前几天我们介绍了三款咖啡饮品的配方（见>咖啡可乐好喝吗？试试就知道了 :)）看完你有动手试了吗？喜不喜欢呢？
今天我们再介绍一款特别的咖啡饮品咖啡果皮气泡饮Cascara Spritzer咖啡果皮是咖啡樱桃果处理后留下来的东西，加水浸泡后成为一种类似茶的饮料，会散发出花香、果香（而且含有咖啡因），单独饮用就非常的好喝。在这里，我会将咖啡果皮做成浓缩的糖浆，这将会让这款气泡饮有明亮、清新的味道。
器具烧水壶耐热容器高玻璃杯细滤网材料（1 杯分量）300ml 水约 40g 咖啡果皮干约 36 克砂糖（最好是红糖）适量冰块240ml 苏打水做法首先制作咖啡果皮糖浆，将水加热至 93 ～ 96 摄氏度（煮滚后放置 2 分钟），将咖啡果皮干、砂糖放在一个耐热的容器中，并加入热水，搅拌直至糖溶化。静置 5分钟后将液体滤出至另一个容器，封口后放入冰箱备用。要喝的时候将高玻璃杯装满冰块，加入 30 毫升咖啡果皮糖浆，再加入苏打水即可。
咖啡果皮在实体店中不是很容易买到，但如果有兴趣，可以在阿啡的店微店购买正常价58元/100克现特价38元/100克包邮还有第2包半价限时特惠活动（第2包半价活动到9月16日23：00止）请长按下图识别二维码带走
以上正文内容出自新书《宅在家，冲一杯好咖啡》看完喜欢请分享到朋友圈 :)
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