每日精品咖啡文化杂志饮品界网“以前去到咖啡馆，都是享受着咖啡师专业技术以及温馨服务，现在去咖啡店，要小心翼翼的，生怕咖啡师一个不乐意就不搭理你了……”不知道什么时候，咖啡师开始变得不再那么的平易近人……同时也越来越多咖啡师喜欢彰显“个性”，将傲娇、浮躁、没礼貌……的表现，用一句“我性格就这样”就概括的全部。无论是什么都不懂的咖啡学徒，还是有着知识技术基础的咖啡师，很多人会觉得只要在咖啡店工作，就是一件很厉害的事情，而厉害的人都需要有“个性”的表现，因此咖啡师必须要有“个性”。
然而大家却忘了咖啡店即使有了舶来文化的外衣，本质依旧是服务行业，咖啡师就是一个需要提供服务给客人的职业。或许是现在从事咖啡师职业很多都是新一代的年轻人，大多缺乏服务意识，又或者是有意无意地逃避着咖啡师需要给予他人服务的现实。这些年轻人大多会觉得别人给予自己服务是应分的，而自己给予他人服务则是一种“丢脸” “卑躬屈膝”的表现。这也是为什么会有这么多咖啡师会用“个性”包装自己，因为只有自己表现出“生人勿近”的状态，客人就不会找自己，自己也不需要对客人恭恭敬敬，最重要的是只要够“酷”，就不会被喊成“服务员”。
咖啡师服务别人很丢脸吗？不丢脸！无论是什么行业，无论是什么职位，服务都是专业的表现。想要让更多人了解认识精品咖啡，就要通过服务传播出去！明明有着专业的知识/精湛的技术，却只愿意自得其乐/与“大神交流。那么咖啡师职业的意义又在哪里呢？咖啡师这一职业的出现，是希望有更多的人能通过自身的专业，让更多的人了解咖啡、认识咖啡，让咖啡文化得以良性、正确地传播。而现在的咖啡师更多是在走“反方向”，只希望自己能学到更专业的知识，能在一群咖啡小白中凸显自己。能乐此不疲地调侃小白不懂咖啡，却不愿意将咖啡文化良性地传播下去，这是不是在违背咖啡师“师”字的原则呢？
“那我自己开一家咖啡店，自己当老板，个性点不行吗？”行，但是你开咖啡馆的目的是什么？即使不是为了“谋生”，而是真的想“谋情怀”，不也是希望自己的咖啡店每天开门就迎来客人，然后你在阳光的沐浴下安静认真地冲煮着每一杯咖啡，客人也是轻松、愉快、惬意地享受着你冲煮的咖啡吗？但是连最基本的服务也不愿意拿出来，又有多少人愿意光临呢？
拥有再专业的知识，再精湛的烘焙技术、冲煮技术，没有服务，一切都是那么的虚无～知识技术是根，专业服务是魂，两者缺一不可，丢了魂就会毁了根。不要觉得服务是在“低三下四”，能让客人“得寸进尺”的行为，毕竟世界最难的事情就是让对方心甘情愿地把钱掏出来购买你的服务，任何人都要计算付出的成本值不值得。会被客人“刁难”，并不是一件坏事，因为“刁难”的过程，也是反馈了自身专业度的不足。小小挫败等于激励，不能因为一些“刁难”/因为自己不想听到批评，就要把自己辛辛苦苦累计回来的专业以及技术给埋没了。每个人能有喝咖啡的权利，每个人都值得在咖啡店享受专业的服务。咖啡师们，别再那么高冷了～图片来源：网络
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然而大家却忘了咖啡店即使有了舶来文化的外衣，本质依旧是服务行业，咖啡师就是一个需要提供服务给客人的职业。或许是现在从事咖啡师职业很多都是新一代的年轻人，大多缺乏服务意识，又或者是有意无意地逃避着咖啡师需要给予他人服务的现实。这些年轻人大多会觉得别人给予自己服务是应分的，而自己给予他人服务则是一种“丢脸” “卑躬屈膝”的表现。这也是为什么会有这么多咖啡师会用“个性”包装自己，因为只有自己表现出“生人勿近”的状态，客人就不会找自己，自己也不需要对客人恭恭敬敬，最重要的是只要够“酷”，就不会被喊成“服务员”。咖啡师服务别人很丢脸吗？不丢脸！无论是什么行业，无论是什么职位，服务都是专业的表现。想要让更多人了解认识精品咖啡，就要通过服务传播出去！明明有着专业的知识/精湛的技术，却只愿意自得其乐/与“大神交流。那么咖啡师职业的意义又在哪里呢？咖啡师这一职业的出现，是希望有更多的人能通过自身的专业，让更多的人了解咖啡、认识咖啡，让咖啡文化得以良性、正确地传播。而现在的咖啡师更多是在走“反方向”，只希望自己能学到更专业的知识，能在一群咖啡小白中凸显自己。能乐此不疲地调侃小白不懂咖啡，却不愿意将咖啡文化良性地传播下去，这是不是在违背咖啡师“师”字的原则呢？“那我自己开一家咖啡店，自己当老板，个性点不行吗？”行，但是你开咖啡馆的目的是什么？即使不是为了“谋生”，而是真的想“谋情怀”，不也是希望自己的咖啡店每天开门就迎来客人，然后你在阳光的沐浴下安静认真地冲煮着每一杯咖啡，客人也是轻松、愉快、惬意地享受着你冲煮的咖啡吗？但是连最基本的服务也不愿意拿出来，又有多少人愿意光临呢？拥有再专业的知识，再精湛的烘焙技术、冲煮技术，没有服务，一切都是那么的虚无～知识技术是根，专业服务是魂，两者缺一不可，丢了魂就会毁了根。不要觉得服务是在“低三下四”，能让客人“得寸进尺”的行为，毕竟世界最难的事情就是让对方心甘情愿地把钱掏出来购买你的服务，任何人都要计算付出的成本值不值得。会被客人“刁难”，并不是一件坏事，因为“刁难”的过程，也是反馈了自身专业度的不足。小小挫败等于激励，不能因为一些“刁难”/因为自己不想听到批评，就要把自己辛辛苦苦累计回来的专业以及技术给埋没了。每个人能有喝咖啡的权利，每个人都值得在咖啡店享受专业的服务。咖啡师们，别再那么高冷了～图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
