爱咖啡,是一种优雅的生活方式,爱咖啡,让我们聚在一起!阿啡微信个人号:acoffee520,欢迎投稿交流【阿啡导读】LeeO是我见过的最有艺术家气质的咖啡师,在咖啡拉花界也是公认的男神,刚刚结束的2015年世界拉花艺术大赛中国区选拔赛中,LeeO李春华获得亚军,比赛现场的沉稳、细致、精炼,让人印象深刻。下面通过图文的形式,让我们一起来深入LeeO的内心世界,了解下他的拉花哲学,很有料哦!【比赛作品创作思路】
LeeO:拉花赛是一种有规则的游戏,通过它可以对自身进行检验,每个人参与的目的和方法皆不同。本次参赛,从准备到比赛,心情类似做过山车,是人生一段美好的体验。本次参赛的前两个设计,从技术层面上两个图形我想表达的是,"突破","挑战难度"的精神,难度主要体现在分缸,打奶,转杯,控量,面对最终手里的奶泡,做图的取舍(干净度,对比度,完成度等)。从策略上,自上面两个图案到最后一个简约设计,高低难度搭配,取分的同时提高流程成功率。最后从设计上化繁为简,返璞归真,以简约的花环结束,仅想表达内心对一句生活美学的理解"简单会更加的幸福"。希望更多朋友做出快乐幸福的咖啡,与周边的人一起分享。【LeeO的拉花理念】
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LeeO:在我的定义里,拉花是一种冲煮意式咖啡的必要技艺。我认为的神拉花必须传神,拥有好的意境。这样一杯好的拉花才能俘获芳心或打动那个他。虽然打动人不是咖啡的主要功能,但提供咖啡因及解渴的同时,能动人一下,算是一个额外的福利。【拉花练习方法】
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LeeO:拉花的过程是一个物理与化学的集合体现。每一个动作都会导致一个或者多个效果。所以我们做好拉花的必要前提就是去探索这些动作,分析成因,导推出下一次该如何制作。选择大于努力,方法大于埋头苦练。我们需要研究制作奶沫,及如何倒入融合,最后进行作图。影响拉花的因素不下10几种。练习的方法非常重要:抛出问题,提出解决方案,实施,分析效果,修正。作图时,捋清影响的因素,分清轻重缓急去制作,效果就会非常棒。
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目前,LeeO在上海已经成立了拿铁艺术咖啡研究社,主要从事咖啡拉花的培训工作。
——end——【版权信息】本文为LeeO授权“咖啡精品生活”发布,如需转载,请完整注明版权信息及出处:“咖啡精品生活:咖啡文化传播第一平台。微信号:like_coffee ”。【延伸阅读】回复“拉花视频”,看“最收欢迎六段拉花视频”回复“步骤”,看“详解制作完美咖啡拉花的三步骤:萃取咖啡/打奶泡/拉花”回复“动画”,看“世界首部拿铁动画,以爱之名晒晒幸福”阿啡出品,必属精品,更多精彩,值得期待!
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拿铁艺术家LeeO的拉花哲学,超美图片!
2022-08-30
责任编辑:阿啡原创
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