点击上方“每日怡见”，关注后了解更多精彩内容！！那个财务造假的瑞幸咖啡大家应该都知道，那是2020年4月，两年前的事情。原以为这个品牌要凉凉了，可没想到最近瑞幸咖啡公布了一季度的财报。截止2021年底，瑞幸咖啡门店总数6024家，已经超过了星巴克的5557家，成为中国最大的连锁咖啡品牌。
看到这个新闻，我的第一反应就是：咖啡又要大降价了，以后以后咖啡会变得和水一样便宜，人人都可以实现“咖啡自由”。为什么会得出这样的结论呢？首先看到这条新闻，正常人一定会很奇怪：第一，财务造假的瑞幸，负面新闻缠身，不凉凉就算好的了，又怎么会逆势上扬，短短两年就超过了星巴克？第二，疫情期间，各行各业都受到了很大的冲击，连海底捞都停下了扩张的脚步，瑞幸居然还敢逆流而上，新开大量的门店，大肆扩张，他们疯了吧？其实这两个问题很好解释，合在一起就能回答。原因很简单，知道世界上交易量最多的大宗商品是什么吗？是原油。海湾国家就是靠着原油过上了富裕的生活，“富得流油”说的就是他们。那排名第二的是什么呢？就是咖啡！可别小看咖啡，人家可是世界上交易量第二多的大宗商品。全球有超过十亿人每天饮用咖啡，巨大的市场需求带来的自然就是超然的利润。喝咖啡有很多好处，可以促进新陈代谢，促进胃肠蠕动，对便秘有很大功效，还可以帮助消化和减肥。咖啡还能将酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出体外，因此有解酒的作用。除此以外，咖啡因还可以提振精神，舒缓压力。甚至在上海封城期间，可乐和咖啡就是硬通货。经济形势好的时候，大家喝咖啡可以怡情，经济形势不好的时候，大家也要喝咖啡，舒缓压力啊。从某种意义上来说，酒和咖啡其实是一个作用，一个提神，一个麻痹神经，都能起到放松身心的作用。但是酒的使用场景却很局限，不如咖啡那样广泛。你可以随时随地喝咖啡，你喝了咖啡再去开车，没有任何一个警察会去拦你。但你总不可能上班的时候，压力大了，喝点酒提神吧？于是，在这几年的疫情期间，咖啡产业蓬勃发展，持续火热，资本市场也闻风而动，热钱纷纷涌向了咖啡。截止目前，我国咖啡企业融资金额就超过了420亿。
这也就解释了为什么，疫情期间，瑞幸咖啡还敢大规模开新店的原因。但是，想要超过星巴克，光靠一股脑的新开店可没用。要是开的店全都赔了钱，谁愿意继续干下去啊？背后的资本也不是傻子，让你扩张，不是让你给我赔钱的。咖啡市场是很不错，但又不是只有一家瑞幸，我有这个钱，投资给别人不行吗？瑞幸当然有自己的独到之处，他们主打的就是低价策略，平民化，差异化竞争。当年肯德基麦当劳进入中国的时候，很多人想要模仿他们，也做炸鸡汉堡，结果谁做谁死，高端市场根本没人打得过。后来华莱士出现了，人家差异化竞争，目标人群就是那些想吃汉堡炸鸡，但又没什么钱的学生党。我记得上学的时候，肯德基一个汉堡卖二三十，随便一个套餐就四五十，华莱士倒好，直接搞活动，每周四特价汉堡，十块钱三个。在肯德基，十块钱只能买份薯条，但在华莱士，10块钱能换来三个汉堡，你说华莱士能不火吗？2019年，华莱士的门店数量，超过了肯德基和麦当劳的总和。。。
后来的蜜雪冰城也是一样。在coco，一点点把奶茶卖到十几块一杯，甚至喜茶，奈雪的茶卖二三十一杯茶饮的时候。人家就卖几块钱，一杯森林玫果四块钱，一杯柠檬水五块钱，花上七八块钱就能喝上一杯奶茶，完事还经常搞活动支付宝10减2。你说这样的店不火，天理难容啊。平民化策略的蜜雪冰城，从0到1万家门店，用了20年的时间，可是，从1万家到突破2万大关,蜜雪冰城只用了一年。光是我家楼下，两百米的距离就有三家蜜雪冰城，蜜雪冰城甜蜜蜜的广告曲每天洗脑。。。瑞幸也是一样的策略，平民化，差异化竞争。他们的总裁都说了，中国人为什么就不能喝便宜的咖啡？
于是，瑞幸选择定位普通人的市场，走平民价格的路线，而星巴克则走高端咖啡路线。瑞幸的价格区间在15-30元，而星巴克价格区间在30-50元。同样买的是咖啡，价格差异却如此之大。
不仅如此，这些标注出来的价格都是虚的。瑞幸没事还喜欢往用户的卡包里塞优惠券，4.8折，1.8折的优惠券就算了，有时候运气好还能赶上免费的。。。
不过我人品比较差，没喝过免费的，但每杯咖啡的价格，也就是几块钱。牛乳茶，橙汁，巧克力。
还有美式，香草拿铁，奥瑞白。价格都是四五块钱。。。你说这受得了吗？四五块就能喝上一杯咖啡，口感还差不多，请给我一个理由不选瑞幸？
当然除了价格便宜之外，还让我发现了一个事。还是那份瑞幸一季度的财报。根据央视财经的报道，瑞幸咖啡今年一季度净利润为1980万。这是瑞幸咖啡成立以来，首次实现单季度盈利。
我又去查了之前的数据，我发现瑞幸咖啡2021年收入79.65亿元，相比2020年的40.33亿元增长97.5%；其中，21年第四季度收入24.32亿元，较20年第四季度有大幅度增长。于是，在收入暴涨的情况下，瑞幸终于在今年一季度实现了全面盈利，虽然才不到两千万。但是我却发现了一个很有意思的现象。四五块钱一杯的咖啡，没事还给你发券，让你免费去喝。在这种级别的营销下，每年亏个十几亿都是正常的，可他们居然还能赚钱。这说明了什么？咖啡行业简直就是暴利啊！一杯四五块钱的咖啡，尚且如此，那么，那些动辄一杯三五十的咖啡，卖出去一杯，又能赚多少钱呢？当然，房租，门店面积，员工工资，装修成本都是需要考虑的因素，可是，不可否认的是，星巴克在中国市场获得了巨大的成功。2021年，星巴克在中国市场的净利润是17.64亿美元，折合人民币118.1亿人民币。注意，这里说的是净利润啊。所以，现在明白星巴克到底有多暴利了吧？不过时代在改变，年轻人也在改变。现在很多人已经没那么多时间跑去店里喝咖啡了，一坐就是一下去，哪有那么多时间啊，现在生活节奏很快的，快餐化必然是未来的趋势。就连超市的货架上都出现了很多瓶装的外带咖啡。根据统计，到了2025年，中国咖啡市场将会超过1万亿。
以后，咖啡就会和可乐一样走进千家万户。十年前，一瓶500ml可口可乐就是3.5元，现在十年过去了，物价飞涨，但还是这个价。甚至去大超市里，一瓶500ml的零度可乐，只要2.9元，而旁边货架上的怡宝还要两块钱一瓶呢，可乐简直和水一样便宜了。。。未来咖啡的趋势也会和可乐一样，人人都能喝得起便宜的咖啡，实现“咖啡自由”。所以，想喝咖啡的赶紧打开点上一杯，你贡献的每一杯咖啡，能让那种暴利的洋品牌早点滚出中国，何乐而不为呢？最后，听说星巴克也开始顺应趋势，知道年轻人没工夫去店里，开始转型做外卖了。可是，当初有很多人喝你星巴克，去你店里坐坐，不就是图的环境，看中了你的格调吗？现在，你做了外卖，三四十一杯的咖啡，还有配送费，隔壁就是瑞幸，还有蜜雪冰城也出了拿铁和冰美式，几块钱一杯。那我为啥还要点你的咖啡？给我个理由。图你啥，图你价格贵，图你包装好？图你去年赚了一百多亿，我得给你多贡献点？欢迎把我推荐给你的家人和朋友哟为确保你能收到每一篇文章，请主页右上角设置加星标
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