蛋咖在保山市高黎贡山旅游度假区管委会丙闷村，最近有一款“蛋咖”（咖啡煮蛋）悄悄走红，当地的咖农将咖啡采收处理后，现场用木臼脱壳，用石锅炒豆，用石磨磨豆，再用大水壶煮咖啡，咖啡煮完可以直接喝，也可以倒到大锅里，然后打上几个土鸡蛋，“蛋咖”即成，静待享用。下面看下全过程吧，这种原生态的咖啡饮用方式，值得你专程到保山来一趟哦，每年的10月到次年3月采摘季也能在万亩咖啡园里亲手采摘红红的咖啡樱桃，在咖啡处理厂见到后制处理的全过程，也能在咖啡工厂里看到咖啡生豆销售前的系列加工工作。
这款又能喝又能吃的“蛋咖”味道怎样？加了红糖后，随行的小伙伴说：味道好极了！保山小粒咖啡保山小粒咖啡，云南保山潞江特产，国家地理标志产品，是全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一，颗粒均匀饱满，气味清新，香气浓郁，口感醇厚，具有浓而不烈，可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美。以独到的极优品质享誉全球：20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品，获“潞江一号”美称，1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”。——百度百科
这么重口味的蛋咖你想试吗？欢迎留言！
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