最近我注意到一家很会“色诱”的咖啡馆，过目不忘的红，让人路过都想多看两眼。探访发现，这家咖啡馆一边用“活色生香”引流，一边用细节让氛围更舒适。
与老板聊过天后，我总结出7点门店装修实用巧思。
作者 | 大龙
这家咖啡馆，“红”得过目不忘在一众咖啡馆中，刚开业的早九点咖啡实验室 （9AM COFFEE Lab，下文简称为早九点咖啡），走了一条用色彩征服顾客的路。这家咖啡馆开在郑州华润万象城负一层，7月初一开业，吸引了不少人前打卡。
我最初关注到这家店，是因为大众点评上一条网友留言。对这家店的装修风格，网友特意强调了“这种暖色调下感觉整个人都变好了”。
在商业领域，色彩如品牌的外衣，是抢占用户心智的一个利器，让品牌显得更有记忆点和关联空间。星巴克的深咖+绿，蜜雪冰城的红、CoCo都可的橙、7分甜的黄，都是如此。早九点咖啡的橙红色，确实能“第一眼抓人”。而且，实地探访后我发现，这家店除了色彩，还有科学的空间划分、人性化的小细节等等。老板相延告诉我，他早前有过做餐饮相关生意，这是他开的第一家咖啡馆。从前期选色到装修落地，只花了45天时间。
45天，怎样碰撞出一家会“色诱”顾客的咖啡馆？探店后，我梳理了7点门店装修的实用巧思。
会“色诱”的店，有7个装修巧思1、新品牌，要找个一眼能记住的颜色路过早九点咖啡，所有人都会多看一眼，因为“这个红太特别了”。相延说，门店色彩的选取也费了一些周折，最终用多乐士真石漆反复调色，这款橙红色才最终被定格上墙。“新品牌往往记忆点不深，选这个色，是为了让大家一看能记住这个品牌，像是太阳升起来的感觉，夺目鲜亮。”
早九点咖啡的设计师朱一鸣选色的立意在引流和拍照。“咖啡馆开在商场的负一层，自带热量、温度的色彩，会大大提高引流的几率。另外橙红色（作为拍照背景）会显得人很白，很显气色。”橙色作为暖色，本身很容易从众多颜色中跳出来，而热情的红色融入，让色彩饱和度更佳，更显高级感。另外，9点钟咖啡的杯套、纸杯、纸袋也都延续了橙红色基因，让店面整体色彩实现色调统一。2、想要明亮但不刺眼，可以定制射灯早九点咖啡的布光也用了些“小心思”，从进门的一刻起，只觉得空间明亮，除了底部灯带，很难看到光从哪里来，也没有刺眼的感觉。
仔细了解发现，他们采用了定制射灯照明：首先，射灯反光罩是黑色的，最大化把灯光折射率降低，让顶部光线集中向下；其次，选用蜂窝状的射灯镜面，让光线更加柔和；最后，选2500的色温，照亮主题色，为空间刷上最后一层“腮红”。
此外，灯带的运用不仅弥补光线，也让空间更加立体延伸。
3、根据人体力学，设计吧台高度早九点咖啡的前吧台，高度和宽度都设置成了90厘米。在相延看来，将吧台做高做宽，更方便员工制作饮品。
吧台的高度，照顾店员的操作方便，图片来自百度吧台高度通常主要考虑店员的操作方便，这里有个小常识：一般而言，弯曲手肘平行地面下一拳位置，就是操作人员使用吧台的最佳高度。可以参考员工身高，再从中选取相对平均高度。
此外，饮品店吧台除了点单，还有产品操作展示的作用。早九点咖啡用了白色石英石，干净简洁，突出产品和操作。
凸显吧台的展示作用后吧台40厘米，放置一些杯子和糖浆，物品的分散摆放，避免前吧台物品繁多，混淆展示重点。
前后吧台中间预留了1.2米的空间，让店员制作动线互相不影响，不用侧身即可交叉通过。4、座位区巧思：用3种桌椅来划分区域早九点咖啡店内空间160平方米，外部70平方米，空间结构简单，比较通透，没有立柱或隔断，怎么显得更有层次？
设计师把空间大体分为3个客座区，每个客座区，用不同风格的桌椅来进行区分，划分出空间层次感。
主客座区以水磨石桌面加昌迪加尔藤编木椅为主，光亮的桌面能衬托咖啡饮品，同时桌面也是一块“补光板”，补足拍照光线。藤编木椅更具舒适度，平衡现代与传统。
打卡区域座椅较低，比较适合闺蜜坐下闲聊拍照打卡。带有品牌logo的背景墙色，与顶部颜色稍有差别，也能加强空间的层次感。
外摆区依然有品牌的露出和展示，座椅主要是塑胶材质和铁艺结合，为商务洽谈，顾客打卡拍照提供空间。店面的桌椅并非固定在地面，遇有一些活动，可以按需组合挪动。这也是老板去过很多店得出的一个小心得。
5、预设多个拍照点，提高出图率早九点咖啡馆内，设置了多个拍照点。
比如这个带LOGO的纯色墙面，“拍照显白”的橙红色背景很容易出图。该区域也会做一些脱口秀的演出，“很多人晚6点之后很少喝咖啡，脱口秀演出让大家有理由来这里。”相延说。
进门处的镜子，不仅让顾客整理穿戴，拿着饮品对镜自拍也是一个不错的选择。
拍照点的提前布局，会让一个门店的出图率提高，这也意味着增加传播的概率。6、双层大门，防止过堂风星巴克两扇沉重的大门，意在防止蝇虫飞入。早九点咖啡的大门正对电梯，也设置了双层，为了防止过堂风，第一扇门进门在右侧，第二扇门进门在左侧。
在冬天，这样的设计也可以更好地保温，提高舒适度。7、小细节提供方便，考虑到进店一切体验一般顾客进店，随身携带的包和杂物，很难有地方摆放。沿着墙面的一圈装饰包材，能让顾客放置物品。
靠墙座椅下面也有小玄机，配有USB插头的插座，为顾客贴心考虑。
色彩是门心理学，开店也是门心理学。
用对色彩，是门店吸睛引流的第一步。顾客的整体感受是立体的、多面向的，对空间的整体感受，才是在用脚投票的关键。
除了好喝的产品，更多关注细节体验，才能彰显一家店的全方位素养。
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
8月18日，咖门2020新饮力新茶饮大赛成都开赛！长按识别下图二维码报名观赛：
多拉新、高复购，打造会员体系3讲：
茶饮店如何玩转微信社群运营：
饮品开店，新手必修46讲：
—商务咨询—18339988529（同微信）|17310709150（同微信）
—课程咨询—
13253329903（同微信）|15736701356（同微信）
