奶茶加元升大杯 为何会让顾客反感?

2022-08-08 责任编辑:小W 423



奶茶店员:“请问是否需要升大杯?”
顾客:“不需要,谢谢!”
奶茶店员:“大杯多150ml哦!”顾客:“我喝不完,谢谢!”
奶茶店员:“升大杯只需要加2元钱,很划算哦!”顾客:“我忘了,我没带钱,这个中杯也不要了,抱歉!”
这虽是一个网上流传的段子,但相似的情景却在真实的奶茶店中,不时上演。加钱升大杯,从商业逻辑而言,并无过错。但为何会让顾客感到反感,甚至不断吐槽?
问题或许出在活动设计上。
2元升大杯 老板、店员、顾客的不同看法
一家因“加钱升大杯”被顾客所吐槽的的店。其菜单中杯、大杯、超大杯的价格是这样的:中杯10元、大杯12元、超大杯15元。

老板设计“加钱升杯”的本意不是促销,而是推介,希望以此增加店内的现金流。为了让这个推介能够更好的进行,于是总结了升杯的话术,方便员工操作。
一般这样的话术逻辑包括:1 加的钱不多2 饮料会更多
从消费体验来讲,这样的商业设计没有问题。
但到了店员那里,往往会因为被顾客拒绝,从而减少推介的次数,或者对话术的执行力度不够。最后导致店员自己都怀疑这样的推介是否有意义。

再看消费者,对于他们而言,选择中杯就是图便宜,店员的2元升大杯,并没有让他们占到便宜。当店员多次向他们介绍时,他们表面是客气的说不需要,内心的独白却是“你当我是傻子吗?”。
这样的情形往往存在于Tony老师的店中,买杯奶茶也遇到,总是让人有些感叹人生何处不相逢。
让消费者心甘情愿掏腰包 得满足三个条件
消费者买奶茶,脑子里一般会有这些想法:
01值不值
同样是珍珠奶茶,有的店卖10元,有的店卖18元。好喝、颜值高、品牌响,都可能是顾客为18元价格买单的原因。

但花这18元后,品质差、颜值低,与10元奶茶无差别时,此时品牌的美誉度也将减半。
02占没占到便宜

消费者要的不是便宜,而是占没占到便宜。这是商业精英们多年来总结的经验。
奶茶中杯10元、大杯12元,花2元多150ml,这是推介,消费者没有占到便宜。
但如果是中杯10元、大杯15元,花2元升大杯,这是促销,让消费者感觉占了便宜。

03是不是我想要的

或许你会觉得将定价改高,让顾客感觉占便宜的促销是“套路”。那也可以用其他方法。
一杯完整的奶茶产品,不仅是喝到的奶茶,也包括杯子、打包袋、吸管等等。所以不少奶茶店不在产品本身上做促销,而是加钱升级颜值更高的杯子,或者是一个好看的手提袋,对于消费者而言多花的钱换购的是美丽的心情。

而不是一个可有可无多出来的150ml奶茶,因为他们也不确定能都喝完。
加2元升大杯的促销活动时,你是否也遇到过类似的烦恼呢?
中国饮品快报编辑|三月 制图|单纯审核|木果果
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展

  •  

加盟好项目推荐

相关阅读

柠檬茶门店死了不少 广州市场饱和了?

08-08 13

门店运营 喜茶 年曾经踩过的那些坑……

08-08 959

黑糖珍珠之后 这款饮品的爆款倾向

08-08 583

钟薛高、元気森林、汉口二厂吸引年轻人的 大特

08-08 73

喜茶、奈雪狠起来 连自己都“揭发”

08-08 519

摆摊卖奶茶 天 还差元就回本了

08-06 627

热门品牌加盟

热门品牌口碑

电脑版

饮品界 - 奶茶品牌加盟传播专业网站 咖啡奶茶招商加盟优选平台
(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

ICP备案号:粤ICP备19155297号

服务邮箱:7080262@qq.com