文/图：Hack（咖啡精品生活 特约编辑）还记得去年轰动咖啡圈的纪录片一部关于咖啡的电影 吗？今天介绍的这一部，同样震撼咖啡人的心灵！
剧情简介：2009年休·杰克曼作为World Vision大使访问埃塞俄比亚时，遇到了咖啡农Dukale，当看到这些咖啡农仅仅只能依靠种植咖啡勉强维持生计时，休·杰克曼决心做出改变，给予他们协助，这便有了休·杰克曼在联合国所做的演讲，也有了慈善咖啡馆Laughing Man，而这一切都只是为了兑现当初对Dukale的一个承诺。以下为预告片：这对于咖啡产业而言是一部意义深远的纪录片，没有那些浮夸的3D特效，也没有既定的剧本。这就是一部殷实的咖啡电影，告知我们少少的改变，会对生活产生多少成效。极度贫穷的情况下，如何努力摆脱贫困。这部纪录片给我们有关对未来改变的深思。我们一直都相信【勤劳致富】这四个字，但实际上这四个字害人不浅，这个世界上还有很多的勤劳却依然处于极度贫穷的人们。在大环境的影响下，埃塞俄比亚的咖啡农因为缺乏与外界信息的沟通，不能了解市场价格，被生豆商剥削，到手的钱，寥寥无几。这些咖啡农即使每天辛劳的耕作，却依然处于贫穷之中。假如交易长期处于劣势，即使再勤奋的去劳作也是无法摆脱贫穷的境地。世界宣明会的介入，建立社区联结，不是给穷人资助，而是给他们技术，生存的能力。古语有云，授人以鱼不如授人以渔。这部电影就是有关于Dukale的奋斗史，以及金刚狼为推动公平贸易和保护环境作出努力的过程。以下为电影片段剪接
你能想象吗，一个极度贫困的国家，70%的出口收入是咖啡，但是绝大部分的咖啡农竟然都是被剥削群体，他们理应得到更多的投入。
下图是笔者很感动的一个画面，小朋友问，休·杰克曼是不是拍金刚狼的那个主角，休·杰克曼说是的，小朋友就开心的跟他碰了碰拳。虽是无关咖啡，却令我异常感动。
接下来休·杰克曼谈到了很重要的一些点，咖啡对于埃塞俄比亚是个巨大的产业。这对这个国家，非常的重要，当然，对业界而言，也是相当的重要。
埃塞俄比亚94%的能源都来自于焚烧树木，当地人都会有个主观的想法，有树木才会有咖啡，种植咖啡，就必须要有树木遮阴保护咖啡，某种程度而言，咖啡树，保护了当地的森林生态系统。
世界宣明会的阿瑟法给出了一个当地人发展的模式，不是一味的给出援助和物资，重点在于授予他们可以自立的能力，知识，“援助是一时的，而发展则是日久天长”。阿瑟法说道。
很快，休·杰克曼来到一个公平贸易的合作社，这里保证咖啡价格的可靠性，以及社区的可持续性。
在这里休·杰克曼遇到了另一个主人公，来自科契尔的咖啡农Dukale。
电影中说到了近半个世纪，恶劣气候对人类造成的影响，实际而言，我们并不能很切身的体会到恶劣的气候对我们的致命因素，因为我们对比起贫穷的国家，我们太幸福了，我们抵御恶劣天气的能力也非常的高。
因为全球气候的变化，咖啡的收成也收到了牵连，Dukale说，曾经，他们的咖啡地每年一收成，而现在，每两年才能有收成，森林不再茂盛，水源也不足。情况非常不容乐观。
曾经Dukale挣扎在饥饿当中，但现在Dukale开始自立，并有了愿景。Dukale有5个孩子，在这种重压以及贫穷的歹势之下依然相当的坚毅。
下图是Dukale的老婆和她的第四个孩子
在极度贫困的地区，人们甚至没有电力可用，一切都是最原始的，你能想象照明，吃饭，取暖都靠生火吗？这不仅会产生很多刺眼的烟雾，还会对呼吸道造成不好的影响，埃塞俄比亚每年就有很多人死于呼吸道疾病。
我们常常倡导低碳环保，但是我们的碳排放却高的可怕，Dukale整体的利用自己的农场，实现了资源利用，做到了0排放。而我们的行为则极其羞耻。电影当中也提到，咖啡农没法走很远并验证自己的咖啡质量，所以常常就地被不透明的价格收购。也没有得到应有的补贴。
咖啡人应当敬仰的一幕——咖啡树苗的种植。“我这辈子从来没有这么小心翼翼的种过植物。”休·杰克曼说道。
Dukale在3年之后成为了当地的榜样。带领社区种植更有规模的咖啡农场，他的坚毅，以及乐观，给了他全新的生活。
复制链接跳转到正片：http://www.le.com/ptv/vplay/24707505.html【一个提醒】全网没有免费下载的资源，观看需要有会员，或者支付5元获得两天的观看权，这是一部慈善电影，它的所有收益(包括版权收益)都会捐助到Laughing Man 基金会，帮助到更多有需要的咖啡农。所以希望想观看的你，也不要吝啬。更多信息亦可访问电影官网：http://dukalesdream.com/OneMoreThing写在最后什么是公平贸易咖啡？
公平贸易认证(Fair Trade)的目标——让隶属于合作社的小农场主能和社区进行投资，保护环境，以及发展在国际市场竞争所必需的业务技能。公平贸易认证包括：公平劳动条件等标准，组织权利和特定环境标准。经过认证成为公平贸易咖啡，该咖啡只能由属于公平贸易注册表中列出的种植者所有，也只能由种植者，在列表中的民主运营的咖啡合作社与协会的种植者种植。一份公平贸易合约保证种植人的收入至少达到由国际公平贸易标签组织(Fairtrade Labelling Organisations International)设定的最低价格。如果市场价格高于这个担保价，种植人将获得更高的价格。咖啡农在获得价格保障的同时，也会获得每磅咖啡0.1美元的社会保险金，这些资金将会通过健康社区计划重新投入到咖啡社区的建设当中，使社区获得良性循环。
一杯好咖啡来之不易，就更需要我们去珍惜敬仰。假如国内有公平贸易的咖啡售卖，你愿意为他多给1元甚至更多吗？答案在你心中。
