随着我国经济稳定增长和城乡消费能力持续提高，各种饮品的消费需求保持较快增长。咖啡作为世界第二大饮料品种正越来越受到中国消费者关注，消费需求持续增长。
据前瞻产业研究院数据，我国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速，预计到2025年，中国咖啡市场规模将达到2171亿元。中国的咖啡市场能是什么样？中国人，尤其是年轻一代，喝咖啡的消费习惯正在被培育，且向着光明的前景发展。各类咖啡品牌层出不穷，线上线下齐开花。产品、营销、品牌、功能、社交需求...都在催生着中国咖啡产业的发展，在一些一二线城市养成喝咖啡习惯的消费者摄入频次甚至已经达到了国外成熟咖啡市场的水平。在国内的渗透率也与茶饮相当已达67%。德勤在今年上半年的一份咖啡研报中指出，在一二线城市的带动下，其他城市人的需求也会逐渐被唤醒，咖啡将由“赶时髦的饮品”转变为“日常饮品”。
咖啡，必然会在处于消费升级中的中国社会留下浓墨重彩的一笔。面对中国的咖啡生产与消费在世界咖啡的产业链、供应链、价值链中，如何构建出一条咖啡经济顺畅融入我国“双循环”发展格局的链路，推动我国咖啡产业健康发展成为了一个亟待解决的问题。如何助力中国咖啡市场健康发展？在这丹桂飘香的金秋十月，一场由中国国际贸易促进委员会食品行业委员会支持，中国食品工业协会、江苏省昆山市人民政府共同主办的“2021中国（昆山）国际咖啡产业大会暨中国食品工业协会咖啡与饮品专业委员会成立大会”将于10月28-29日在江苏苏州昆山市经济技术开发区举办。（大会议程见后文）
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