咖啡市场 | 来自Amanda的My Morning Cup问卷调查

My Morning Cup是一个关于人们喝咖啡的习惯的市场调查，里面的问题突显了我们大多数人所拥有的咖啡习俗。无论是美国参议员或是球员，地铁司机还是大学教授，来自各行各业的人都给My Morning Cup提交了他们每天都会做的事情的清单。在这里我们将会提到Amanda，她25岁，来自美国西雅图，是2014年美国杯测锦标赛的冠军，现在是星巴克总部的一名咖啡品质鉴定专家。下面是一篇My Morning Cup对Amanda的问卷调查：描述一下你喝咖啡的习惯，例如你经常在哪喝咖啡，你喜欢什么品种的咖啡。我每天早上大概要品尝300到400杯咖啡。我不会专门在家煮咖啡，因为6:30上班时就有大量的咖啡等着我去品尝。等到10:30杯测完我首先要做的就是要吃点东西。我没有特备喜欢的咖啡，合季节的，新鲜的，我都会品尝。平常是喝自己煮的咖啡多还是喝买的多？因为工作性质和上班地点的原因，大部分咖啡都是自己煮的。但是在周末我喜欢到外面去泡咖啡馆买咖啡喝。当你买咖啡时，你会点什么咖啡？黑咖啡。每到一家咖啡馆我都喜欢问咖啡师他们店最受欢迎的是什么咖啡，然后点来尝尝。不过不会每次都一样，我会看季节，这季节什么咖啡豆好，什么咖啡豆新鲜，我就点什么品种的咖啡。喜欢喝热咖啡还是冰咖啡？热咖啡，而且我不会添加任何奶油或糖。去咖啡馆时，你是自己一个人去还是跟朋友一起？两者都会。有时候我会跟朋友在咖啡馆聚会，但如果我是一个人的话，我就很喜欢跟咖啡师聊天，听听关于他们的咖啡之旅。当买咖啡喝时，你通常是在咖啡馆喝还是外带？如果我去咖啡馆，我喜欢用陶瓷杯装着喝，坐在那里慢慢享受，不外带。有时候在冬天，我要开车到山上去，我就会外带一杯热咖啡。那么，在你早上品尝完300-500杯咖啡后，在一天内你还会喝多少杯咖啡？就再喝一杯有特色的就不会再多喝了。你最后一杯咖啡会在什么时候喝？经常都会在午饭后喝，大概在下午1:30。对于脱因咖啡你是怎么看的？我不怎么喝脱因咖啡。但我认为喝脱因咖啡的人是为了咖啡的味道才喝咖啡的，而不是因为咖啡因，不是为了提神。不过我认为脱因咖啡还是非常重要的，我们应该保证脱因咖啡的品质。但我自己就很少喝脱因咖啡。你在什么时候开始喝咖啡的？为什么？我是在中学时期开始喝咖啡的，没什么原因，就是喜欢喝。刚开始我认为自己是在喝风味饮料。我的父母是星巴克的忠实粉丝，所以我真的想去喜欢咖啡，尤其我是在西雅图地区长大的，我必须最好把自己融入到那个文化里去。◎ 以上资讯由克丽玛培训中心推荐，咖啡沙龙自主翻译，转载请注明出处