rameborder="0" musicid="232096361" mid="000HBZUZ3krE3Y" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M000000s5BCC40BRw0.jpg" audiourl="http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C200000HBZUZ3krE3Y.m4a?guid=2000001731&vkey=7294A4426BC762AA0E9E24C4F4A51C23950F185BBB1F7A228E0CBCFE2E8B6DEEE3547A0ADEB0F2EF2FA9894ECEB779298B3C93BD4473AE30&uin=&fromtag=50" music_name="Crave" singer="Madonna;SwaeLee-Crave" play_length="201" src="http://www.yinpinjie.com/skin/default/image/nopic.gif" musictype="1" otherid="000HBZUZ3krE3Y" albumid="000s5BCC40BRw0" jumpurlkey="">同行间有个说法不经意正流传着，中国的咖啡行业是以“中国速度”在发展中，不知道你是否有同感？ 从前三波咖啡浪潮洗礼下，咖啡产品细分市场越发明显，新兴市场的最终目标一定不会错过家用市场与便捷化消费体验，这二者也将成为占有一定市场份额的细分品类。追随历史，不难发现便捷式咖啡也一同成长，适应着多个阶段、各类消费者的不同需求。最后，国内一年一度的HOTELEX盛会4月于上海完满落幕，12个时区之外的波士顿也因SCA Expo展会和全球咖啡爱好者的聚集狂欢不止。无论是向大家昭示未来潮流趋势的新产品与新设计，还是陆续诞生的冠军选手，对于咖啡行业而言，这个春天的咖啡盛事仿佛才是2019年的新起点，而咖啡圈的新兴势力也正在路上。
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Cover Story越喝越好喝，越喝越方便
本期杂志封面故事，我们梳理了便捷咖啡自诞生以来的大事记，探讨在包装、冲煮手法等变量下，全球消费者给予不同品类便捷咖啡的市场反馈，解析“便捷式”对产业产生的影响力，引发关于便捷咖啡如何进入市场的思考。▽
Cafe Hopping去离星辰最近的地方，独享一杯咖啡的日常
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Design设计美学
近日，名为TINKAH的跨界设计公司研发并推出了名为Ramel的咖啡杯，其灵感来源是阿拉伯地区大面积的沙漠。 Ramel由沙粒转化的可塑新材料制作而成，由TINKAH旗下的设计孵化平台The Foundry操刀设计。Ramel咖啡杯作为从生活环境中得到灵感并取材的美学产品，只是 TINKAH对于沙漠自然资源可利用研发的成就之一。制作咖啡杯的复合材料将沙粒的外观、触觉和隔热等性能与陶瓷浆的可塑性相结合，铁、钙、硅、铝和镁则是复合材料的主要元素。
新寨咖啡庄园位于云南的保山潞江坝，云南是世界公认的阿拉比卡咖啡原产地。坐落在高黎贡山坝湾村中心的一块台地上，向北可以俯瞰潞江坝和怒江峡谷的景观。通过装修及设施的不断完善，游客们可以看到一个多功能的复合空间，包括咖啡储藏区、加工区、包装区、销售区、酒店房间、咖啡博物馆和礼堂。所有这些都能够为游客提供超级假日体验，不仅能享用到优质咖啡，同时也是宜人的度假胜地。▽
Management管理方针
最有效的包装应当与它的功能一样，具有视觉吸引力。那么，咖啡业内人士究竟如何才能将其品牌与客户需求转化为具体的创新应用呢？▽
People人物专访
此外，我们也对话刚出炉世界咖啡冲煮大赛冠军杜嘉宁，分享她是如何遇见咖啡的故事，披露第一手波士顿世界赛夺冠之旅的幕后花絮。无独有偶，另一位世界冠军人物专访，至今最年轻的世界拉花大赛冠军Irvine Quek，近五年的从业经历，看他如何从新手入门、迷茫参赛，一路调整心态，直至登顶桂冠。▽
Opinion观点致胜
当人们讨论如何冲煮便捷咖啡时，AeroPress（爱乐压）的呼声几乎是压倒性地超越其他产品。爱乐压从多个角度满足了不同人群的咖啡消费需求，提供远比被“等待时间”困扰更复杂的解决方案。▽
Origin产地探寻
离消费端距离较远的地方——产地国，发生过去12年从未遇到的动荡，在全球范围内通行的咖啡定价体系（简称C价），跌落至12年来的历史最低点，成为行业热议的焦点。《重新审视C价后，咖啡行业未知之路》一文可以给你答案。▽
Tea好茶推荐
今天当我们谈及饮茶，自然而然的会与茶道、繁琐、深奥联系起来。让现代人爱上喝茶，离不开让茶便捷化。本篇，请与我们一起走进“便捷茶饮”的世界。完整文章阅读：Shake Shake！可以随身冲泡的奶茶，一秒打破“茶”与年轻人的时差
微酸的发酵味道、清爽的气泡和丰富的营养价值，是康普茶在亚洲和北美走红的主要原因。作为一款新型的功能饮品，康普茶是如何制造而成？其功效如何？又是否会成为酒精类饮品的黑马？
当奶茶、碳酸饮料在生活中出现地愈来愈频繁，人们也意识到高糖饮食带来的身体负担与健康问题。担心高糖食物引起肥胖与疾病，和消费者对糖的口腹之欲，已经成为了现代生活中的一大矛盾。糖为什么如此令人着迷？健康与食欲的抗衡能否妥善解决？已经成为了今天饮品行业发展中的重要命题。完整文章阅读：
喜茶乐乐茶相继推出的甜菊糖，能不能拯救奶茶上瘾的你？▽
Ice Cream冰淇淋
对于现代人而言，冰淇淋外卖无疑是宅男宅女向往的美好梦想，却也是冰淇淋商家与配送员的仲夏噩梦。
当酒遇上冰淇淋，同时满足两种极致罪恶快感，一场加入了酒精的“冷战”正在口腔中静默爆发...这可不是在谈论酒精味雪芭，亦或是假朗姆、真葡萄酿成的哈根达斯新品，而是真材实料、加入一定度数酒精的冰淇淋！不得不说，对冰淇淋与酒精爱好者而言，这可是道一石二鸟的“融合菜”，早已忍不住一试！
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在以下城市的咖啡馆 你都能get到我们的身影
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