饮品界（www.coffinance.com）消息，第四届咖啡生产者与烘焙商论坛（the fourth Producer & Roaster Forum，简称： PRF）将于2020年3月26日至27日在洪都拉斯的科潘举行。此次论坛是继在萨尔瓦多，巴西和危地马拉成功举办之后的第四届，将为咖啡生产者和烘焙商提供难得的行业交流，建立关系并探索新的机会。
预计届时将有1000多名中美洲生产者和咖啡专业人士以及来自世界各地100多名烘焙师参加十年来在洪都拉斯举办的最大的咖啡盛会。
咖啡生产者与烘焙商论坛旨成为在咖啡原产地举办的最具影响力的全球咖啡盛会，并积极将其融入全球咖啡体系体中。
通过为咖啡生产商和国际烘焙商提供建立直接关系所需的工具，PRF论坛提高了供应链的透明度，为生产商提供了以公平的价格出售其咖啡的机会，并通过亲自建立渠道网络，生产者可以获得市场准入机会，否则可能难以实现。
来自全球咖啡行业领导者的小组讨论，研讨会，杯测会和现场演讲为学习和分享知识提供了充足的机会。
Martin Mayorga是Mayorga Organics的创始人，该企业是2020年Producer＆Roaster论坛的钻石赞助商。他说：“我一直认为，从烘焙商到咖啡生产国的参与是使不平等现象发生实质性转变的唯一途径，而这种不平等现象是咖啡业的不幸标志。我们非常高兴能参加即将在洪都拉斯举办的“咖啡生产者与烘焙商论坛”，并看到持续不断的发展烘焙商与生产者之间的真实关系。
“我们支持咖啡生产者与烘焙商论坛，因为这是唯一支持将烘焙商置于生产者面前的想法的活动，这是改变我们供应链中不平等的重要一步。”
此次论坛的网站内容目前还在制作中，多样性和生产者价值将是这个网站的核心内容。不久之后，这些详细信息都将展示到2020年咖啡生产者与烘焙商论坛网站。
为什么是洪都拉斯？
每年的咖啡生产者与烘焙商论坛都在不同的咖啡生产国举行，这使各种各样的生产者可以推广他们的咖啡，并聚焦于不同的产地。
洪都拉斯按产量计算是世界第五大咖啡生产国。主办国赞助商IHCAFÉ报告说，咖啡产量占该国GDP的8％，占其农业GDP的38％。在该国的12万个咖啡生产家庭中，超过95％是面积小于5公顷的小规模农民。
这个国家以其咖啡的多样性而闻名：它种植了各种各样的咖啡品种，采用了多种加工方法，海拔高度高且气候变化少。这导致了许多不同的杯测结果，并为烘焙商提供了令人兴奋的发现新事物的机会。
IHCAFÉ的营销主管Karla Calidonio说：“我们非常欢迎各界咖啡人士来到洪都拉斯。作为2020年咖啡生产者与烘焙商论坛的赞助商，我们很高兴向您展示我们最好的咖啡和最好的咖啡生产商。我们想与您分享洪都拉斯咖啡人的真正含义。”
“您会发现诸如Parainema，IHCAFÉ90和Lempira等品种的起源。欢迎来到中美洲咖啡生产之王洪都拉斯。”
2019年生产者与烘焙商论坛的成果
来自60多个国家的600多名与会者齐聚危地马拉城的Anacafé总部，参加了第三届咖啡生产者与烘焙商论坛。来自世界各地的行业领导者就广泛的主题进行了演讲，包括盈利的咖啡生产以及如何进入新兴市场。小组成员包括Ricardo Pereira（Ally Coffee），Drago Lakic（Soyuz Coffee Roasting）和Alejandro Cadena（Caravela Coffee）等等。
来自54个国家/地区的91个烘焙商参加了此次活动，来自危地马拉八个产区的各种规模的生产商也参加了此次烘焙。
关键词：洪都拉斯咖啡，咖啡生产者与烘焙商
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