帮助你更愉悦地享受咖啡，也可以让你在咖啡店、烘焙工厂、咖啡展会等诸多场合下实现更有效地沟通。当然，还请大家理性评估自己是否真正需要Q-Grader证书，毕竟每36个月需要进行重新认证哦。搞精品咖啡的，学什么“罗布斯塔”？作为咖啡深度爱好者，你可能痴迷于精品咖啡馆里通常提供的好喝的豆子，比如水洗瑰夏或者肯尼亚。但你是否好奇过，完整的咖啡世界是怎样的？我们深陷于80-90分之间所谓的精品咖啡豆，可明明0-100分是一个如此广阔的区间，剩下的豆子会是怎样的感官体验呢？他们的存在意味着什么？Q-罗布斯塔会帮你还原一个更完整的咖啡世界。随着全球气候日趋变暖，能够种植阿拉比卡咖啡豆的区域越来越少，而前沿的科学家们对精品罗布斯塔咖啡豆的关注远超我们日常接触的范围，罗布斯塔豆对当下及未来咖啡风味的影响，超乎你的想象。课程内容考试具体包含哪些内容，可以点击这里查看：Q Grader考试由哪些部分构成？Q-罗布斯塔与Q-阿拉比卡的课程结构几乎一致，但内容差异较大。考核方向基本均包括：杯测、三角杯测、熟豆分级、生豆分级、感官技能、有机酸配对及烘焙样品鉴定；同时，还包含咖啡基础知识相关的笔试。学习日程概览（Q-阿拉比卡和Q-罗布斯塔课程结构相似）Day 1Q课基本内容咖啡豆生豆知识及感官知识。Day 2杯测训练以水洗豆为主的杯测练习，穿插嗅觉训练和有机酸练习等。Day 3杯测训练以日晒豆为主的杯测练习，穿插味觉训练和样品烘焙练习等。Day 4考试以水洗豆为主的杯测考试，穿插嗅觉测验和有机酸测验等。Day 5考试以日晒豆为主的杯测考试，穿插味觉测验、生豆/熟豆测验、烘焙程度测验等。Day 6考试补考，及杯测测验。*详细课程安排请扫描下图中二维码咨询客服Professional makes Professionals.欢迎加入我们！cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/YlgsaQgwMIoOd23NOrtlRicZLJfzlFkBYKBiaPeu9icEDoJ5rEor8iawrDkNFYnO5k4OAOGeNqSic0lpOSjPRMoqyRg/?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1.7771428571428571" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/29/145316371.jpeg" data-type="jpeg" data-w="700" style="font-family: mp-quote, -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 17px;width: 100%;">Endcription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/YlgsaQgwMIpo1xILHDoYwvQUNxmuJqo0Jtvfp5uyj5X9KPwf54z40qphe6Zico2Vm44XYaX67fHCFV1eXzOllJQ/?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/29/145316311.jpeg" data-cropx1="84.73867595818815" data-cropx2="1197.4912891986062" data-cropy1="6.689895470383275" data-cropy2="334.49477351916374" data-ratio="0.29559748427672955" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/29/145316511.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1113" style="font-size: 17px;width: 646.997px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;">