小伙伴们大家好，天气越来越热了，除了潮流的产品上新，大家是不是也要保留一些传统却经典的饮品呢，比如说柠檬茶！
1地道经典港式奶茶的特点说起柠檬茶，大家想到的是不是香港，港式柠檬茶。它浓烈的茶感解暑解乏，在长时间学习和工作之后，可以瞬间提神醒脑。
制作正宗的港式柠檬茶或者奶茶，都是相对繁琐的事情。
一些港式茶餐厅的奶茶都是用斯里兰卡的茶叶，按比例勾兑好，直接拿来用的，这既保证了茶叶的稳定性，又统一了口味，整体来讲是非常讲究原料和工艺的奶茶。
红茶在切割的阶段，以粗粒大小来分成粗中幼茶，不同店铺的搭配成分也不一样。
港式红茶茶叶选取是很讲究的这也是为什么很多地方都不能做出一模一样的味道的缘故，即便有一些餐饮店或者餐厅做类似的奶茶，其实他们的口味也是很不同的，这也是为什么香港的港式奶茶，这么受欢迎的缘故之一。2港式风味柠檬茶
柠檬茶其实是很多门店的必备经典奶茶之一，但是做出来的风味都各不相同。
我们去探店的时候也可以发现，很多主打柠檬茶的主题店铺，做有记忆点差异化的时候，要么是从配方上，要么是在服务上，要么就在营销上，很少说在口感上，既要有港式风味的，又突出特色。
今天我们出的这款柠檬茶配方，也是考虑到操作方式和成本，在现有原料上，进行了小小的优化和风味上的搭配。
小优拼配港红，拼配的茶叶，茶底风味更稳定，性价比高。
冰糖浆提升茶香果香，是水果茶的万能糖浆。
选取柠檬和柠檬切片也是制作中的细节考验，具体怎么选择柠檬，大家可以看看之前我们写柠檬专题文章（柠檬茶）里有写过。
这款接近港式风味柠檬茶，也会发现操作不难，是适合所有门店的。还有一个提鲜的技巧，它的小妙招在哪里呢，请看视频，嘉富老师来告诉你们。
港式风味柠檬茶制作教程3咸柠檬水，一款不需要茶的冰爽饮品
不同地区的人对抗炎热天气的策略不同，大概只有深爱柠檬的人，才能创造这种搭配。
冰块配合柠檬的酸爽带走酷热，两颗话梅搭配冰糖浆，酸酸甜甜咸咸的味道，舌尖味蕾一触即发。省去一款茶汤的成本，做一杯有创意而操作简单的咸柠檬水，请立刻马上安排~
咸柠水制作教程本次用到的小优拼配港红和冰糖浆，饮爆点冷链柠檬汁都可以在【优闲狐茶饮】淘宝店铺购买。
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