前几天我们发过一篇文章埃塞俄比亚豆种揭秘，咖啡控必看！阿啡的店微店也有在售的埃塞单一豆种74110/74112精品豆这其中尤其难得的是这款COE获奖豆竞拍批次-日晒74112获奖豆竞拍批次豆量不多出完止（另一款“蓝莓天使”已出完）长按下图识别二维码速度入手
星情物语|精品咖啡熟豆埃塞俄比亚·日晒741122021COE第7名获奖豆竞拍批次产国：埃塞俄比亚 Ethiopia产区：欧罗米亚州布拉 Bura, Oromia种植者：Sintayehu Mesele Yirgu种植海拔：2200米咖啡品种：74112处理法：日晒 Natural批次：2021年获奖竞拍批次(量极少出完止)COE评分：88.76烘焙度：浅烘焙 Light烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【风味描述】甜橙/甜杏/草莓/蜜瓜/苹果/焦糖/棕色香料香气华丽/层次丰富/高甜回甘【养豆建议】生产日期（也是烘焙日期）+6天后再开喝口感更圆润甜美【手冲建议】94度热水，1:16粉水比，闷蒸20秒后分两段轻柔注水完成
种植者及获奖信息介绍Sintayehu今年30岁了，是五个孩子的母亲。一年前，她成为一名咖啡农。她住在 Sidama Bura区的Mirke kebele。她拥有两公顷的种植面积，一年可以生产4吨的咖啡。她主要做的是日晒处理。“我住在Nigussie Gemeda（2020年COE比赛的获胜者）的附近，所以我也是受她鼓励去尝试参与竞赛。我对这个结果感到非常兴奋。我很高兴成为优胜咖啡前十名之一。”她说。①复制此链接用浏览器打开，可查阅2021年埃塞俄比亚COE获奖公开资料https://cupofexcellence.org/ethiopia-2021/）②74112豆种介绍，可见文章>埃塞俄比亚豆种进入"数字时代"
这款获奖豆的COE国际评委的风味评测
- Overall：Brown Spice, Brown Sugar, Floral, Lemon, Perfume, Pineapple
- Aroma / Flavor：Brown Sugar (2), Caramel (2), Orange (2), Apple, Apricot, Berry, Brown Spice, Cola, Dried Fig, Floral, Hint of jasmine, Honeydew, Jasmine, Lemon & Lime, Lychee, Mandarin Orange, Maple Syrup, Plum, Raspberry, Star Fruit, Strawberry, Yellow apricot, peach, cloveAcidity：Bright (3), Citric Acid (2), Malic Acid, Red Apple, Tartaric Acid
COE获奖豆竞拍批次豆量有限售完即止不接受挂单不代客磨粉愿我们用心挑选的每一只好咖啡都能给您带来满满的好星情 :)阿啡的店近期热卖的另一款哥伦比亚LOD获奖豆竞拍批次一起打包带走
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