SCAA咖啡大师一、二级认证课程即將隆重登場

SCAA百瑞斯塔咖啡大师（Barista）一级及二级认证课程2013年12月9日-14日克丽玛咖啡实验室【广州】SCAA百瑞斯塔咖啡大师（Barista）一级及二级认证课程将于12月9-14日在克丽玛咖啡实验室(广州咖啡沙龙培训中心)举办。此课程围绕咖啡师的基础技能传授与测试。课程授课范围涵盖咖啡预备、顾客服务与常识的基础知识与技巧。等级1课程的课业提供成为职业咖啡师的基础技能与知识和BGA合作的认证程序。引入SCAA资质并贯穿培训全程。等级1培训课程向任何人开放且不设入门门槛。等级2课程的课业在等级1的基础上更加深入了解制作浓缩咖啡，带你了解咖啡吧台的奥秘。等级2课程向已通过等级一认证的咖啡大师开放报名。Dec 9- 11, 2013 · 广州· SCAA Barista Guild Certification Level 1百瑞斯塔咖啡大师一级认证课程 CP101 Introduction to Espresso Part 1 意式咖啡介绍1 CP102 Introduction to Espresso Part 2 意式咖啡介绍2 CP103 Introduction to Customer Service 客户服务 CP151 Introduction to Coffee Brewing & Extraction, Part 1 咖啡制作与萃取1 GE103 Introduction to Cupping 杯测入门 CP190 BGA Level 1 Certificaton Exam 咖啡大师一级认证考试（笔试+实操考试）Dec 12 - 14, 2013 · 广州· SCAA Barista Guild Certification Level 2百瑞斯塔咖啡大师二级认证课程 CB100 Seed to Roaster 从种子到烘焙 CP201 Grind Dose Ｔamp Extract 咖啡的研磨及萃取 CP202 Espresso Bar Efficiency & Workflow 意式咖啡吧工作效率及流程 CP203 Milk & Latte Art 牛奶和拉花艺术 CP204 Exploring Espresso Equipment 意式咖啡设备探索 CP290 BGA Level 2 Certification Exam 咖啡大师二级认证考试（笔试）咖啡大师二级（BGA-2）的实操考试需要学员在通过所有课程笔试三个月实践后，向SCAA提出申请，故不在课程范围内！SCAA导师——Trevor Corlett特雷弗.科利特 简介特雷弗. 科利特传记：特雷弗的咖啡生涯始源于2001年在学校时被咖啡馆的咖啡文化所深深吸引，并随着对精品咖啡的愉快体验而无法自拔，他对咖啡的这种挚爱也推动了整个中西部众多咖啡馆的成长趋于专业化。2008年在密歇根州大急流城成立的Madcap咖啡公司是他这些年一直奋斗和挑战的成果。自2008始，特雷弗参加各种百瑞斯塔（咖啡师）竞赛并且连续5年都取得了区域百瑞斯塔（咖啡师）竞赛前6名的成绩，2011年他获得了美国百瑞斯塔大赛的第4名的好成绩。在管理自己的Madcap咖啡公司的同时，特雷弗还任职于美国咖啡公会主席，SCAA的专业导师，SCAA意式浓缩领域的主题专家，百瑞斯塔杂志的编辑顾问和“Fresh Cup”杂志的贡献者。现在，特雷弗住在华盛顿，统筹并指导Madcap在华盛顿的连锁店铺的扩张项目；工作之余，他会很享受和他的妻子还有三个女儿在一起的欢乐时光。特雷弗.科利特的成就：-Madcap咖啡公司的CEO兼创始人-2009年大湖地区百瑞斯塔（咖啡师）竞赛第三名-2010年大湖地区百瑞斯塔（咖啡师）竞赛第二名-2010年第一届年度SCAA TNT拉花比赛优胜者-2011年北中部地区百瑞斯塔（咖啡师）竞赛第三名-2011年美国百瑞斯塔大赛第四名-2012年东南地区百瑞斯塔（咖啡师）竞赛第二名-2012年美国百瑞斯塔大赛第八名-2013年东南地区百瑞斯塔（咖啡师）竞赛第四名-2013年美国百瑞斯塔大赛第三名-SCAA专业导师-BGA认证1级和2级-SCAA意式浓缩领域的主题专家-百瑞斯塔（咖啡师）杂志编辑顾问-2013北中地区最强意式浓缩咖啡节的裁判-美国咖啡师公会主席-被《饮品》杂志命名为2013年在饮料领域最具影响力人物关于SCAA美国精品咖啡协会SCAA致力于为追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质、以及优质咖啡的可持续发展，提供一个共同的平台，建立咖啡的质量标准，规范对咖啡专业人员技艺的认证标准。其主要功能包括：在咖啡行业内设定和维护咖啡质量标准；对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究；同时协会还为其会员提供咖啡教育、培训、 资源和商业服务；由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的咖啡师认证之一。关于 克丽玛咖啡实验室CREMA COFFEE Lab (SCAA认证教室)克丽玛咖啡实验室是咖啡沙龙培训中心与香港COFFEE Lab Asia于2013年共同组建的国际认证咖啡教室。我们即将开展包括CQI Q Grader(咖啡质量研究所认证品质鉴定师)在内的SCAA(美国精品咖啡协会)、IIAC(意大利品尝师协会)等国际认证课程。旨在将更系统科学的咖啡知识体系带到国内与咖啡同行和爱好者分享。另外，咖啡比赛选手/评委培训、各项比赛赛例讲解、杯测课程等亦将同步进行！欢迎大家关注咖啡沙龙网站宣传和微博@咖啡沙龙官方微博@咖啡沙龙培训中心费用及报名方法等详情，请致电或邮件咨询：咨询邮箱：weixin@coffeesalon.com lab@coffeesalon.com电话：86(20)3637 8856陈小姐 13710253028 陈小姐 13922337263林先生地址：广州市白云区广园中路318号7楼课程设置：一）参与咖啡师一级课程和考试（笔试+实操）二）参与咖啡师二级课程考试（笔试）实操要三个月实习期后，前提是已完成咖啡师一级课程。三）一二级课程连上，考一级（笔试+实操）+二级笔试，二级实操需要在三个月后报考。连上有优惠。