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一边是生力军，势头猛进。一边是常青树，根深蒂固。
天气阴晴不定的5月，咖啡圈风起云涌。先是砸钱10亿浩荡开拔咖啡市场的瑞幸起诉星巴克垄断，接着星巴克大诉苦水——自己被瑞幸打挖“墙角”。
1 瑞幸扬言干掉星巴克星巴克逼供应商站队
怀揣10亿要在咖啡市场搞点声响的瑞幸今日发声，向星巴克发了一封公开信。
信中称“星巴克是一家伟大的公司，占据中国连锁咖啡市场50%以上的份额，”并鼓掌表扬星巴克“进入中国近20年来在教育中国咖啡市场方面做出了很多努力和贡献，取得了巨大的成功，一直以来都是瑞幸咖啡及中国咖啡行业所有从业企业学习的榜样。”
在捏着鼻子讲完客套话后，开始控诉：
第一，星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款。一些物业虽然还有闲置铺位，但也无法租赁给瑞幸咖啡。
这些排他对象，既包括国内外大大小小的数十家咖啡连锁品牌，还包括咖啡占营业收入30%以上的店铺，甚至名称与“咖啡”字样相关的任何商家。
第二，星巴克对供应商伙伴频繁施压要求站队。瑞幸咖啡很不幸，所选择的供应商很多与星巴克的供应商相重合，星巴克要求他们站队并停止向瑞幸咖啡继续供货。
“星巴克的上述做法，既影响我公司的正常经营，也损害了市场公平竞争环境，阻碍了中国咖啡行业的发展。”
最终，瑞幸明确表示，经咨询相关部门及专业人士，认为星巴克涉嫌违反《反垄断法》有关规定，已委托金杜律师事务所近日将就以上问题向国家反垄断行政执法机构进行投诉，并向有关城市人民法院正式提起诉讼。
一周前，“小蓝杯”瑞幸咖啡在北京召开了一场声势浩大的正式开业发布会，高调宣布自己完成最大规模的试营业，180天建成了525家门店，还发布了“无限场景(Any Moment)”品牌战略，直怼星爸爸的“第三空间”，之前就扬言要干掉星巴克，这次更是赤裸裸全面“逼宫”。
就在该发布会结束后，有传言消息透露，针对近期高举高打的网红咖啡瑞幸咖啡(luckin coffee)，行业导师星巴克已经暗中出手，祭出逼迫供应商“站队”和立刻上线外卖两大杀招。
2 瑞幸釜底抽薪 星巴克员工被挖墙角
据之前北京商报报道，5月8日，有接近瑞幸及星巴克两家公司的业内人士透露，瑞幸从去年12月开始，大约已挖脚了星巴克北京市场约1/7的员工，部分高端手冲咖啡门店甚至挖走了近1/4员工。其中部分重要岗位开出了星巴克同岗位的3倍薪水。
此外，也有部分星巴克员工属于主动跳槽，曾就职于星巴克的工作人员表示，主要是由于瑞幸咖啡开出的薪水较高才最终选择跳槽。
以某知名招聘网站为例，瑞幸咖啡共发布207例招聘信息，其中面向兼职人员及咖啡师的招聘信息达93例，
其次是各类技术人员和职能运营人才，分别达到了34例和26例，部分高管人才招聘薪资达到了1.5万-2.2万元/月；以招聘地区来看，招聘人员较多的主要是北京、上海、天津和广州等一线城市。
从招聘要求来看，
对于运营、技术等高级人才，瑞幸咖啡主要面向拥有3-5年从业经验的相关人员，招聘信息给出的员工薪资在7000元/月左右波动；
对于咖啡师岗位，虽然从业经验普遍只要求一年以下或者不限，但薪资存在波动，普遍薪资在4000元/月左右，也有部分咖啡师能拿到6000元/月。
对比星巴克的公开招聘信息来看，咖啡师的薪资多数为2000-3000元。
对于瑞幸挖角一事，业内看法不一。有人表示瑞幸属于正常招聘，工资属于业内正常水平。而也有声音认为他们的招聘对于星巴克颇有针对性，在星巴克需要一步步进阶才能达到的工资金额，瑞幸直接就能开出，对于未在星巴克站稳脚跟的门店新人来说，吸引力不小。
瑞幸10亿资金布局咖啡业态，一边开店，一边砸广告，一边不忘去招惹一下星巴克。星巴克多年优哉游哉的中国生活方式被个愣头青小伙子冲击地有点乱了阵型。
瑞幸知道，只有挑战老大，自己才有做老大的机会。
（本文部分内容来源于北京商报、比特网）
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—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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