Cafe Culture团队满怀激动的心情向大家宣布：2015年第十届澳洲金豆烘焙大奖赛（Compak Golden BeanRoasters Competition and Conference）将在澳大利亚第五大城市纽卡斯尔举办。十年当中，金豆烘焙大奖赛一直被视为是澳洲精品咖啡行业的顶级盛会，每年都会吸引上万人来此参展，为广大澳洲精品咖啡从业者和爱好者提供了良好的交流互动平台。什么是金豆烘焙大奖赛？金豆烘焙大奖赛是世界上最大的咖啡烘焙赛事，云集了澳洲所有顶级烘焙公司和烘焙大师。参赛者需使用自己烘焙的咖啡豆，分别制作意大利浓缩咖啡、奶基咖啡和滴滤咖啡供评委品尝，得分最高者将获得该分项赛事冠军。谁来参赛？金豆烘焙大奖赛每年都会吸引超过100家本土咖啡烘焙公司，以及多家咖啡教育及媒体宣传机构。比赛时间：2015年11月11日（周三）至14日（周六）地点：澳大利亚Newcastle纽卡斯尔市Jockey Club12个分项赛事：1.浓缩咖啡2.奶基咖啡-拿铁3.澳洲本土种植咖啡4.有机咖啡-浓缩5.单一产地咖啡-浓缩6.无咖啡因咖啡7.手冲咖啡8.法压壶式咖啡9.连锁咖啡店用浓缩咖啡10.连锁咖啡店用奶基咖啡11.自家烘焙浓缩咖啡12.自家烘焙奶基咖啡赛程：- 11月11日（周三）：评审校对；讲话/教学；咖啡评审；晚宴- 11月12日（周四）：讲话/教学；咖啡评审；晚宴- 11月13日（周五）：讲话/教学；咖啡评审；决赛；晚宴- 11月14日（周六）：Green Bean Zone；午后活动；大赛颁奖晚宴Green Bean Zone：Green Bean Zone活动旨在为生豆商和烘焙商提供交流互动平台。由于距离遥远，澳洲本土的烘焙商很难有机会直接与原产国的生豆商面对面交谈。通过本次活动，双方将有机会近距离接触，通过杯测等方式了解生豆的品质，促进双方的贸易合作。想参与进来吗？
这是第二次组织前往澳大利亚，越来越多的咖啡人士和爱好者都喜爱上了澳大利亚的咖啡文化，在我们杂志第四期就讨论到了澳大利亚独有Golden Coast咖啡种植业，和独有的咖啡馆魅力。
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这是第二次组织前往澳大利亚，越来越多的咖啡人士和爱好者都喜爱上了澳大利亚的咖啡文化，在我们杂志第四期就讨论到了澳大利亚独有Golden Coast咖啡种植业，和独有的咖啡馆魅力。版权信息：以上文章经授权转自公众号【Cafe Culture】，未经同意不得转载。微信公众号： Cafe Culture侵权请联系： weixin@coffeesalon.com投稿合作： tips@coffeesalon.com
