盒马入局咖啡市场，推出自营品牌“盒马咖啡”

2023-03-13 责任编辑： 441

‍‍Tech星球（微信ID：tech618）文|陈桥辉、翟元元封面来源|视觉中国盒马入局咖啡市场，推出自营品牌“盒马咖啡”，开设线下门店Tech星球独家获悉，阿里旗下的盒马正式入局自营咖啡业务。据悉，“盒马咖啡”还处于局部测试阶段，目前在云南昆明开设有“盒马咖啡”门店。

通过门店菜单可以看出，目前盒马咖啡的饮品有美式咖啡、拿铁等经典系列，同时也有云南特色风味的咖啡系列，价格在15~27元间，与目前市场上同类咖啡饮品的价格相近。

根据智妍咨询的数据显示，国内现制饮品规模约1300亿元，其中，现制茶饮规模约700亿元，现磨咖啡占现制饮品规模的38%，体量上并不小，咖啡已经成为了当前用户的主流消费商品。从市场增速看，极光调研数据显示，2016-2020年我国现磨咖啡市场的增速分别为28.5%、23.5%、37.3%、25.4%，比咖啡市场的总体增速高出2%-9%。在星巴克、瑞幸咖啡等连锁咖啡品牌的推动下，现磨咖啡的市场渗透率在不断提高。而且，现在的用户也不再将咖啡作为“提神醒脑”的饮品，而是作为日常的一款休闲饮品，消费观的改变，让咖啡更加容易融于人们的消费和生活中。Tech星球此前曾独家报道，瑞幸咖啡于今年5月开始实现了整体盈利。这意味着，瑞幸咖啡提前完成了今年的年度目标，同时也说明了国内的咖啡市场拥有很大的盈利潜力。随着消费习惯，咖啡饮品的盈利模式、运营模式的清晰与成熟，国内也有不少企业通过自建或投资的方式入局咖啡赛道，包括蜜雪冰城、元气森林、字节跳动等。大体量玩家的入局，势必会活跃整个咖啡市场。值得注意的是，盒马咖啡门店依附于盒马生鲜门店，可以看出阿里希望通过盒马鲜生门店的完整体系，去赋能咖啡业务，另外，咖啡门店也能成为盒马鲜生的消费场景区的一部分，为用户提供良好的消费体验。