蓝山咖啡 大小优先兼顾瑕疵的分级制度

咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity导读：蓝山咖啡虽然产量很小，但却拥有着严格的分级制度，即使产自于法定的蓝山产区，也要依据豆型大小和瑕疵比例进行分级。　

BlueMountainNo.1蓝山1号　　豆型：96%以上17/18目 瑕疵豆比例：2%
　　BlueMountainNo.2蓝山2号　　豆型：96%以上16/17目 瑕疵豆比例：2%
　　BlueMountainNo.3蓝山3号　　豆型：96%以上15/16目 瑕疵豆比例：2%
　　BlueMountainPB蓝山小园豆　　豆型：96%以上为园豆 瑕疵豆比例：2% 由蓝山咖啡的分级可见，蓝山咖啡对于瑕疵豆的比例有很高的要求，所有被称为蓝山咖啡的咖啡中，瑕疵豆都不能高于2%，除此之外由于都地处法定产区，所以只是以大小来区分等级了。所以对于蓝山咖啡而言，除了等级之外，年份和具体的产地庄园就显得至关重要。文章图片部分来源于网络，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明！长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓

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