一杯好看可口的饮品往往能令人心情愉悦总想自制特饮,但却没有经验……看到复杂的饮品配方分分钟望而却步饮品店想推出新品却因为研发能力有限一拖再拖但是2018最in饮品书来了!!!心急的可以直接点原文阅读了特尚饮80款超人气咖啡馆特饮出版社:江苏凤凰科学技术出版社出版时间:2018年 6月作者:林健良/编著、陈华琛/摄影80款人气咖啡馆特饮,“网红爆款饮品”,家中悠闲的饮品时光,咖啡馆、饮品店、饮品爱好者必备。生活美学家欧阳应霁、《贝太厨房》前主编任芸丽、调酒冠军欧阳智安、咖啡大师林东源鼎力推荐。作者简介 >>>---------林健良/ 编著◥咖啡爱好者咖啡媒体人咖啡沙龙联合创始人《咖啡年刊》总编辑 ◤陈华琛/ 摄影职业摄影师影像、文字爱好者美食、旅行达人《摄影之友》杂志签约摄影师《Lonely planet 孤独星球》杂志特邀摄影师易秀云/配方研发◥资深咖啡培训师饮品研发师克丽玛咖啡培训机构特邀讲师内容介绍本书汇集了80款原创特饮,每一款都是“网红爆款饮品”,以健康、时尚、好看、好喝为主要方向研发配方,尽可能使用天然食材和自制基础材料。在满足咖啡馆、饮品店的同时,还兼顾到家庭用户。饮品类型丰富,根据饮品的形态分为七大类:有冰沙类、咖啡类、气泡类、茶饮、液态甜点、思慕雪、无酒精鸡尾酒等。本书取材轻松,一步骤一图解,将许多制作细节无保留跟大家分享,任何一款,大家只要看着配方就能做出来,美味就这么简单!除此之外,还邀请了调酒冠军欧阳智安、咖啡师冠军林东源,为本书解读饮品的潮流和灵感。是不可多得的咖啡馆、饮品店、饮品爱好者的必备读物。特别篇章——自制物料让人惊喜与期待的是,研发师经过多次不同食材比例和做法的试验,将一部分能够自制的物料整理成【自制物料篇章】,让书中的特饮更具特色,你可以使用亲手制作的原物料,来调配自己的特饮。自制物料也将更加健康,其中包括自制糖浆、冰块、糖渍水果、奶油、素奶、冷泡茶、果冻等等。大咖推荐●欧阳应霁:“品位”就是自我风格的展现,极简或极繁都没关系,重点是找到自己喜欢的,因为主体是人,所以风格是活的。这本特饮书有“品位”,配方更是独一无二,相信你可以找到属于你的独特味道。●任芸丽:《特尚饮》为我们呈现了80种特饮,它能帮助你展开飞扬的想象力,把有趣的搭配方式、精彩的视觉感,甚至与食客的互动呈现出来。另外,这本书又非常具有实操性,按图索骥就能做出具有专业水准的特饮。●欧阳智安:一家咖啡馆、饮品店必须要做出一杯令顾客满意的饮品,且每一种饮品都必须回归到以人的喜好设定,所以不同风格的饮品,自然会吸引到不同的消费群体,这本书囊括消费者想要的。● 林东源:创意源自生活,好好感受生活,会带来许多灵感,也能打动人。中国的食材很丰富,有许多健康的食材,这本书巧妙将其应用到饮品中,另外口感和创新也是本书的一大亮点。欧阳智安调酒冠军全球饮品创意总监任芸丽美食作家、资深媒体人《贝太厨房》前主编林东源咖啡大师欧阳应霁生活美学家、作家图片详解(点击图片观看大图)目录分类购买方式 ①扫描下方二维码即可进入购买②点击“阅读原文”马上购买内页展示 ▼饮品之旅马上开启!are you ready
一杯特饮,送别依依不舍的夏天
2022-06-29
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