每日精品咖啡文化杂志饮品界网喝咖啡对身体健康有很多益处，并且越来越多人喜欢喝咖啡，但如果喝咖啡的方式没有把握好，往往会适得其反。美国研究显示，定期摄取咖啡因萃取物的受试者，体重有明显下降的趋势。咖啡所含的咖啡因能加速体内的代谢，加快脂肪燃烧，有助健康减肥。
1、餐后喝一杯黑咖啡 黑咖啡的热量很低，100克大约只有2.55卡，餐后喝一杯黑咖啡，可促进血液中脂肪酸的浓度上升，从而促进脂肪分解，将脂肪释放在血液中，达到减肥作用。另外，喝咖啡也有暂时抑制食欲的作用。 2、运动前喝咖啡 咖啡因可提高15%热量燃烧。运动前30~40分钟喝1杯黑咖啡，血液中的脂肪酸浓度会变高，适量的运动可将脂肪酸变成热能，有效地燃烧脂肪。黑咖啡具有利尿消水肿的作用，能够增强排尿量，使身体快速排出多余的水分，消除水肿情况。不过，运动时必须随时补充水分，避免身体出现脱水现象。 3、喝不加糖的黑咖啡 黑咖啡较苦，但还是不宜加糖，糖分会影响脂肪分解，也易造成热量摄取过量，影响减肥效果。建议可以加点鲜奶。热咖啡比冰咖啡更能消耗体内热量。而烘焙温度高的咖啡，味道浓郁，但咖啡因含量较少不利减肥，选择味道比较淡的美式咖啡更适合。另外，使用保存超过一个月的咖啡豆研磨后的咖啡豆不适合久放，建议咖啡豆烘培以后最好的饮用时间是2周左右，超过一个月的豆子风味会跑掉，咖啡的品质会随着时间下滑，豆子里面的香气损失太多而失去原有的风味，所以不管是从咖啡的口味上还是保存的方式上来讲，在最佳的赏味期喝完是最好的。
咖啡选什么烘焙度？不同类型的烘焙程度会造就不同的咖啡风味，但哪种烘焙程度更有利健康？专家建议深浅焙“混豆”一起喝最健康吗，这是为什么？将浅焙和深焙两种豆子以一比一的份量混合冲煮，能把阿拉比卡豆子的蔗糖与葫芦巴碱以及罗布斯塔的咖啡因及绿原酸更好的摄取，从而发挥更大的功效。冲咖啡用什么水？不同的水冲出来的咖啡味道和口感不同，专家表示,用过滤水冲泡的咖啡不仅味道更好,而且健康功效更好。因为长期饮用含重金属物质的水会给人体带来巨大损害，过滤水能够有效去除水中的重金属物质，并且还可以为咖啡带来更好的口感。
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