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荷兰阿姆斯特丹的Coffee company，建在巨大的办公楼下。是一家荷兰自己的咖啡连锁品牌。他们会从世界各地搜罗最优质的咖啡豆，用心调制各款咖啡饮品，配合多元化的食品选择、丰富的咖啡店配套设施、轻松柔和的音乐及不同类别的报章杂志选择。你或许知道咖啡豆的由来，但你知道它要经过多少道程序吗？多少次筛选吗？Coffee company拍的这段视频，完整解读了咖啡的一生！”☕⌛☕首先它要长在合适的地方咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，温度介于15-25℃之间的温暖气候。整年的降雨量必须达1500-2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。最适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥活土壤。
经过咖啡农的精心栽培收获果实从咖啡园的开垦、定植、壮苗到日常管理，再从初产期、盛产期再到采收储藏，都有着非常繁琐的过程。过于强烈的阳光会影响咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。
生豆处理后杯测，找出咖啡原始风味一位业内人士对于杯测的评价是：我们可以把杯测视为"沟通的工具"以及"风味的基础",这样就好理解了。杯测就咖啡师而言, 可以和烘豆师讨论校正外 , 同时也可以是对风咪描述的一个认识, 便于和顾客分享 描述风味。从冲者而言，杯测可以是冲煮的基础，如果咖啡师连杯测的风味水平都冲不出来，水平就就太差了，我们一般要求冲煮要比杯测更好。
烘豆师发掘该咖啡的特色烘焙出它特有的风味
经过杯测打分与风味描述才能出品
最后咖啡师精心冲煮
- — — — — end — — — — -本文转自公众号“谷雨喝咖啡”（id：guyucoffee）转发给你脑子里第一个想起的人吧~
