10月15日，名创优品在纽交所上市，创立7年，市值达70亿美元。10元的眼线笔，1年卖出1亿支；一款矿泉水，年销售6000万瓶。它有一套“711战略”，即每7天就要从1万个设计方案里挑选100款新品上架。——比茶饮店做爆品的密度、强度，强悍多了。读完《名创优品的101个新零售细节》，我找到9个让茶饮很受用的产品逻辑。
作者 | 政雨
避开主流，在边缘市场挑选黄金爆品名创优品的爆品，和茶饮业逻辑相似：都是高频消耗、高复购率、高性价比、可分享属性的单品。名创优品的思路是，避开主流市场。比如，其单价10元的眼线笔，1年卖出1亿支。在百度贴吧上，关于名创优品眼线笔的讨论和推荐有300多页。
平台上名创优品眼线笔的讨论和推荐都很多眼线笔就属于化妆品的边缘市场。名创优品早期进行市场调研时发现，市场中80%以上化妆品品牌都聚焦在面霜、眼影、口红、面膜等高利润产品上，眼线笔同样是化妆品刚需，却没有太多关注。真正好的商业，不是去创造需求，而是满足已有的需求。另一个从边缘市场切入、打造爆品的案例，是小米充电宝。小米手机的出货量一直稳居世界第五，而小米充电宝一直稳居世界第一。不是所有人都会买小米手机，但所有手机用户都需要买充电宝。在蜜雪冰城，爆品是冰淇淋，甚至不是奶茶产品；在茶百道，加酒的饮品醉步上道、酒酿芋圆都是招牌产品。
蜜雪冰城有一个经典爆品是冰淇淋——在主流产品外打造爆品，更能形成差异化优势。
一定要把基本款做到极致名创优品的化妆棉、香水、毛巾、内衣，都是把基本款做到极致。优衣库都是T恤、衬衫、牛仔裤等基本款，同样保洁也是洗发水、沐浴露、牙膏、牙刷等基础生活用品。小城品牌敬茶品沫，有一家店开在蜜雪冰城和书亦烧仙草的旁边，生意很好，老板就是在极致产品上下功夫。蜜雪冰城的柠檬水最火，敬茶就做爆打柠檬茶、柠檬水果茶。单杯现萃带茶包加水果，贵了几块钱消费者也心甘情愿。
在极致产品上下功夫开店3000多家的甜啦啦，观察其菜单，可以说是“爆品集结团”。市面上卖得火的产品，他们都有，但又做得更极致了一步。无敌烧仙草一杯加7种料，比市面多数产品料更多；四季果园做了1000CC大杯，7种水果满杯看的见，配两根吸管可以两个人一起喝。
四季果园7种水果满杯看的见产品品类逐渐稳定，茶饮店要做出完全的差异化已经很难，但把基础款做极致就是一张王牌。
打造爆款最好的方式，还是性价比据了解，名创优品的眼线笔和一些大品牌出自同样的工厂。同样的质量，别的品牌售价基本破百元，名创优品才卖10元。
消费者在试用的过程中，防水度、顺滑度等各项指标都不差，就会推荐给身边朋友，产生裂变。2013年，小米在血拼主流手机市场的同时，一面悄悄在充电宝上发力。彼时，主流充电宝单价是200元，小米充电宝直接降到69元。
靠低价迅速打开市场的小米充电宝蜜雪冰城的柠檬水、冰淇淋，一直在菜单上价格垫底。
不论到什么时候，优惠、划算，都是消费者购买的持续动力。
把包装做小，保持“不满足感”在名创优品，年轻消费者非常推崇其“白菜价的世界级香水”。其香水只卖10～40元，连大牌的十分之一都不到，香精却是来自世界级香精供应商奇华顿公司，这家公司也是迪奥、香奈儿等品牌长期供应商。而且，名创优品选择了小规格包装。通常香水瓶容量都在50～100毫升，而名创优品则是25毫升。这就可以满足消费者买起来便宜、用起来快、不停更换的需求。
小规格包装满足便宜、用得快、不停换的需求茶饮也并不是越大杯越好，茶颜悦色就在饮品的容量上琢磨过消费者心理。加奶油顶的产品，下面杯子里的奶茶量都不会不大：保持一个消费者喝完、但没喝满足的容量，喝完一杯还想再买一杯。往前走两步看到一家店，就自然下单了。
产品配置“千店千面”：95%统一，5%个性化在产品规划上，名创优品还有一个原则“千店千面“——基于消费场景进行商品配置。比如，名创优品一家店开在学校附近，顾客以学生居多，这家店的商品配置，文具占比就会大一些；开在写字楼附近，彩妆、公仔占比会高一些，开在步行街，雨伞等临时性需求的商品会多。
基于消费场景进行商品配置名创优品的选品覆盖了从生活用品到创意家居，甚至精品包饰、数码配件、食品等十个品类。有些赚流量、不赚钱甚至亏钱，有些是高毛利，有些是周转高的。但最终做到的是：95%的商品是统一的，另外5%是个性化的、因地制宜的。茶饮品牌都在做连锁，所有门店一样的菜单，一样的产品。但是如果在南北方等不同区域，打造出一两款产品特色，也是不一样的吸客策略。
SKU越多，往往赚钱越少一个有趣的现象，很多SKU数量多的品牌，一般都卖不过SKU数量少的品牌。一家沃尔玛3万平米，10万个SKU，每年业绩3亿元；一家Costco门店3000平米，3000多个SKU，每年业绩15亿元。名创优品大概有10个品类，覆盖1000～1500个小品类，每个小品类下面，基本有2～3个单品，总的SKU数是3000个。和Costco一样，都推崇精简SKU策略。
名创优品SKU数是3000个茶饮业早已经进行了“砍菜单”运动，喜茶早期就将50多款饮品砍到20多款。餐饮品牌西贝SKU从成立时的200减到40，盈利却越减越好。多数情况下，一张菜单保留在20～30款产品是个合理的区间。产品少了，消费集中度就会提高，员工的规范动作和出品标准化，更容易实现；单品采购量规模化，还能提升对供应商的议价权和管控力，缩减沟通与博弈成本。
不要轻易创造新品类，而是已有品类做差异化名创优品的一款矿泉水——名创冰泉，年销售6000万瓶。水是刚需中的刚需，把矿泉水打造成爆品，就是没有忽视水的刚需属性。消费者可以不买充电宝、不买眼线笔，但一年进店消费20亿人次，总有人要买水的。名创优品的矿泉水，特点是设计了一个有设计感的锥形瓶。这个瓶子对工艺要求特别高，必要一次压铸成型，没有凸起、非常光滑，早期找了几十家工厂去完成。
名创冰泉有设计感的瓶身很多品牌都在做差异化定位，绞尽脑汁从茶饮里寻找细分品类。但很多店定位偏差，做牛油果饮品、锚定一款产品，抓的都是小众需求。做差异化，依旧要基于大众化品类，越大众越有市场。
最显眼的位置，放上低价产品在产品陈列上，名创优品越靠近门口、收银台的地方，陈列的商品越便宜，并且价格标识很明显，基本都是9.9元、19.9元，而贵一些的商品都在内侧。
越靠近门口、收银台的地方，陈列的商品越便宜宜家也是一样，摆在外面的都是99元、199元的商品，这让消费者有价格自信，无负担进店。很多品牌的产品海报上，呈现在外面的海报，标注的都是中型的价格，也是用低价吸引消费者进店的策略。
共享设计师，打造更多创意产品名创优品每年开发上千个新品，按传统做法，可能需要几百上千个设计师。这是个很大的人工成本。
名创优品的一部分设计师，是“共享模式”，为此，他们搭建了一个共享设计平台。
比如，一个韩国设计师设计了一个漂亮的饮料瓶，并把设计作品提交到了这个共享设计平台上，如果名创优品看中这个设计，且打版效果不错，成本、手感、质感评估合适，试销数据不错，就批量上产，并支付费用。
在创意产品打造上，“平台+个人”的模式，未来会成为主流。
茶饮产品的新品开发、广告设计，或许也可以试试这个思路，在研发、设计相关部门，进行创意的征集，或许会带来更多创意灵感。
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
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