咖啡行业交流请加饮品界饮品界网，微信号：(长按复制)best-cafe分享交流咖啡馆，咖啡豆的点点滴滴！！欢迎投稿：jpkfx@cnisg.com咖香导读：前几期小编呕心沥血给大家整理了关于手冲咖啡滤杯的选择，结果发现大家原来不喜欢！！后来听说后台很多咖友们建议小编整理关于手冲壶的选择，那么，今天小编给大家整理了关于手冲壶的资料，希望对各位咖友们有所帮助！有人这样说过：“手冲壶在手冲咖啡的过程中占了30%的地位。”小编深有体会，当年小编学习手冲咖啡的时候，正因为有一把对的手冲壶才能冲出成功的第一步！希望小编今天整理的经验也能对各位咖友们有所帮助。 其实手冲壶说到底有一个大原则：必须保证水流细而稳定，并且壶身保温性能要好。 所以大家其实可以看到阿三民族（印度）也会有神人出现，用大学生专用的那种大热水壶来手冲咖啡，小编表示看完下巴回不来了...... 按照嘴型分类，可以分为鹤嘴壶、细嘴壶和象鼻壶。如果按照材质分类，就有珐琅瓷、铜质以及不锈钢。
鹤嘴壶：独特的壶嘴造型，使得水流的可控性较大，可大可小，但如果技术不熟练，水流就无法控制了。 
细嘴壶：壶嘴上下一般粗细，出水比较慢，水流以及水形都比较稳定。 
象鼻壶：壶嘴上粗下细，出水较快，适合快冲，这样利于稳定水流。 那么，在这种情况下，小编强烈建议新手从细嘴壶入手，水流易控制，不会有过大的水流，能够大大提升冲泡的成功率，鹤嘴对水流的控制要求更高，相应自由度也会更高，这样就适合进阶型选手了。 至于材质上的分类，其实主要是关保温性、外观质感以及烫不烫手的问题了。 
珐琅瓷与铜质烫手是出了名的，所以如果买了这两种材质的，建议还是在把手处绕上线，这样就不会烫手了。另外，外观之感见仁见智，小编我是都很喜欢，毕竟各有各风格。至于说到保温性的问题，个人认为三者都差不多，但就小编做菜经验来说，感觉不锈钢保温性能比较差，珐琅瓷最佳！ 以上就是所有的经验之谈啦，希望对各位咖友们有所帮助！长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓
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