每周雷打不动的星情物语 | 精品咖啡熟豆上新今天带领大家一起去太平洋岛国巴布亚新几内亚并介绍一款精致日晒微批次豆有着热带水果尤其是菠萝蜜的甜香我们将之命名为“菠萝蜜”上新有超值尝鲜价菠萝蜜控请长按下图识别二维码入手
星情物语 | 精品咖啡熟豆巴布亚新几内亚·菠萝蜜巴罗伊达庄园微批次日晒豆【生豆产国Country】巴布亚新几内亚Papua New Guinea【生豆产区 Region】东部高地艾尤拉山谷Aiyura Valley , Eastern Highlands【出品庄园 Estate】巴罗伊达庄园 Baroida Estate【庄园主 Holder】Nicol Colbran【种植海拔 Altitude】1600-1800m【豆种 Variety】铁皮卡/波旁 Typica/Bourbon【批次 Lot】2021-2022年最新产季微批次【处理法 Processing】精致日晒 Natural【烘焙程度 Roasting Degree】中度烘焙 Medium【风味描述】菠萝蜜/黑葡萄/焦糖风味饱满/口感圆润/回韵悠长【手冲建议】92度热水，1:15粉水比2分钟左右完成萃取（15克豆/杯）
巴布亚新几内亚：正在崛起的亚洲精品咖啡产国巴布亚新几内亚位于太平洋西南部，环太平洋的火山带，地属火山地质，海拔多半在1200-1900米，有著肥沃的土壤，是孕育好咖啡的重要天然条件。巴布亚新几内亚咖啡豆多半种植在高地，阿拉比卡的比例高达95%，处理法以前段水洗发酵后段日晒干燥为主，主要品种有铁皮卡、波旁、阿鲁夏，目前在全球咖啡豆的占有率并不高，仅1%。咖啡对巴布亚新几内亚非常重要，是高地地区唯一的经济作物，全国有40%、超过200万名的小农家庭都仰赖咖啡豆，是非常重要的生计来源。巴布亚新几内的咖啡豆，近年来受到许多人的推崇，原因在于口感扎实，却酸度很低，风味又很干净，很合亚洲人对咖啡的偏好，是一个正在崛起的亚洲精品咖啡产国，值得一试。
“菠萝蜜”出品庄园介绍巴罗伊达庄园Baroida Estate位于巴布亚新几内亚东部高原地区，最高海拔达到1850米，成立于20世纪60年代，庄园的创始人Ben Colbran是该地区最早种植咖啡的农民之一。如今，这个农场已经成为家族遗产，由Ben的儿子Nicol负责经营。经过精细管理，庄园的咖啡质量上乘，我们很荣幸能与热爱咖啡的您分享，之前介绍过该庄园的蜜处理豆“山茶花开”，上架不到3个月就售罄，这款最新产季的日晒豆“菠萝蜜”更别错过！（巴布亚新几内亚位于南半球，采收季为每年的4-9月份，采摘后制处理到出口需几个月时间，大家喝到的这款就是2021-2022年的最新产季豆，下单后烘焙新鲜到家，欢迎带走品鉴）
“巴罗伊达”这个名字来源于巴罗伊达神灵（Baroida spirit），当地人相信它居住在一块巨大的河流岩石中，位于流经庄园的一条主要河流中。这是一只甜感蛮好的手冲豆，没有亚洲豆常有的泥土味或草药味，而是清甜的水果香，风味清晰饱满，菠萝蜜甜香更令菠萝蜜控一喝就停不下来，相信喜欢传统处理法咖啡豆的您，也会喜欢上这只手冲好豆 :)阿啡的店另一款巴布亚好豆一起打包带走
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