由于疫情影响，意大利人的生活结构正受到打击。许多意大利人每天必喝espresso意式浓缩咖啡，其成本约为0.50欧元，售价1欧元，近期涨价趋势明显，人们对此并不高兴！据《独立报》（the Independent）报道，意大利浓缩咖啡的价格传统上一直徘徊在1欧元左右，但去年许多咖啡馆的价格已升至1.10欧元。2022年，一些专家表示，售价可能会进一步上升，达到1.50欧元。通货膨胀的部分原因是受全球疫情影响，还影响了“家庭水电费和食品杂货”等商品的“日常价格”，还有气候变化也是一个重要因素。
浓缩咖啡成本上涨是咖啡生豆价格上涨对商品市场的下游影响，无论是阿拉比卡豆还是罗布斯塔豆。由气候变化引起的霜冻、干旱、洪水和不可预测的天气模式已经阻碍了巴西和越南等主要咖啡生产国的生产。现在消费者开始感受到压力。意大利消费者权益组织Assoutenti的领导人（Furio）Truzzi说：“每天有550万意大利人在全国的咖啡吧里吃早餐，这是一个必不可少的生活日常，无论是在柜台上喝espresso还是坐在桌上吃糕点。不幸的是，这个习惯正变得越来越贵。”。Truzzi接着表示，更高的价格正在“将日常所需转变为富人的奢侈品”。一位意大利推特用户形容咖啡“不是奢侈品，它是一种权利”，它“应该是免费的”
无可否认，在这个问题上也是有点左右为难。一方面，一个全国性的从早到晚不停地喝浓缩咖啡的传统，以及它帮助培养的一代又一代技术创新，造就了一个珍贵的活文化特色，这是联合国教科文组织认可的。但另一方面，1欧元对咖啡农、服务员和其他中间人来说（实在是）太便宜了。除非意大利政府愿意像丹麦人对待有机食品那样，加大对公共生活这一方面的补贴力度，否则我们不确定一欧元浓缩咖啡的传统能否持续到21世纪末。也许有一个中间地带，生产者可以为他们的工作获得公平的报酬，而这个美丽的传统不会最终被定价为无法负担的奢侈品。如果有哪个国家能站在咖啡吧台里，通过联合国咖啡馆组织解决问题，那只能是意大利！
【编后感】看完这篇报道，我的心是惆怅的，要是咱大中国大部分咖啡馆的espresso能降到整体1.5欧元/杯（意大利人认为的奢侈品价，约合人民币10.5元），那国内的咖啡消费人口将大大增加吧？更多咖啡热点资讯，点击阅读
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