咖啡行业交流请加饮品界饮品界网，微信号：(长按复制)best-cafe分享交流咖啡馆，咖啡豆的点点滴滴！！欢迎投稿：jpkfx@cnisg.com咖香导读：这些年“咖啡陪你”开满大街小巷，大有与星巴克分庭抗礼之姿，然而，从去年开始，“咖啡陪你”却是不断传出欠薪、歇业等消息，这期小编带你们看一下其经营不善的背后原因，大家不要因为不是“咖啡陪你”的员工就不看哟，这毕竟还是关乎咖啡行业，多了解对我们都有好处。背景资料：“咖啡陪你”创立于2008年，在韩国拥有900多家门店，短短几年，就将星巴克在韩国的市场份额压缩到15%。2012年，“咖啡陪你”进入中国后迅速扩张。至2014年底，全国门店已达600多家。
这两年，“咖啡陪你”凭借韩式风格、以及超级偶像张根硕、金秀贤带来的粉丝经济，迅速火遍全国。在很多人的印象中，“咖啡陪你”生意一直不错，怎么会突然关门呢？（小编偷偷告诉大家，小编身边有很多朋友都跟我介绍过，评价有好有坏，有人很喜欢咯，也有人不喜欢，然并卵，小编我一次也没去过，吼吼吼吼～） 据媒体调查，“咖啡陪你”以中韩合资的方式进入中国市场，但去年由于股东之间经营理念不合，导致韩方撤资。之后，“咖啡陪你”在中国的资金链开始紧张，其执行总裁也在微信中自曝已经被公司欠薪8个月。从今年年初开始，“咖啡陪你”不断传出关店、欠薪等消息。多地顾客反映，不同门店服务差异大，口味不一，促销价格也不一样，令人很困惑。 一位曾操作过“咖啡陪你”招商的金华业内人士告诉记者，“咖啡陪你”的经营模式包括直营、加盟、代理商合作经营等。目前，采取合作经营或直营的店直接关闭了，倒是那些100%加盟的在继续经营，因为资金不会受到总公司影响。这位业内人士说：“以浙江金华、义乌三家店“咖啡陪你”为例，就分属三种不同模式，江北一百那家应该是直营店，所以总部宣布关门，它也就结束营业了。万达那家是代理商模式，目前仍在正常营业，但以后就很难说了。而义乌的‘咖啡陪你’是加盟店，目前就依旧正常营业。”他说，灵活的经营模式虽然利于“咖啡陪你”迅速扩张，但也直接导致了各家门店的品质不一。而无法保证的门店品质则会相应影响品牌效应，消费者对其评价也会褒贬不一，这对“咖啡陪你”公司是潜在巨大的威胁。（在小编看来，还是验证了那句老话，踏踏实实做人，不要妄想一步登天，“咖啡陪你”就是血淋淋的例子啊。） 
一位内行说“咖啡陪你”独特的加盟方式，实际是“骗土豪的钱”。 据了解，“咖啡陪你”门店中，95%以上都是加盟经营。其中，绝大多数又属于“受托创业特许模式”。即加盟者与“咖啡陪你”公司以49%对51%的股份出资合作开店，而加盟者将门店全权委托给咖啡陪你公司管理，自己坐享分红收益。 多位业内人士告诉记者，“受托创业特许模式”是“咖啡陪你”高速扩张的主要动力，也是其矛盾爆发、迅速衰落的重要原因。以一家200平方米左右的门店为例，如果加盟商选择100%加盟模式，加盟商需投入300万元。如果加盟商选择和公司按49%和51%的投资分配，加盟商前期只需要投资150万元左右。“你可以找几个人合作，说白了，十几二十万你就可以做一个咖啡店老板，大家当然愿意。”金华一位咖啡店老板说，“韩国人在包装项目上面也非常厉害，比如请最红的代言人，在电视上打广告，知名度迅速提高，吸引大家来投资加盟。” 不过，当“咖啡陪你”总公司出现经营困难，之前被隐藏的矛盾也凸显出来。从去年开始，各地就陆续出现了加盟商抗议风波，称加盟费存在标价虚高、虚设名目等问题。“一台咖啡机，公司要你出十几万，懂行的人都知道，这种机器，真正价格也就8万以内。说白了，就是骗中国土豪的钱。”一位了解内情的业内人士说，这样的咖啡馆，“不关门才怪”。 结语：小编看完只想大喊一声，不管是在学咖啡还是开咖啡的各位啡友们，一定要坚持坚持坚持，重要的事情说三遍，当然，坚持的前提是要脚踏实地，好好学习咖啡的知识，好好练习，好好研究咖啡，商业咖啡店固然有我们所期望的优势，但也因为有这些商业连锁咖啡店的诞生，才能引导更多人去认识咖啡，而另一方面，他们经营不善也给我们警示，好好做咖啡，全身心投入才能更好经营自己的小店！文章来源于：钱江晚报 长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓
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