面包如何戳中顾客的小心心？让消费者调研告诉你

2022-11-21 责任编辑： 324

2021年已过去一半，烘焙人们，是否还在坚持着初心打磨品质和口碑，同时紧跟爆款潮流，不断用新口味、季节限定款不断“戳中”顾客的小心心？接下来的半年，如何更多获客、留客，力量该往哪里使……你，有方向了么？——左看右看上看下看，不如先来看看顾客的想法。来，接大招！请看来自丹麦的诺维信公司发布的：

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你想知道的消费者想法，我们帮你挖了一遍。本次调研针对长保面包、包装短保面包和门店现烤面包三个品类，共收集了2000名受访者的调研结果，人群维度覆盖了：•从一线到四线城市、东南西北的16个地区，包括：北京、上海、广州、深圳、南京、沈阳、成都、武汉、漳州、宜昌、绵阳、吉林、湖州、柳州、曲靖、宝鸡•从18岁到55+岁的各个年龄层•一人独居、小两口、三口之家，三人以上的大家庭等调研针对消费者的面包消费习惯（包括何时何地吃面包、购买频率、存储习惯、丢弃面包原因等），如何判断面包品质好坏等议题展开，希望能助烘焙人们一臂之力，回头客门庭若市。首先，我们将揭晓的是门店现烤面包这个大热品类的调研结果白皮书。@所有饼房人，下载白皮书，你将会看到：●由于现烤面包的新鲜、美味和便捷，大家都非常喜欢用香喷喷的它来开启一天的元气生活；同时，面包主食化的趋势明显，除了代替正餐，外出来不及就餐时，抓一个现烤面包出门已经成了挺多人的常态。