每日精品咖啡文化杂志饮品界网昨天小编刚分享了一支萨尔瓦多橄榄树庄园肯尼亚SL28的豆子，让小编把眼光转到了肯尼亚SL28这个品种上，今日小编就来聊聊肯尼亚SL28的来源与其这个品种的咖啡风味特点。前言肯尼亚SL28品种是非洲最知名和最受欢迎的品种之一，这几年以惊人的黑醋栗与明亮的果酸闻名，是继瑰夏种后，关注度最高的代表性品种，其实SL28最早是诞生于肯尼亚——如同瑰夏发源于埃塞俄比亚，却以巨星之姿成就了巴拿马，SL28也有这种能力，即将自栽种地肯尼亚向各大咖啡国发光发亮。
肯尼亚SL28，是二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选、培育出来的波旁嫡系，拥有法国传教士、摩卡、也门铁皮卡的混合血统。高甜度，精致的平衡感，显著的柑橘、乌梅风味，强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感，这些是肯尼亚SL28特有的咖啡风味特色。关于[史考特实验室]由殖民政府创建于1922年的[史考特农业实验室]，如今更名为[肯亚全国农业实验室]简称NARL，史考特实验室成立的宗旨是[对进口的咖啡品种做广泛试验，研究并选出具理想特性的单一树种种植]提供给农民技术咨询与栽种相关训练，其他工作还包括生产量实验、嫁接试验、修剪枝、遮阴栽种实验和根部覆盖作物。
1944年，肯尼亚政府决定将咖啡研究室转到面积更大、实验设施也更精良的[咖啡研究机构]，从1949年开始运行至今。SL28品种的来源根据文献记载，在1931年，史考特实验室的官员传区到坦噶尼喀（现在的坦桑尼亚）进行田野调查，他注意到摩都立区（Moduli）种植一个对咖啡树品种似乎对干旱、疾病与害虫具有耐病性，于是收集种籽并带回史考特实验室，1935年，实验室从坦噶尼喀抗旱种群选出单一树种又不断经过育种改良，最终推出摩都立区（Moduli）后代的SL28，而近年来的基因研究，已经证实了SL28隶属于波旁基因群组。
SL28品种的特点SL28品种容易栽种不需特别照顾，豆型大颗且收获量高，风味品种甚高，从20世纪1930年代由肯尼亚当局释放出后，先在肯尼亚栽种再传播到乌干达，目前连在中美洲也广受注目，此品种适合中高海拔地区，有抗干旱能力，但仍然易受感染主要的咖啡病害。
SL28品种的咖啡风味SL28品种的风味确实带有原始波旁明亮的调性、甚至摩卡原始种丰富的酸，与其他更有复杂的风味与浓郁触感，虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显着的柑橘、乌梅特色，强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感；最特别的是，唯栽种在肯尼亚，SL28才能有此鲜明的调性，栽种在他国的SL28品种仅有相似风味而已。
SL28品种的发展趋势近几年，在各大咖啡国度，包括巴拿马的翡翠庄园、危地马拉等已加入栽种SL28的行列，她的风潮已蔚然成形，如萨尔瓦多橄榄树庄园肯尼亚SL28咖啡这支豆子。Finca Montes El Corozo萨尔瓦多·橄榄树庄园庄园：橄榄树庄园海拔：1800-1950M品种：肯尼亚SL28处理法：水洗等级：SHB风味：柑橘、柠檬、莓果、坚果、奶油这支豆子在风味上就体现出肯尼亚SL28这个品种的柑橘丰富果酸，再加上庄园主以水洗的处理法也使这支豆子喝起来的口感干净、明亮。
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肯尼亚SL28，是二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选、培育出来的波旁嫡系，拥有法国传教士、摩卡、也门铁皮卡的混合血统。高甜度，精致的平衡感，显著的柑橘、乌梅风味，强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感，这些是肯尼亚SL28特有的咖啡风味特色。关于[史考特实验室]由殖民政府创建于1922年的[史考特农业实验室]，如今更名为[肯亚全国农业实验室]简称NARL，史考特实验室成立的宗旨是[对进口的咖啡品种做广泛试验，研究并选出具理想特性的单一树种种植]提供给农民技术咨询与栽种相关训练，其他工作还包括生产量实验、嫁接试验、修剪枝、遮阴栽种实验和根部覆盖作物。1944年，肯尼亚政府决定将咖啡研究室转到面积更大、实验设施也更精良的[咖啡研究机构]，从1949年开始运行至今。SL28品种的来源根据文献记载，在1931年，史考特实验室的官员传区到坦噶尼喀（现在的坦桑尼亚）进行田野调查，他注意到摩都立区（Moduli）种植一个对咖啡树品种似乎对干旱、疾病与害虫具有耐病性，于是收集种籽并带回史考特实验室，1935年，实验室从坦噶尼喀抗旱种群选出单一树种又不断经过育种改良，最终推出摩都立区（Moduli）后代的SL28，而近年来的基因研究，已经证实了SL28隶属于波旁基因群组。SL28品种的特点SL28品种容易栽种不需特别照顾，豆型大颗且收获量高，风味品种甚高，从20世纪1930年代由肯尼亚当局释放出后，先在肯尼亚栽种再传播到乌干达，目前连在中美洲也广受注目，此品种适合中高海拔地区，有抗干旱能力，但仍然易受感染主要的咖啡病害。SL28品种的咖啡风味SL28品种的风味确实带有原始波旁明亮的调性、甚至摩卡原始种丰富的酸，与其他更有复杂的风味与浓郁触感，虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显着的柑橘、乌梅特色，强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感；最特别的是，唯栽种在肯尼亚，SL28才能有此鲜明的调性，栽种在他国的SL28品种仅有相似风味而已。SL28品种的发展趋势近几年，在各大咖啡国度，包括巴拿马的翡翠庄园、危地马拉等已加入栽种SL28的行列，她的风潮已蔚然成形，如萨尔瓦多橄榄树庄园肯尼亚SL28咖啡这支豆子。Finca Montes El Corozo萨尔瓦多·橄榄树庄园庄园：橄榄树庄园海拔：1800-1950M品种：肯尼亚SL28处理法：水洗等级：SHB风味：柑橘、柠檬、莓果、坚果、奶油这支豆子在风味上就体现出肯尼亚SL28这个品种的柑橘丰富果酸，再加上庄园主以水洗的处理法也使这支豆子喝起来的口感干净、明亮。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
