相信很多咖啡师有过这样的经历：客人到咖啡馆里点咖啡：“给我来一杯美式咖啡，顺便拉个花”
这个时候，苦逼的咖啡师定会心中千万只草泥马奔腾，但也只能陪着笑脸说：“不好意思，美式咖啡是不能拉花的，要不您点下拿铁或卡布？”但，美式咖啡玩拉花，将从现在开始在咖啡圈正式亮相，因为，爱玩的咖啡师伙伴真的做到了！先看两段视频，无删节完整版，美式咖啡玩拉花全过程，来自拿铁艺术家咖啡研究社小伙伴的作品：还有一段，大师兄用来拉天鹅
过程其实很简单：正常萃取两杯espresso，其中一杯倒到拉花缸里，拉花缸加水用咖啡机的蒸汽棒打泡，发泡完的“美式咖啡”，再注入到另一杯espresso里，并通过拉花技巧来进行图案表现，真的，小伙伴做到了！不信，你也来试试看！
当然，用“美式咖啡”发泡拉花，稳定性较差，十分钟左右就变成下图左下角那样了。关于这种做法有何看法，欢迎大家写评论发布你的观点！这一天，将写进世界咖啡制作史 :)咖啡馆的菜单从此可以写上：美式咖啡-可拉花！
——end——
这个时候，苦逼的咖啡师定会心中千万只草泥马奔腾，但也只能陪着笑脸说：“不好意思，美式咖啡是不能拉花的，要不您点下拿铁或卡布？”但，美式咖啡玩拉花，将从现在开始在咖啡圈正式亮相，因为，爱玩的咖啡师伙伴真的做到了！先看两段视频，无删节完整版，美式咖啡玩拉花全过程，来自拿铁艺术家咖啡研究社小伙伴的作品：还有一段，大师兄用来拉天鹅过程其实很简单：正常萃取两杯espresso，其中一杯倒到拉花缸里，拉花缸加水用咖啡机的蒸汽棒打泡，发泡完的“美式咖啡”，再注入到另一杯espresso里，并通过拉花技巧来进行图案表现，真的，小伙伴做到了！不信，你也来试试看！当然，用“美式咖啡”发泡拉花，稳定性较差，十分钟左右就变成下图左下角那样了。关于这种做法有何看法，欢迎大家写评论发布你的观点！这一天，将写进世界咖啡制作史 :)咖啡馆的菜单从此可以写上：美式咖啡-可拉花！——end——
