每日精品咖啡文化杂志饮品界网 精品咖啡协会（SCA）日前宣布推出「咖啡可持续发展计划」，这是一个响应可持续性在咖啡业务不断增长的需求的专业培训计划，旨在通过实现可持续发展，帮助咖啡行业“生存和发展”。 在模式上，该计划类似于SCA受欢迎的咖啡技能计划（其中涵盖了诸如咖啡师技能、感官技能、咖啡生豆和烘焙等主题），因为该计划同样划分了三个级别，按顺序排列分别是：基础，中级和专业。
SCA可持续发展计划首席负责人Kim Elena Ionescu今天在SCA的新闻公告中表示，SCA的咖啡可持续发展计划将帮助学习者在现有的工作环境中变得更具竞争力，因为越来越多的公司、雇主和组织渴望在现有的经营模式中更好地整合可持续发展，可持续性对于当今的咖啡行业至关重要，因为专注于可持续性的职位不断增加，以可持续性为中心的公司增长更快，而年轻人希望为符合其价值观的公司工作的愿望也在不断增加。咖啡行业还面临着许多与可持续发展相关的威胁。“这些威胁许多都是世代相传的，但需要这一代人采取行动，才能使整个行业有一个可行的未来。” 她补充说：“由于精品咖啡已成为主流，其最棘手的问题也随之而来，并且大众新闻文章中经常质疑农民从他们种植的产品中获得的价值、用于向消费者传达可持续性的标签，以及我们是否能够拥有30年后仍然值得一喝的咖啡，这是合理的期望——任何一个从事咖啡工作的人，都需要了解这些问题。” 课程的定价通常由授权的SCA培训师（AST）确定，培训师可在全球任何一家SCA认证培训学校开展该项课程。 根据SCA透露，基础课程的课程已准备就绪，而中级和专业课程将很快推出。以下是SCA每个级别的简要概述： 基础-基础课程旨在教育咖啡供应链中的人们关于可持续性、透明度和企业责任的相关知识。课程涵盖了当今咖啡行业面临的主要可持续性问题、“可持续性”的基础概念、与电力动态的关联、当前和历史事件和实践，以及其他各种咖啡项目。 中级-中级课程向学员介绍全球可持续性面临的挑战，并帮助学员开始分析他们想要在该领域做出的影响。 专业-专业课程将提供密集的实践经验，学员根据个人、组织或业务目标以及能力，设计、实施和评估自己的可持续发展项目。
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