身处咖啡圈，大部分人对“犀牛哥”朱金贵应该都不陌生。继2018年咖啡师冠军之后，时隔一年，犀牛哥再次夺得2020世界咖啡师大赛中国区总冠军，并将代表中国再次参加国际总决赛。
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厚积薄发的力量
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一些你没想过的课程内容
在犀牛哥的咖啡门店，你能清晰地感受到犀牛哥将比赛上的种种搬进了实体店。
比如，旋蒸牛奶的运用（提纯）、冷冻咖啡的萃取（-83℃至-86℃的环境中保存）……这些技术的运用得益于犀牛哥对咖啡孜孜不倦的研究，而这些内容也会在此次课程中与大家探讨。
（液氮冷冻咖啡对萃取的影响）2020年，犀牛哥在世界咖啡师大赛中国总决赛中，以“静态的萃取微粒的影响及管理它的新办法”为主题。此次课程中，我们也将比较不同情况下的咖啡研磨的区别，如：研磨粒径匹配前后、静电移除前后、咖啡豆软化前后等等，这些有趣又烧脑的实验，等着你来一起参与！
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_jpg/39LdD3KkN0ibAPr3MibXwic9HSfnV2QSWsDeEuSfYeFkUKEEjSl9IxouKOUBicsQQ0RbDjMR0AQUqM0IrZgw6Ja9YQ/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="546" data-cropsely1="0" data-cropsely2="772" data-ratio="1.4140625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/24/172303241.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="font-family: Optima-Regular, PingFangTC-light;letter-spacing: 1px;text-align: center;white-space: normal;width: 546px;height: 772px;" />GABEE. 大咖课程日期：12/21-12/23 周一-周三时间：每天10am-5pm地点：GABEE. 上海人数：12人开班适合人群：专业咖啡师、参赛选手价格：6800/位费用包含3天的午餐&材料费
快扫二维码谘询及报名吧小编将于每天10am-6pm为你解答![]()
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