除了咖啡，咖啡因也存在于茶、可乐、巧克力等饮品和食品中，主要具有提神作用。此前确有研究认为，孕妇摄入咖啡因可能影响胎儿的智力发育，甚至引起婴幼儿肥胖及引发他们的行为问题。
为搞清咖啡因对宝宝发育究竟有没有影响，美国俄亥俄州立大学等机构研究人员进行了一项迄今最大规模的调查研究。他们的调查对象是参加美国1959年至1974年“协同围产项目”的2197名孕妇。
研究人员说，在那个年代，人们对饮用咖啡更加无所顾忌，孕妇喝咖啡比当前社会要普遍的多，因此比现代女性更合适做这项研究。 他们分析了这些孕妇血样中的副黄嘌呤水平——这种物质可作为咖啡因的标的物，代表着咖啡因摄取的多少；以及她们的宝宝在4到7岁时的智商水平、行为习惯和体重情况。 分析结果显示，孕期摄入适量咖啡因与宝宝的智力、体重和行为发育均不存在相关性。也就是说，咖啡因不会影响宝宝智商、引发肥胖、引起行为问题。相关研究论文已经发表在《美国流行病学杂志》上。
不过研究人员也提醒，这项研究只是针对适量喝咖啡的影响，所调查对象均为正常饮用咖啡，比如一天喝一两杯咖啡，至于过量饮用咖啡的影响，不在此次研究范围内。
对此，美国食品和药物管理局也曾发布指导建议称，已经怀孕或可能怀孕的女性应“减少”咖啡因的摄取，每天摄入的咖啡因不要超过200毫克，相当于不超过3杯速溶小包装咖啡。
不只是咖啡，对于许多食品和饮品，都应该注意“适量摄取”，过量往往会产生危害。需要注意的也不只是孕妇，普通人过量饮用咖啡，也可能给健康带来不利影响，常见的比如干扰钙、铁、锌等矿物质吸收；促进胃液分泌，对胃炎、溃疡患者不利等等。长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓咖啡的国 专业的咖啡知识与咖啡技术交流微信号及新浪微博@精品咖啡香
