每日精品咖啡文化杂志饮品界网埃塞俄比亚是全世界最大的咖啡基因库，作为咖啡发源地，你知道埃塞尔比亚种植咖啡的六大模式吗？今天和大家分享关于《寻豆师2》中「埃塞尔比亚种植咖啡的六大模式」的内容。伊索比亚的栽种模式复杂，从原始林内野生咖啡，到强烈对比的全日照，通常是根据咖啡的遮荫程度来区分两大栽种环境，第一类是森林地区有遮荫树的环境（全遮荫或半遮荫），第二类型是直接在全日照的环境下生长（如哈拉地区），两大环境下合计有六种栽种模式：
一、森林遮荫咖啡（Forest shade）：又分为森林内生长或半遮阴（forest cof-fee and semi-forestcoffee）两种，前者属于全遮荫，人工特意选址栽种或传统的野生咖啡树都有。但野生咖啡树通常乏人照顾，自然生长于森林里，果实成熟后会有邻近的居民跑来采收卖钱。如果是人为栽种，则会在接近森林的环境中种植，通常咖啡树周边还会栽种有经济价值的遮荫树，大多数是可外卖或供自家食用的果树。半遮荫环境周边的树林较少，会多种一些咖啡树，居民也会大略整理杂草、做基础管理，多少可提高生产量。二、全日照咖啡（Sun Coffee）：咖啡树周边无森林或栽种遮荫树，日照咖啡通常属庭园式的少量栽种，位于1700 ~ 2000公尺的高海拔区域，尤其哈拉地区居多。三、庭园栽种咖啡（Coffee gardens）：顾名思义是栽种在靠近居家之处，通常每户仅百棵果树，且多与其他可采收的农作物混合栽种，采收的农作物与咖啡果实，可自取食用或到市场销售来补贴收入，半遮荫或是全日晒都有。
四、林间栽种模式（Agroforestry systems）：面积多数为1/4公顷，采当地传统树种或果树作为遮荫树，以遮荫或半遮荫栽种，多为专业咖啡农，尤其西达摩与耶加雪菲名气最大。五、私人庄园或商业栽植区域（coffee farms/piots）：私人（或企业）拥有的专属庄园或生产区域，经政府单核批准拥有直接销售的许可，面积通常在10公顷以上。六、大型专业咖啡场（Coffee plantations）：栽种面积多为50公顷以上。
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一、森林遮荫咖啡（Forest shade）：又分为森林内生长或半遮阴（forest cof-fee and semi-forestcoffee）两种，前者属于全遮荫，人工特意选址栽种或传统的野生咖啡树都有。但野生咖啡树通常乏人照顾，自然生长于森林里，果实成熟后会有邻近的居民跑来采收卖钱。如果是人为栽种，则会在接近森林的环境中种植，通常咖啡树周边还会栽种有经济价值的遮荫树，大多数是可外卖或供自家食用的果树。半遮荫环境周边的树林较少，会多种一些咖啡树，居民也会大略整理杂草、做基础管理，多少可提高生产量。二、全日照咖啡（Sun Coffee）：咖啡树周边无森林或栽种遮荫树，日照咖啡通常属庭园式的少量栽种，位于1700 ~ 2000公尺的高海拔区域，尤其哈拉地区居多。三、庭园栽种咖啡（Coffee gardens）：顾名思义是栽种在靠近居家之处，通常每户仅百棵果树，且多与其他可采收的农作物混合栽种，采收的农作物与咖啡果实，可自取食用或到市场销售来补贴收入，半遮荫或是全日晒都有。四、林间栽种模式（Agroforestry systems）：面积多数为1/4公顷，采当地传统树种或果树作为遮荫树，以遮荫或半遮荫栽种，多为专业咖啡农，尤其西达摩与耶加雪菲名气最大。五、私人庄园或商业栽植区域（coffee farms/piots）：私人（或企业）拥有的专属庄园或生产区域，经政府单核批准拥有直接销售的许可，面积通常在10公顷以上。六、大型专业咖啡场（Coffee plantations）：栽种面积多为50公顷以上。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
