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记得去年做过一次街头手冲分享，中午的时候在广场前制作手冲咖啡分享给行人。远远的发现一个流浪汉走过来，我顺手递给他一杯咖啡想要打发他走，他没走，在旁看着我冲咖啡。过了一会他悄悄说：这样的冲法有一点萃取过度，尾部转涩，不如把磨豆机的刻度调粗，高温冲煮萃取出咖啡活泼明亮的果酸。我很是惊诧问：这个你也懂？流浪者说：就是因为懂这个，我才有了今天！=_=
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最强咖啡段子，看完猛喝了几口Geisha……
2022-08-30
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