




Tips:1、鸡心顶部通常会带有较多脂肪,我习惯将脂肪剪掉,可以减少油脂的摄入,口感也不那么腻。2、处理好的鸡心用清水浸泡,可以减轻鸡心的腥味。浸泡后的鸡心彻底沥干水再腌制。3、用高温快速烤熟,能得到外焦里嫩的口感。如果烤的时间太长,鸡心水分流失过多,口感会偏干硬,把握一下烘烤的火候哈。4、这道食谱也可以用来烤鸡腿、鸡胗等,将它们切成小块烤制(如果大块要适当降低烘烤温度并延长烘烤时间)。

Tips:1、鸡心顶部通常会带有较多脂肪,我习惯将脂肪剪掉,可以减少油脂的摄入,口感也不那么腻。2、处理好的鸡心用清水浸泡,可以减轻鸡心的腥味。浸泡后的鸡心彻底沥干水再腌制。3、用高温快速烤熟,能得到外焦里嫩的口感。如果烤的时间太长,鸡心水分流失过多,口感会偏干硬,把握一下烘烤的火候哈。4、这道食谱也可以用来烤鸡腿、鸡胗等,将它们切成小块烤制(如果大块要适当降低烘烤温度并延长烘烤时间)。
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