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6月9日敬请期待一直在寻求拓展海外市场的奈雪の茶和台盖终于实锤，合作方是尝试多元复合经营的面包新语。近日，双方签订了合资协议。
通过此举，奈雪の茶、台盖借船出海，面包新语则坐实了多业经营模式。
业界认为是“双赢”。
联手拓展新加坡泰国市场
根据协议，双方将合资成立新公司，奈雪の茶和台盖的上属公司深圳市品道餐饮管理有限公司持有10%的股份。
新公司将致力于拓展新加坡、泰国的茶饮市场，奈雪の茶和台盖两个品牌将分别开店。其中，台盖在海外的首家店面将于今年第四季度开业。
“近年来，年轻消费者对新式茶饮的消费需求在不断增长。”面包新语集团CEO朱兴辉认为，面包新语与品道的合作，将给新加坡和泰国的消费者带来独特的体验，
“凭借面包新语在东南亚强大的门店拓展通道和运营经验，加上双方的创新产品和高度可扩展的商业模式，我们有信心攀登新的高度。”
“在三年的时间内，奈雪の茶和台盖在中国国内开了100多家店面。在年轻消费者中，开创了茶饮的新理念和新方式，并广受欢迎。”品道首席执行官、奈雪の茶联合创始人赵林认为，“双方的这次合作将在广度和深度上相结合，将创造不可磨灭的价值，也为品道带来新的增长。”
牵手背后的逻辑
奈雪の茶为什么会牵手面包新语？
业内人士分析，双方有互补性，相得益彰。奈雪看中了面包新语的海外渠道，面包新语则看中了奈雪の茶的新中式茶饮。
以烘焙业起家并上市的新加坡面包新语集团，目前的主营业务仍是烘焙业。根据官网公布的财报，其烘焙业务在2017年前三季度的总收入与去年同期相比下降了2.7%。
旗下烘焙品牌面包新语，在2017年曾曝出福州、南昌所有特许经营门店关闭的消息。
新CEO朱兴辉于去年7月1日出任，他一直主张多元发展，在烘培等传统业态之外，新增了小型餐饮模块。
“小而美餐饮是机会。”朱兴辉这样概括新增业态的优势，“小投资，大回报。”在他看来，自己是做管理的，讲得最多的就是模式，不赚钱的模式不做。
在这种思路之下，面包新语已经在上海布局茶餐厅，“新中式茶饮，也是我们想做的一部分。”朱兴辉透露，面包新语传统主业虽有下滑，但品牌影响力在那里，要适应消费需求变化，细分市场、弹性拓展，抢占更多市场份额。
至于茶饮的海外市场，经过Coco、快乐柠檬、日出茶太等品牌的开疆拓土和市场教育，已经遍布欧美、澳大利亚、日本和东南亚，有着广泛的接受度和巨大的市场空间。
奈雪の茶和台盖要走出国内，彭心在很多场合提及，这次的合作算是得到了兑现和落实。
奈雪の茶和台盖有理念、有产品，此外还有门店运营丰富经验，面包新语是新加坡企业，熟悉本地文化，掌握本地资源，在选址、请人和管理人等方面有着本土化经验。
这次牵手，业界认为是“双赢”。
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—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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