疫情之下，“万物皆可外卖”成了当下的主流趋势。餐饮行业靠着“无接触外卖”成功逆袭，按下了惨淡业绩的“暂停键”。复工之后，外卖行业的各项数据指标更是呈现稳定增长的状态。所以，抓住外卖=抓住商机！
面对如此激烈竞争的市场，又该如何做到脱颖而出？首先，要抓准定位。西式简餐瞄准年轻人的饮食趋势，注重营养搭配，简单快捷，摆盘精致，发展潜力无限大。
其次，重视外卖品质化与定制化。从食材选择开始，到制作时的严格把控及包装呈现，都要力求完美。且面对市场高频需求的产品，如浓汤、色拉碗、波奇饭、三明治、焗饭/焗面、披萨……更是必须要做好。
可惜理想很丰满，现实很骨感：想做出餐小能手？却担心制作复杂费时，口味不好？供应商哪里寻？包装易洒漏？别慌！你的后厨超强外援已抵达战场。乐逢法国厨艺学院法餐教学主厨庄雯琦，线上亲授 ，18款西式简餐外卖单品菜肴。戳这里，看预告片▼点击下方二维码，即可试听&报名▼
课程优势1. 一套好吃好卖的简餐外卖产品方案，6大类18款单品：原料选取、制作步骤、规范操作、错误规避、原料替换、打包要点……米其林餐厅多年经验厨师细致讲解，并为咖啡厅、简餐厅、工作室量身定制外卖方案。
2. 实操视频课、直播答疑、作业点评、课程顾问全程跟进、期末考核：7期【实操视频课】，每期45分钟左右。自2020年4月14日起，每周二、周四各更新1期。不要求视频更新后马上学习，但需在单节课更新后的1周内，提交对应的单课作业。2期【直播课】，主厨当堂答疑+作业点评+课程顾问全程跟进。更有期末随堂理论考核，学习效果全追踪。
3. 首期班特别激励·卓越供应商为优秀毕业生提供高价值奖励，助力学习：通过作业和毕业考综合考量，将遴选出优秀毕业生若干名。4.乐逢课程专享团购价：携手Kolb高比、KitchenAid凯膳怡、Sosa索萨、Ganache甘那许烘焙、Sinodis西诺迪斯，提供厨房设备、工具、原料大幅度优惠，扶持你开店。
5. 报名线上课，可享乐逢线下课程老学员价：凡报读本次线上课的学员，后期如报读乐逢线下课程，可享老学员优惠价格。6. 乐逢电子证书：按时提交4份及以上作业（含4份），同时期末随堂测试达到60分（100分制）以上，方可毕业，获乐逢电子证书。*乐逢课程受认可度高，已多次成功推荐学员申请到 Paul Bocuse、ENSP、Ferrandi、芝加哥甜点学院等世界名校。适合人群●计划开展简餐外卖业务的店主，如Café、简餐店、面包店、甜点工作室等；●爱美食，想为家人提供美味 & 健康料理的家庭美食部操持人；●有基础，想要提升配方和技术的从业者；●零基础，想快速上手学习美食的厨房小白。授课老师
Chef雯琦来自中国台湾，拥有全面的技术、开阔的视野、卓越的厨房领导力。与乐逢创始人刘喜民大厨一样，她也师出法国殿堂级厨艺学校保罗·博古斯学院（ Institut Paul Bocuse）。Chef雯琦拥有多年米其林餐厅工作经验：- 2006-2008 米其林三星餐厅Hotel Restaurant TROISGROS-2009-2011 Bistrot Des Clercs, Michel Chabran-2011-2014 现代法餐厅 Restaurant Petrus- 2014-2015 法国厨神 Alain Ducasse旗下米其林一星餐厅Restaurant Jules Verne-2015-2017 Paris Rouge Restaurant, Shanghai-2018至今 乐逢法国厨艺学院 法餐教学主厨课程内容7节实操视频课+2节直播课线上课程涵盖6大类18款产品▼L.1 【实操视频课】沙拉碗1. 鸡肉凯萨色拉 & 凯萨酱▼
2. 半熟金枪鱼玉米土豆色拉& 自制甜口蛋黄酱▼
3. 香煎牛排大麦仁色拉 & 蒜味油醋汁▼
L.2 【实操视频课】三明治4. 厚炸猪排三明治▼
5.维也纳烤鸡肉彩蔬三明治▼
6. 台式总汇三明治▼
L.3 【实操视频课】汤品7. 法式培根田园浓汤▼
8. 奶油蘑菇汤▼
9. 鸡茸玉米汤▼
L.4【直播课】期中作业点评 & 主厨答疑
L.5 【实操视频课】焗饭焗面10. 法式红酒牛肉焗饭▼
11. 奶油培根蘑菇焗面▼
L.6【实操视频课】波奇饭12. 牛油果炙烧鲑鱼波奇饭▼
13. 蔬果满满波奇饭▼
L.7【实操视频课】披萨 & 披萨饺 114. 夏威夷披萨▼15. 青椒菌菇萨拉米披萨▼
L.8【实操视频课】披萨 & 披萨饺 216. 海鲜全家福披萨▼
17. 藤椒鸡肉披萨▼
18. 披萨饺▼
L.9【直播课】期末理论随堂测试&作业点评 & 主厨答疑◆ 作业机制◆每节课后有布置相关作业，同学们需在规定日期内，挑选该节课所学任一产品进行制作，在CCtalk App专属的「作业」页面进行提交。每节课作业的提交期限为1周（自该节课发布后开始计算），每节课结束后，乐逢课程顾问将发布本期作业提交截止时间，敬请留意。提交形式为制作过程图3张，成品图2张（1张全景、1张特写or切面细节），老师将对提交的作业逐一进行点评并回复反馈。本套课程开课前，我们将发布课程内所有产品所需的相关食材和配料表给学员，以便学员提前采购，为课后作业做准备。◆ 在线答疑机制◆课程开课期间，每周都将设置固定时间段，在学习微信群进行集中在线答疑，为同学们提供帮助与指导。如在非固定答疑时间段遇到问题，同学们可以在微信学习群内提出并@乐逢课程顾问，我们将尽可能在24小时内回复。◆ 期末考核与毕业◆2020年5月14日最后一堂直播课，将会安排期末随堂理论测试，以选择题形式在直播开始时发布，同学们须在规定时间内完成测试。期末随堂测试成绩达60分以上（100分制），同时，按时提交4份作业及以上（含4份），方可获颁乐逢电子毕业证书。我们还会从所有毕业生中，遴选出若干「优秀毕业生」，给予由Kolb 高比、KitchenAid 凯膳怡、Sosa 索萨提供的丰富奖品。由 Kolb 高比提供的：✿Kolb高比乐逢课程全额奖学金1份学员可在乐逢甜点或面包基础课中任选其一
△乐逢5天法式甜点基础课，正确的入门路径
△乐逢5天面包基础课，升级第一步✿价值2000元的Kolb高比产品抵用券5张
由 KitchenAid 凯膳怡提供的：✿KitchenAid凯膳怡 4.8L厨师机1台
✿KitchenAid凯膳怡 5速手持料理棒1支
由 Sosa 索萨提供的：✿索萨覆盆子脆片1瓶
✿索萨巧克力跳跳糖1瓶✿索萨NH水果果胶1瓶乐逢学员专属优惠：（购课并进入学员群后，可获知如何取得相关优惠）✿Kolb高比为乐逢线上商用课学员提供的产品特别价，业内最优
✿KitchenAid 凯膳怡4.8L厨师机（型号5kpm5c）原价：3650元KitchenAid 凯膳怡为乐逢线上商用课学员提供的特别价：3150元点图片，查看产品详情▼
Sosa 索萨产品在中国由 SINODIS 西诺迪斯 独家代理
✿Sosa 索萨覆盆子脆片原价：377元Sosa 索萨 为乐逢线上商用课学员提供的特别价：339元点图片，查看产品详情▼✿Sosa 索萨巧克力跳跳糖原价：569元Sosa 索萨为乐逢线上商用课学员提供的特别价：512元点图片，查看产品详情▼✿Sosa 索萨NH水果果胶原价：338元Sosa 索萨为乐逢线上商用课学员提供的特别价：304元点图片，查看产品详情▼
✿8连半圆形矽胶蛋糕模5cm原价：38元甘那许烘焙网店为乐逢线上商用课学员提供的特别价：33.4元点图片，查看产品详情▼
✿15连4cm半圆夹心硅胶模具原价：45元甘那许烘焙网店为乐逢线上商用课学员提供的特别价：39.6元点图片，查看产品详情▼✿6连圆柱形中凹形蛋糕模具原价：45元甘那许烘焙网店为乐逢线上商用课学员提供的特别价：39.6元点图片，查看产品详情▼
✿8连圆形蛋糕硅胶慕斯模原价：102元甘那许烘焙网店为乐逢线上商用课学员提供的特别价：89.7元点图片，查看产品详情▼
✿高温不沾透气烤垫大（370*570mm）原价：68元小（300*400mm）原价：35元甘那许烘焙网店为乐逢线上商用课学员提供的特别价大（370*570mm）：59.8元小（300*400mm）：30.8元点图片，查看产品详情▼
✿高温不沾硅胶烤垫（有圈）大（570*370mm）原价：65元小（355*250mm）原价：34元甘那许烘焙网店为乐逢线上商用课学员提供的特别价大（570*370mm）：57.2元小（355*250mm）：29.9元点图片，查看产品详情▼
✿复活节彩蛋形巧克力模（8粒小彩蛋）原价：129元甘那许烘焙网店为乐逢线上商用课学员提供的特别价：113.5元点图片，查看产品详情▼
乐逢线上课程亮点1. 单品口味足够好，助你优化产品积累口碑。2. 精选市场TOP外卖菜单，覆盖不同城市需求。3. 成熟落地的商业方案，即学即用无需试错。4. 独家研发稀缺好课，高规格拍摄 & 制作。5. 随时随地想学就学，课程可反复永久回看。6. 主厨深度答疑，有针对性地解决技术难题。7. 课程顾问全程紧密对接，督促完成学习计划。8. 作业机制+优秀毕业生奖励，学习效果追踪。9. 卓越供应商渠道，更有学员专享团购优惠；10. 乐逢电子毕业证书，业内高含金量保障；11. 线上课程学员，后期如报读乐逢线下课程，可享老学员优惠价，详询乐逢课程咨询顾问小乐老师（18616807448）。乐逢外卖西式简餐训练营 线上课限时拼团价799元原价1299元（截止时间：2020年4月13日24：00）点击下方二维码，赶快报名吧~▼
购买课程成功后，请将付款截图通过微信发送给乐逢课程顾问小乐。小乐电话/微信：18616807448。我们将在课程开始前，邀请您添加入指定微信群，微信群内会发布相关课程公告、教材、通知等，帮助您更好地进行本课程的学习。为了您更好地进行在线学习，请于开课前下载CCtalk App。课程一经购买，无法退换、转让，敬请谅解。关于乐逢乐逢法国厨艺学院（L'arôme Institut Culinaire Français）是一家传播法式艺术厨艺和文化的精品教育机构，由刘喜民大厨创办于2013年，7年间已累计培养6200+专业学员。学院沿袭法国卓越传统，引入顶尖师资，致力于专业、系统的法式甜点、面包、法餐教学和厨房管理教学，服务相关从业人员、创业人员。2017年被财新网称为「国内最具美誉度的厨艺学校」。「学员的成功就是学校的成功」，是乐逢秉持的办学理念。乐逢学员中，有人成为沪上名店甜点师，有人成功开设私房工作室或甜点店，更有人从厨艺大赛脱颖而出，成为有影响力的行业新锐。乐逢名誉校长乐逢名誉校长：MOF Christian Vabret。他是面包MOF大赛主席，面包世界杯创始人及现任主席，在面包教育方面和乐逢在中国独家合作。乐逢创始人
乐逢创始人：刘喜民。学院派法餐大厨和法式烘焙大师，正统法式厨艺学院在中国的领军人物，全国各大媒体广为传颂的「喜大厨」。毕业于法国最具声誉的厨艺学院Institut Paul Bocuse「保罗·博古斯」，曾任职于法国La Rodonde、La Saison by Jacques Barnachon、La Reserve de Beaulieu等多家米其林餐厅。2010上海世博会法国馆特聘甜点副主厨；2011-2013 上海博古斯学院餐厅甜点主厨；2013 创办L'arôme Institut Culinaire Francais「乐逢法国厨艺学院」；2015 因对法国厨艺在中国的传播做出杰出贡献，获得由法国农业部、法国商业部联合提名的「法兰西美食精神大奖」；2017 任法国驻上海总领事馆举办的官方烘焙大赛评委主席；2015-2019 入选纪实频道城市纪录片《上海100》人物专访；陈晓卿《风味人间》节目组法国厨艺顾问；《十二道锋味3》特邀专业嘉宾；《淘最厨房》特邀主厨嘉宾；《一条美食台》战略合作导师；2019 乐逢法式厨艺学院成为首家获上海进博会官方邀约的厨艺学院。
- 月度好文 -毛豆+芝士的日式吐司配方|当天下午3点售罄的贝果秘密黑芝麻香缇奶油天鹅泡芙|羊角可颂面包手揉版配方春季首选抹茶芝士免烤蛋糕|实用手工巧克力上色技巧
不只传递配方和资讯通过配方看到烘焙未来这里将会是另一个起点☟长按二维码关注视频号，不做追随者！乐逢外卖西式简餐训练营报名方式点击直达↓↓ 预览时标签不可点
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