云南咖啡这次真的破圈了！国庆这几天，刘昊然、彭昱畅主演的《一点就到家》热映，这部以云南咖啡为主题的电影，真的打破了圈层界限。
10月2日起，云南咖啡微信指数成倍攀升，有的庄园咖啡发货量是国庆前的3倍。
这一波“国货种草”，能否给云南咖啡带来实实在在的利好？
作者 | 国君
销量翻3倍、热度攀升，云南咖啡破圈！“想推广云南咖啡，靠我们这些独立咖啡馆不行，还得靠刘昊然！”阿布阿布咖啡馆创始人武钰峰感慨。
《一点就到家》刘昊然国庆黄金档，刘昊然、彭昱畅主演的电影《一点就到家》在各大院线热映，多少人都跟着昊然小哥哥卖咖啡、打造普洱咖啡品牌的故事，被种草了云南咖啡。
微博上关于这部电影的话题，已有数亿的阅读量。这些流量有没有在品牌端转化？我询问了十几个咖啡品牌——
“在电影的带动下，我们这三天电商的发货量，是国庆前几天的3倍。”云南爱伲庄园相关负责人告诉我。
永璞咖啡创始人表示，近7天，云南挂耳销售额较日常平均上升122.40%。
小红书上，已经有不少人因为《一点就到家》种草了鹰集的云南小熊猫冻干粉，截止到发稿前，鹰集这款产品的月销量已经达到1.4万+，是当前店铺销量最高的单品。
10月4日，在淘宝全网热榜上，#云南咖啡一点都到家#，以70多万的搜索量冲进了淘宝热榜。
天猫专门做了活动页面，结合电影推荐云南咖啡天猫咖啡冲调类目负责人涂伟城发来的数据显示，假期7天，“普洱咖啡”关键词搜索排第二。而在电影播出前，“普洱咖啡”进到前10都很困难。
数据来自天猫
数据来自天猫微信指数上，从10月2日开始，“云南咖啡”和“普洱咖啡”这两个关键词的指数，也在成倍攀升。
武钰峰盘点了一下，假期8天，他的店里手冲咖啡销量最高的，正是一支云南豆，有几个顾客是看完片子专程来点的。推广云南咖啡七八年，武钰峰觉得这次出圈效果最明显。
有上百年咖啡种植史的云南，终于在大众消费者中找到了存在感。
云南不仅“真的有咖啡”，而且品质还不错是的，云南真的有咖啡，这在消费端还是个“冷知识”。
事实上，云南咖啡种植产量，目前已经占我国总产量的90％以上。据界面统计，在云南每年会产出10至14万吨的咖啡。
咖啡生长需要一定的气候条件，通常将南北纬25度这块区域称之为“咖啡带”——这里的土壤、气候、降雨量、海拔和日照适合咖啡生长——云南也在其中。
目前，云南主要产区有普洱、版纳、文山、保山、德宏等地。但由于长期按照粗放的方式种植、处理咖啡豆，云南一直以生产商业统豆为主，被国际期货价格所限，卖不上价。
近年来，随着云南正在进行精品咖啡转型，不少云南精品豆在行业和国际上表现惊艳。
中国味道，开始被看见。
云南咖啡，也为此默默努力了一百多年。
种好咖啡，云南已经努力了128年从以“喝云南为耻”，到以豆单有一支云南成为新国潮，这条路，云南咖啡走了128年。
1、1892年，咖啡在云南落地生花
1892年，法国传教士田德能到大理宾川朱古拉村传教，第一粒咖啡种子在朱古拉村落地生根。1903年，法国在云南修建“滇越铁路”，咖啡文化也随之而入。
大理朱古拉村19世纪50年代到60年代，中苏友好时期，云南保山的咖啡曾迎来了一次大发展的机会，当时出产的咖啡，专供苏联、东欧国家，面积曾高达3万多亩。
保山也成为云南省咖啡规模化种植最早的产区，可惜的是，因为后来政治关系变化，咖啡田也因此荒废。
2、80年代，雀巢带来了规模化种植
1980年，国际咖啡企业为了降低南美洲种植基地对咖啡价格的影响，将目光转向了云南。
雀巢1987年试种（8亩地），1989年与云南政府协定，提供技术培训与收购，提供种苗，免息贷款。
1992年，西双版纳的咖啡种植已经达到了920亩，可以说，云南咖啡的现状，几乎都构筑在这批最早的咖啡农艺师手上。
咖啡晾晒在这一阶段，云南咖啡的种植、采摘、晾晒方式都较为粗放，生产出的咖啡豆，被以雀巢参考国际期货而制定的价格买走，用以制作速溶。
不可否认，雀巢在近30年的时间里内，为云南咖啡发展做出了重要贡献，让当地咖农有足够稳定的收入来源；但当时粗放的生产方式，也为云南咖啡的发展埋下了隐患。
3、2012年，星巴克入局，精品化萌芽
2012年，星巴克创始人霍华德·舒尔茨先生找到爱伲庄园的刘明辉，希望能够与他共同从云南收购并出口优质咖啡。
图片来自百度经过多次协商，同年2月26日，爱伲集团与美国星巴克公司签约，并在普洱运营咖啡初加工厂，帮助云南提升咖啡品质，把云南最优质的咖啡带到全球市场。
同一年，星巴克还在云南成立咖啡种植者支持中心，星巴克在云南推出了一个“优质优价” 的策略——所采购的咖啡豆如果通过星巴克的检测则可以被收入；如果超过其常规的标准，如豆粒较大等，可以额外获得奖励。
目前，通过这个认证的云南咖啡农场有一千多个，总种植面积超过16000公顷。
在云南计划进行了5年之后，2017年1月，星巴克推出第一款产自于云南的单一产区咖啡豆。
星巴克推出的臻选云南咖啡豆从某种程度上说， 星巴克“优质优价” 策略的意义，在于让云南咖啡市场一定程度上跳出期货价格，引入由品质和市场需求主导的价格体系——这也是精品咖啡市场正在运行的模式。
4、近5年，云南咖啡开启精品化转型
2015年，在第三波咖啡浪潮的影响下，精品咖啡馆遍地开花。找一支好的云南豆，在店里呈现最佳的“中国味道”，成为很多店主的夙愿。
不管是像星巴克这样的连锁咖啡品牌，还是Seesaw、Manner、鹰集、鱼眼这样的精品咖啡品牌，云南豆都正在成为其菜单上的一个选项。
2015年，Seesaw开启了“十年云南计划”，致力于向消费者推广云南咖啡，同一年成立的Mannner，也开始在门店上新云南咖啡。
Seesaw介绍云南咖啡的卡片在零售咖啡领域，有捌比特这样年销量过千万的品牌持续深耕，有三顿半、永璞这样的新潮品牌持续关注。
“守味云南咖啡”是天猫和聚划算的一个长期活动，联动20+咖啡品牌在线为云南咖啡助力,联合云南省商务厅成立云咖直播中心，连线云南省保山市商务局副局长助阵聚划算直播间，解密云南咖啡咖农背后生活。
也就在这个时期，第一代咖农逐步退出。受过高等教育，看过世界，有互联网思维的咖二代、咖三代们，开始成为主流。
咖二代、咖三代在种植、管理、采摘、处理法等各个环节精益求精，使得云南咖啡豆的价值不断提升，也使一些小产区（如普洱市孟连县），从完全生产商业咖啡，如今变为在咖啡圈小有名气的精品产区。
5、云南咖啡破圈时期
今年5月，云南精品咖啡社群创始人陈单奇，带着最新产季的云南咖啡，行程6000多公里，在20多个城市、与557位咖啡业者进行了12场深入的交流，讲述关于云南咖啡的故事。
陈单奇带行业团到庄园考察采购今年年底，陈单奇则计划将整个路线反转，邀请全国的咖啡品牌、咖啡业者来到云南，接触产区，了解产区，产生更多新的可能性。
不论是咖啡品牌还是陈单奇这样的组织，过去云南咖啡更多是在业内传播。
而这部称为云南咖啡宣传片的《一点就到家》播出，则让云南咖啡大规模进入到了普通消费者的视野。
喝云南，正在逐步变成一种新国潮。
请给云南咖啡多一些时间在电影播出后，一方面大批消费者种草“国货咖啡”，另一方面，还有一些人，仍然对云南咖啡的品质难以信任。
云南咖啡的当下，正如十几年前的国产汽车一样，游走在进口品牌和合资品牌的夹缝中，而今蔚来、比亚迪、小鹏等的发力，正在为国产汽车扳回局势。
咖啡属于农业，相比于制造业，产业链条更长。如果要更改树种、更换种植方式，普及处理方法，实现精品化，需要5年甚至10年才能小有成效。
虽然目前精品率不到5%，但只要方向选对了，路虽远行则必至。云南咖啡成为世界精品咖啡的产区之一，值得期待。
任何产品，质量都是第一竞争力。
这波电影热度之下，我倒是希望大家不要拔苗助长，慢慢来，给正在精品化转型的云南多一点耐心，给云南咖啡多一些时间。
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
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