来源授权：食品观察家日前，曼可顿食品（上海）有限公司（简称：曼可顿食品公司）销售的多种食品因“对商品或者服务作引人误解的虚假宣传”，被上海市闵行区市场监督管理局罚款6万元。
1低脂、无糖未达相关标准据上海市闵行区市场监督管理局公布的行政处罚决定书显示，市场监管执法人员在处理投诉时发现，当事人曼可顿食品公司在某电商平台“曼可顿旗舰店”上所销售的某款“曼可顿超醇系列吐司面包”，宣称为“低脂”。据该产品的营养成分表显示，“脂肪每 100 克 4.2 克”。根据《预包装食品营养标签通则 28050-2011》中能量和营养成分含量声称的要求和条件显示，低脂肪含量要求为：≤3g/100g固体；≤1.5g/100 ml 液体。故而涉案的面包并未达到相关标准。
市场监管部门还发现，2021年8月20日，曼可顿食品公司在另一家电商平台开设的旗舰店上，所销售的曼可顿谷物脆饼饼干，使用“无糖”作为广告用语。经查实及当事人确认，所销售的产品名称分别为“曼可顿黑麦坚果脆饼”“曼可顿奇亚籽水果脆饼”“曼可顿麦片红枣脆饼”。产品检测报告显示，上述三款脆饼产品中的含糖量依次为19.6g/100g、16.1g/100g以及17.8g/100g。根据《预包装食品营养标签通则 28050-2011》相关要求，碳水化合物（糖），无糖或不含糖的含量要求为：≤0.5g/100g（固体）或≤00 ml（液体）的标准。此外，曼可顿食品公司在某电商平台所销售的“果蔬全麦欧包面包” 在网页商品详情中宣传为“无糖”。经检测报告显示，该面包的含糖量为19.6g/100g，同样也是相关标准的39.2倍。市场监管部门指出，当事人在电商平台发布的关于“低脂”、“无糖”等宣传，违反了《中华人民共和国广告法》第四条第一款“广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。”的规定，构成了《中华人民共和国广告法》第二十八条第二款第（二）项中虚假广告的行为，以及违反了了《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条第一款“经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。”的规定，构成了虚假宣传的行为。据了解，曼可顿为世界知名的面包品牌，成立于1995年，为墨西哥宾堡集团旗下的烘焙企业。公开资料介绍，宾堡集团成立于1945年，是具有七十余年悠久历史的全球知名烘焙食品生产企业，是国际烘焙食品行业的领导者，总部位于墨西哥城。宾堡在全球32个国家共设立200余家工厂，有约59900条销售线路约1800个销售中心，并覆盖300余万个销售网点，业务遍及美洲、欧洲、亚洲和非洲。2016年，宾堡集团净销售额达到140亿美元。2018年6月28日，宾堡集团正式完成对曼可顿公司的收购。至今，曼可顿已先后在中国多个城市投资建厂，服务广大消费者，致力于为广大消费者提供松软、新鲜、营养的高品质烘焙食品。2如何正确认识"糖"？近几年，在消费升级背景下，不少消费者为了追求身体健康，在食品选择上偏向于“0蔗糖”、“0卡”、“0热量”，认为这类产品不含糖，即使多食也不会发胖...…事实真的如此吗？首先我们要知道，糖类包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉等。“0糖”一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等；而“0蔗糖”单指在产品加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂，并不代表这类产品不含葡萄糖、麦芽糖、淀粉等其他糖类物质。市场上某些食品虽然宣称不含蔗糖，但是可能添加了结晶果糖。比如一些配料中含有全脂奶粉或脱脂奶粉，而奶粉中天然含有乳糖，不太可能达到“0糖”标准。如果单纯和含糖食品、饮料相比，“0糖”确实为有减糖需求的群体提供了“减糖不减甜”的多样化选择。如果指望甜味剂或代糖帮助减肥，是不现实的。减肥的关键在于控制总能量，能量摄入小于能量支出，体重才会减轻。正确认识“0糖”食品，比较简单的分辨方法之一是食品标签的营养成分表。按照GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》的规定，每100克固体食物或每100毫升液体食物中糖含量≤0.5克，才能称为无糖食品。一些品牌在宣传“0糖”的食品、饮料等，可能会靠着添加果糖来提供保护。当你查看成分表时，会发现里面赫然写着“结晶果糖”字样，而果糖摄入过多会给身体带来伤害。3院士观点："0糖“不该成为商家宣传的噱头1月6日，在由中国食品科学技术学会主办的2021年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会上，中国工程院院士们对2021年度食品热点进行解读。院士观点："0糖“不该成为商家宣传的噱头，减糖需理性看待。近年来，我国《国民营养计划（2017—2030年）》《健康中国行动（2019—2030年）》《中国防治慢性病中长期规划（2017—2025年）》等重要政策文件，都将“减糖”作为一项重要内容。世界卫生组织也建议限制添加糖的摄入量，其应低于总能量的10%，且减少到5%以下会具有更多的健康效益。对此，食品行业有责任也通过技术创新提供减少或不含添加糖的新产品。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，很多标识上标了零糖或者是零蔗糖，不应该是成为商家宣传的噱头。不鼓励食品企业以“0糖”“无糖”标识来吸引消费者，而要实实在在减糖，告知消费者采取什么措施减了多少糖或用了什么甜味剂。减糖是需要理性的。糖不仅仅是蔗糖，可能还有葡萄糖，果糖等等，双糖和单糖，都是糖，假如饮料声称没有蔗糖，但是有可能有其他的糖，比如果糖，仍然是有糖的，无添加糖或者是零糖，还有可能添加了浓缩的果汁，这里都是含有糖的，减糖是政府的号召，企业应该响应，不应该把零糖作为商家宣传的噱头。糖是中国传统膳食的重要调味料和多种加工食品的主要配料，既能满足舌尖上的需要，又具有重要生理功能。然而，在营养学上，糖提供的是“空能量”，即不含其他必需营养素，而只提供能量。糖提供的能量多了，就会影响其他食物和营养素的摄入。假如吃糖吃多了，也就是说能量吃多了，假如不注意消耗，不注意搭配，增加了能量摄入，可能引起超重、肥胖。人对甜味的喜好是与生俱来的，这是客观存在的，而且糖作为一种碳水化合物它有重要的生理功能，不要把糖变成白色的毒药。
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预览时标签不可点
1低脂、无糖未达相关标准据上海市闵行区市场监督管理局公布的行政处罚决定书显示，市场监管执法人员在处理投诉时发现，当事人曼可顿食品公司在某电商平台“曼可顿旗舰店”上所销售的某款“曼可顿超醇系列吐司面包”，宣称为“低脂”。据该产品的营养成分表显示，“脂肪每 100 克 4.2 克”。根据《预包装食品营养标签通则 28050-2011》中能量和营养成分含量声称的要求和条件显示，低脂肪含量要求为：≤3g/100g固体；≤1.5g/100 ml 液体。故而涉案的面包并未达到相关标准。市场监管部门还发现，2021年8月20日，曼可顿食品公司在另一家电商平台开设的旗舰店上，所销售的曼可顿谷物脆饼饼干，使用“无糖”作为广告用语。经查实及当事人确认，所销售的产品名称分别为“曼可顿黑麦坚果脆饼”“曼可顿奇亚籽水果脆饼”“曼可顿麦片红枣脆饼”。产品检测报告显示，上述三款脆饼产品中的含糖量依次为19.6g/100g、16.1g/100g以及17.8g/100g。根据《预包装食品营养标签通则 28050-2011》相关要求，碳水化合物（糖），无糖或不含糖的含量要求为：≤0.5g/100g（固体）或≤00 ml（液体）的标准。此外，曼可顿食品公司在某电商平台所销售的“果蔬全麦欧包面包” 在网页商品详情中宣传为“无糖”。经检测报告显示，该面包的含糖量为19.6g/100g，同样也是相关标准的39.2倍。市场监管部门指出，当事人在电商平台发布的关于“低脂”、“无糖”等宣传，违反了《中华人民共和国广告法》第四条第一款“广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。”的规定，构成了《中华人民共和国广告法》第二十八条第二款第（二）项中虚假广告的行为，以及违反了了《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条第一款“经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。”的规定，构成了虚假宣传的行为。据了解，曼可顿为世界知名的面包品牌，成立于1995年，为墨西哥宾堡集团旗下的烘焙企业。公开资料介绍，宾堡集团成立于1945年，是具有七十余年悠久历史的全球知名烘焙食品生产企业，是国际烘焙食品行业的领导者，总部位于墨西哥城。宾堡在全球32个国家共设立200余家工厂，有约59900条销售线路约1800个销售中心，并覆盖300余万个销售网点，业务遍及美洲、欧洲、亚洲和非洲。2016年，宾堡集团净销售额达到140亿美元。2018年6月28日，宾堡集团正式完成对曼可顿公司的收购。至今，曼可顿已先后在中国多个城市投资建厂，服务广大消费者，致力于为广大消费者提供松软、新鲜、营养的高品质烘焙食品。2如何正确认识"糖"？近几年，在消费升级背景下，不少消费者为了追求身体健康，在食品选择上偏向于“0蔗糖”、“0卡”、“0热量”，认为这类产品不含糖，即使多食也不会发胖...…事实真的如此吗？首先我们要知道，糖类包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉等。“0糖”一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等；而“0蔗糖”单指在产品加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂，并不代表这类产品不含葡萄糖、麦芽糖、淀粉等其他糖类物质。市场上某些食品虽然宣称不含蔗糖，但是可能添加了结晶果糖。比如一些配料中含有全脂奶粉或脱脂奶粉，而奶粉中天然含有乳糖，不太可能达到“0糖”标准。如果单纯和含糖食品、饮料相比，“0糖”确实为有减糖需求的群体提供了“减糖不减甜”的多样化选择。如果指望甜味剂或代糖帮助减肥，是不现实的。减肥的关键在于控制总能量，能量摄入小于能量支出，体重才会减轻。正确认识“0糖”食品，比较简单的分辨方法之一是食品标签的营养成分表。按照GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》的规定，每100克固体食物或每100毫升液体食物中糖含量≤0.5克，才能称为无糖食品。一些品牌在宣传“0糖”的食品、饮料等，可能会靠着添加果糖来提供保护。当你查看成分表时，会发现里面赫然写着“结晶果糖”字样，而果糖摄入过多会给身体带来伤害。3院士观点："0糖“不该成为商家宣传的噱头1月6日，在由中国食品科学技术学会主办的2021年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会上，中国工程院院士们对2021年度食品热点进行解读。院士观点："0糖“不该成为商家宣传的噱头，减糖需理性看待。近年来，我国《国民营养计划（2017—2030年）》《健康中国行动（2019—2030年）》《中国防治慢性病中长期规划（2017—2025年）》等重要政策文件，都将“减糖”作为一项重要内容。世界卫生组织也建议限制添加糖的摄入量，其应低于总能量的10%，且减少到5%以下会具有更多的健康效益。对此，食品行业有责任也通过技术创新提供减少或不含添加糖的新产品。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，很多标识上标了零糖或者是零蔗糖，不应该是成为商家宣传的噱头。不鼓励食品企业以“0糖”“无糖”标识来吸引消费者，而要实实在在减糖，告知消费者采取什么措施减了多少糖或用了什么甜味剂。减糖是需要理性的。糖不仅仅是蔗糖，可能还有葡萄糖，果糖等等，双糖和单糖，都是糖，假如饮料声称没有蔗糖，但是有可能有其他的糖，比如果糖，仍然是有糖的，无添加糖或者是零糖，还有可能添加了浓缩的果汁，这里都是含有糖的，减糖是政府的号召，企业应该响应，不应该把零糖作为商家宣传的噱头。糖是中国传统膳食的重要调味料和多种加工食品的主要配料，既能满足舌尖上的需要，又具有重要生理功能。然而，在营养学上，糖提供的是“空能量”，即不含其他必需营养素，而只提供能量。糖提供的能量多了，就会影响其他食物和营养素的摄入。假如吃糖吃多了，也就是说能量吃多了，假如不注意消耗，不注意搭配，增加了能量摄入，可能引起超重、肥胖。人对甜味的喜好是与生俱来的，这是客观存在的，而且糖作为一种碳水化合物它有重要的生理功能，不要把糖变成白色的毒药。▼关注全球烘焙指南（微信号：hbdr001）回复“课程”看精彩消息。 预览时标签不可点
